یہ حقیقت یہ ہے کہ موسم سرما کی تیاریوں کی سب سے مقبول اقسام ٹماٹر نمکتی ہیں اور ککڑی شاید ایک خفیہ نہیں ہیں. ہم اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ آپ کے پاس ایک طویل عرصہ تک ثابت ہدایات اور ٹیکنالوجی ہے، لیکن اس کے باوجود، ہم مندرجہ ذیل طریقوں میں اپنے ہتھیاروں سے نمٹنے کی جرات کرتے ہیں، نمکین ٹماٹر کیسے ہیں.
نمکین سبز ٹماٹر - ہدایت
اجزاء:
- سبز ٹماٹر - 1.2 کلوگرام؛
- سرکہ - 480 ملی میٹر؛
- پانی - 480 ملی میٹر؛
- چینی - 35 جی؛
- ڈیل، میٹھی مرچ، نمک کے بیج - 4 چمچ؛
- لاورل پتیوں - 8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن دانت - 4 پی سیز.
تیاری
سبز ٹماٹروں کو احتیاط سے کھینچیں، انہیں نصف میں کاٹ یا سائز پر مبنی پوری طرح چھوڑ دیں. ساسپین میں سرکہ اور پانی کا مرکب، آگ پر دلہن کے لئے ڈال دیا اور ایک ابال لے. ابلنے والی دلہن میں، چینی اور نمک کو پھیلاؤ.
نسبندی جار کے نچلے حصے پر مصالحے، لہسن اور لاورل ڈالیں. خوشبودار تکیا کے دوران، ٹماٹر پونڈ اور گرم نمکین کے ساتھ ڈالیں. سکالڈ لیڈز کے ساتھ کین کی گردن کو رول کریں.
ایشیائی انداز میں ٹھنڈے ٹھنڈے میں ٹھنڈا
اگر آپ تجربے کے لئے تیار ہیں تو اس ہدایت میں نمک کرنے کے لئے مصالحے کے واقف سیٹ سے باہر جائیں.
اجزاء:
- چیری ٹماٹر - 30 پی سیز.
- مچھلی کی چٹنی - 45 ملی میٹر؛
- چاول سرکہ - 95 ملی میٹر؛
- چینی - 5 جی؛
- گرم مرچ مرچ
تیاری
نمکین ٹماٹر سے پہلے، ان میں سے ہر ایک کو دانتوں کا پھینکنے سے روکتا ہے، تاکہ اچانک جلدی جلد جلد میں داخل ہوجائے. ایک جار میں پھل رکھو اور مچھلی کی چٹنی اور سرکہ کا مرکب ڈال دو، ان میں کھودنے والی چینی کے ساتھ. ٹماٹر کے ساتھ ساتھ، بھیجنے اور مرچ کے ساتھ مل کر. آپ ایک دن نمونہ لے سکتے ہیں، لیکن 3-4 دن انتظار کرنا بہتر ہے. ویسے، اگر آپ کو ایک بیرل میں نمک ٹماٹر کا پتہ نہیں ہے تو، پھر دستیاب بیرل کی حجم کی بنیاد پر اجزاء کی تعداد کو دوبارہ ترتیب دینے کی طرف سے اس ہدایت کی کوشش کریں.
تیز کھانا پکانے کے ٹماٹروں کو بھرا ہوا
تیز چنانا کا راز ٹیکنالوجی میں ذخیرہ کیا جاتا ہے: ٹماٹر پر زیادہ مصالحے اور نمک، اور کم جلد، جس میں نمکین سے نمکین سے نمٹنے سے بچے گا.
اجزاء:
- ٹماٹر - 900 جی؛
- ڈیل کے سبز - 1 آئٹم؛
- لہسن - 6 دانت؛
- پانی - 480 ملی میٹر؛
- چینی، نمک - 5 گرام؛
- کیچپ - 210 ملی میٹر.
تیاری
ٹماٹر ٹھنڈا اور انہیں چھڑکیں. لہسن کے دانتوں کو کچلنے اور ڈیل کے ساتھ مل کر ان کو کاٹنا. پانی میں، چینی اور نمک کو تحلیل کریں، کیچپ شامل کریں اور لہسن کا ایک خوشبودار مکس جڑی بوٹیوں کے ساتھ. حل کے ساتھ پھل بھریں اور کم سے کم 4-6 گھنٹے چھوڑ دیں، لیکن نوٹ کریں کہ سب سے زیادہ خوشبودار ٹماٹر 24 گھنٹوں کے بعد ملے گی.