ملک میں بہت سے باغبانی اور گھریلو پودے انگور اگاتے ہیں، کیونکہ بہت سے یہ اسابیلا بڑھتے ہیں. اس سے آپ کو خوبصورت workpieces مل جائے گا، اور اس سے بھی آپ کو شاندار گھر بنا دیا شراب تیار کر سکتے ہیں. اسابیلا انگور سے گھریلو شراب بنانے کا طریقہ، ہم آپ کو اس مضمون میں بتائیں گے.
گھر اسابیلا وائن - بہترین سادہ ہدایت
اجزاء:
- اسابیلا کی انگور - 15 کلوگرام؛
- چینی - ایک لیٹر رس فی 150 گرام.
تیاری
انگور اسابیلا کو ختم کر دیا، خراب بیر کو ہٹا دیا. اس صورت میں، آپ کو انگور دھونے کی ضرورت نہیں ہے، بلکہ، آپ نہیں کرسکتے، کیونکہ اس کی سطح پر بیکٹیریا اور فنگی موجود ہیں، جس کے بغیر خمیر نہیں ہوگی. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. اس ویڈیو پر غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. انگور کسی بھی آسان طریقے سے دباؤ پائے جاتے ہیں - ہمارے کام کو رس حاصل کرنا ہے. یہ ضروری ہے کہ ہڈیوں کو کچلنے کے قابل نہ ہو، ورنہ شراب کڑھائی ہوگی.
لہذا، انگور کو چار گھنٹے تک چھوڑ دیا جاتا ہے، اور پھر ہم نتیجے میں گودا (کیک) کو چھٹکارا یا گوج کے ساتھ نچوڑ دیتے ہیں. جس کا رس چلے گئے، ہم ذائقہ کرتے ہیں - اگر یہ انتہائی تیزاب ہے، تو پہلے ہی اس میں سے کسی کو پھنسنے یا زبان میں کمی کی کمی محسوس ہوتی ہے، پھر ہم اسے اسکا ہوا ٹھنڈے پانی کے ساتھ کماتے ہیں. یہ 1 لیٹر کا رس فی 20 سے 100 ملی میٹر تک لے جائے گا. بہت زیادہ پانی نہیں ڈالنا چاہئے، تاکہ شراب کا ذائقہ خراب نہ ہو. ہم نے پانی میں رس اور ذائقہ چکھا.
انگور کا رس صاف گلاس بوتلوں میں ڈال دیا جاتا ہے جس میں حجم 5 یا 10 لیٹر ہے. ایک ہی وقت میں، انہیں مزید خمیر کے لئے جگہ حاصل کرنے کے لئے، حجم کے 2/3 سے بھی زیادہ کے ساتھ بھریں. ٹینک کی گردن پر ہم ایک ہائیڈرولک مہر ڈالتے ہیں. اگر کوئی نہیں ہے تو، عام طور پر طبی دستانے پہننا، انجکشن کے ساتھ انگلیوں میں سے ایک پر ایک سوراخ پکاو.
ایک سیاہ جگہ میں جوس کو رکھیں یا بوتل کو ڈھونڈیں. ارد گرد کے درمیانے درجے کے درمیانے درجے کا درجہ 16 سے 22 ڈگری مختلف ہے. اگر محیط درجہ حرارت زیادہ ہے، تو خمیر بھی قابل قبول ہے، لیکن اس کے بعد آپ کو نصف حجم سے زائد کی صلاحیت سے بھرنے کی ضرورت نہیں ہے. اگر آپ زیادہ بھریں تو، کنٹینر فعال خمیر اور دھماکے کی طرف سے پیدا دباؤ کا سامنا نہیں کر سکتا.
چینی کی مقدار شراب کی قسم پر منحصر ہوگی. اس کا تعارف 3 حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے. سیپٹم نصب کرنے سے پہلے، ہم رس کے نصف کا نصف شامل کرتے ہیں. 5 دن کے بعد ہم ایک اور سہ ماہی لگاتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ٹیوب کے ذریعے، پانی کی مہر کو ہٹا دیں، ایک جار میں 500 ملی ملی میٹر کی جڑیں ڈالی اور اس میں چینی بنائے. اور پھر ہم اسے واپس ضرور ڈالیں گے. اس کے بعد 5 باقی عملے کو باقی چینی میں متعارف کرایا جاتا ہے.
اس قسم کے انگور سے خمیر کا عمل اوسط 35 سے 70 دن تک رہتا ہے. جب ہائیڈرولک مہر گیس کی پیداوار بند ہوجاتا ہے یا دستانے کو پھینک دیا جاتا ہے، اور شراب ہلکا ہو جاتا ہے، اور جھٹکا کی پرت نچلے حصے پر ظاہر ہوتا ہے، لہذا خمیر ختم ہو جاتی ہے.
صاف شراب، خشک کنٹینرز اور سیل پر نوجوان شراب ڈالا جاتا ہے. کنٹینرز کو ایک سردی جگہ منتقل کریں اور ہتھیاروں سے نمٹنے کیلئے 3 مہینے تک چھوڑ دیں. جیسا کہ ہڑتال ظاہر ہوتا ہے، ہم ایک ٹیوب کے ذریعہ دوسرے کنٹینر میں شراب ڈالتے ہیں. مخصوص وقت کے بعد، گھر اسابیلا انگور تیار تیار بوتلوں پر ڈال دیا ہے، اچھی طرح سے مہربند اور سردی میں اسٹوریج کے لئے صاف.
اسابیلا انگور کی طرف سے گھر کی شراب - ہدایت
اجزاء:
- انگور اسابیلا - 8 کلوگرام؛
- پاک پانی - 10 لیٹر؛
- گردن والا چینی - 1 کلوگرام.
تیاری
صاف پانی اور چینی سے شربت تیار کریں، اور پھر اسے مکمل طور پر ٹھنڈا کریں. جب شربت ٹھنڈا ہوتا ہے تو پہلے سے کچلنے والی انگور میں ڈال دیا جاتا ہے. یہ ایک بڑا شیشہ کنٹینر میں ایسا کرنا آسان ہے. ہم اسے پانی کی مہر کے ساتھ بند کر دیں اور اسے گرم جگہ میں رکھیں. جب شراب مکمل طور پر خمیر کی جاتی ہے، تو اسے تشکیل دینے والی چھت سے مل کر ایک بار پھر گھومنے لگا. جب خمیر ختم ہوجائے گی اور ہوا بلبلوں کو تشکیل دینے میں ناکام ہوجاتی ہے تو ہم شراب کو صاف بوتلوں پر ڈال دیتے ہیں. اسابیلا انگور سے خشک گھر کی شراب سرد میں رکھی جاتی ہے. تمام جیتنے کے لئے کامیاب!