اپنے پسندیدہ زرد جام کے کلاسک ذائقہ کو متنوع اور تازہ کرنا چاہتے ہیں؟ پھر اس مٹی کے پھل کے علاوہ اس کے ساتھ تیار کریں، اور ذائقہ کے ذائقہ سے نئے نقوش آپ کو فراہم کی جائیں گی. زیادہ تر ممکنہ طور پر billets کے نئے ذائقہ سازی کی تشکیل ان لوگوں سے اپیل کرے گی جنہوں نے خاص طور پر اسے خالص شکل میں نہیں پسند کیا، کیونکہ سنتری سلائسیں اضافی ذائقہ کا ایک بڑا حصہ بناتی ہیں اور میٹھی ہموار اور زیادہ تر بنا دیتا ہے.
سنتری - ہدایت کے ساتھ مہاکاوی جام سارا سلائسیں
اجزاء:
- زرد - 950 جی؛
- سنتری - 350 جی؛
- گردن والا چینی - 750 جی.
تیاری
ہمیں جام کی تیاری کرنے کی پہلی چیز یہ ہے کہ زرد دھوئیں، دو حصوں میں تقسیم کریں اور ہڈیوں سے چھٹکارا حاصل کریں. اب ہم نے تیار پھلوں کو انامال شدہ برتن میں ڈال دیا، تہوں کو چینی کے ساتھ ڈالنا اور جوس کو الگ کرنے کے لئے آٹھ سے بارہ گھنٹے تک چھوڑ دیا.
تھوڑی دیر کے بعد، ہم سنتریوں کو ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ چھیدتے ہیں اور اسے ایک منٹ کے لۓ چھوڑ دیتے ہیں، جس کے بعد ہم پھلوں کے حصوں میں کاٹتے ہیں، ہڈی سے ان کو نکالتے ہیں اور چھلیوں کے ساتھ پگھلنے یا گوشت کی چکی کے ساتھ گودا کرتے ہیں. زردوں کے لئے لیتھاس بڑے پیمانے پر شامل کریں، پلیٹ ہاٹپل پر مٹائیں اور کنٹینر رکھیں. ہم جام کی بنیاد پر تمام چینی چینی کرسٹلوں کو پھیلانے کے لئے مسلسل سنبھالنے کے لئے تیار ہیں، اس وقت سے کھانا پکانا جو پانچ منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پہلی نشانیاں ہیں اور کمرے کے حالات کو ٹھنڈا کر دیں گے. یہ طریقہ کار دو بار زیادہ بار بار کریں اور پانچ منٹ کے لئے تیسری فوق کے بعد، تیار شدہ خوشبودار جام پہلے پہلے نسبتا خشک جاروں پر ڈالیں، ان کو سیل کر دیں اور انہیں گرم کوٹ یا کمبل کے تحت نیچے نیچے باندھائیں، مکمل طور پر ٹھنڈے تک چھوڑ دیں.
سنتری اور نیبو کے ساتھ زیور جام کیسے پکانا ہے؟
اجزاء:
- زرد - 2.5 کلوگرام؛
- سنتری - 250 جی؛
- نیبو - 180 جی؛
- گردن والا چینی - 2 کلوگرام.
تیاری
جیسا کہ گزشتہ ہدایت میں، ہم ہڈیوں سے دھویا زردوں کو ہٹا دیں، لیکن اس وقت ہم ان کو پھینک نہیں دیتے ہیں. دھونے اور نیند سے احتیاط سے دھونے، سلائسس میں کاٹ اور کسی بھی قابل رسائی اور آسان راستے میں چراغ میں کچل دیا. زرد، ھٹی اور چینی کے حصوں کو ملائیں اور جوس کو الگ کرنے کے لئے چند گھنٹوں کے لئے چھوڑ دیں. اب ہم نے برتن پلیٹ کے کھانا پکانے والے پلیٹ پر ورکشاپ کے ساتھ ڈال دیا اور اسے گرمی لگانا شروع کر دیا. جام کو سات یا دس منٹ کے لئے ابالیں، اور ٹھنڈا چھوڑ دیں. اس وقت کے دوران ہم ان کی صداقت کو بچانے کی کوشش کر رہے ہیں، نصف زرد کھنجوں سے کھنج نکالتے ہیں.
ہم دو بار کھانا پکانا اور ٹھنڈا کرنے کے طریقہ کار کو دوبارہ کریں. ابلنے سے قبل آخری وقت کے لئے ہم نے نکالا نوکللی میں پھینک دیا اور جام دس منٹ کے لئے جام کو اڑا دیا. ہم ڈراپ کی کثافت کی جانچ پڑتال نہیں کریں گے، اور مطلوبہ نتائج تک پہنچنے کے بعد ہم بڑے پیمانے پر اور خشک شیشے کی جاروں پر بڑے پیمانے پر ڈال دیتے ہیں، ہم ان کو مہر کرتے ہیں اور انہیں کمبل کے نیچے ڈالنے اور ٹھنڈا کرنے کے لئے ڈال دیتے ہیں.
نارنگی اور نیبو کے ساتھ کھانا پکانے کے بغیر خام زرد جام
اجزاء:
- زرد - 2.3 کلوگرام؛
- سنتری - 550 جی؛
- نیبو - 180 جی؛
- گردن والا چینی - 3 کلو.
تیاری
خام جام کے لئے اپریل کے لئے پکنک کا انتخاب، لیکن لچکدار، ڈینٹ اور نقصان کے بغیر. ہم پھلوں کو اچھی طرح سے دھو لیں، اچھی طرح سے انہیں نالی کریں اور ان سے ہڈیوں کو نکال دیں. اورنج اور نیبو اور ایک منٹ کے لئے ہم ابلتے ہوئے پانی میں گھس جاتے ہیں. اب چھوٹے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں لیتھ کو کاٹ اور زرد یا گوشت کی چکی کا استعمال کرتے ہوئے زرد ہالوں کے ساتھ ساتھ پیسہ لینا، بعد میں چند بار بعد میں پھل تبدیل کر دیا. اب ہم مادہ شدہ آلو کو ماسشڈ آلو میں ڈال دیتے ہیں، عام طور پر بڑے پیمانے پر مکس ڈالتے ہیں اور خشک اسکرین جار میں پھیلاتے ہیں. کیپین کی ٹوپی کے ساتھ ناجائز کا احاطہ کریں اور اسے ریفریجریٹر کے اسٹوریج کے لۓ ڈال دیا.