گوبھی بلٹ کے ساتھ برتن سے بھرپور بہت عملی ہے. موسم سرما میں، برتری، آلو، اور پھر بلٹ کے ایک جڑ ڈالنا کافی ہے. یہ سب سے کم مزدور ہے، اور ایک مزیدار اور خوشبودار بورسک تیار ہے! گوبھی کے ساتھ موسم سرما کے لئے بھرپور مزیدار برش کی ترکیبیں ذیل میں آپ کا انتظار کر رہے ہیں.
گوبھی سے گزرنے کے لئے بور
اجزاء:
- سفید گوبھی - 2.7 کلوگرام؛
- بیٹ - 4 کلوگرام؛
- پیاز - 1.5 کلوگرام؛
- گاجر - 1.5 کلوگرام
- اجمی گرین - گلاس؛
- میٹھی مرچ - 800 جی؛
- ٹماٹر - 2 کلوگرام؛
- اجملی (جڑ) - 300 g؛
- بیل پتیوں - 4 پی سیز.
- ریت چینی - 80 جی؛
- خوشبو مرچ مٹر - 5 پی سیز.
- مرچ مٹر سیاہ - 8 پی سیز.
- سرکہ 9٪ - 150 ملی میٹر؛
- عام نمک - 100 جی؛
- بہتر سبزیوں کا تیل - 450 ملی میٹر.
تیاری
ٹماٹر کھوکھلی پانی کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، احتیاط سے ان سے چھپا ہوا، اور گودا پتلی کٹی. طے شدہ بیٹیاں سٹرپس کے ساتھ زمین پر مشتمل ہیں، ایک بڑے فریائی پین میں رکھا جاتا ہے، جس میں سبزیوں کی تیل کا آغاز ہوا تھا. سب سے پہلے ہم بیٹریٹ کو اونچی گرمی پر بھرا دیتے ہیں، اور پھر اسے ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں اور کم گرمی کے بارے میں تقریبا 10 منٹ کے لئے کمزور ہیں. کالی مرچ صاف اور بجائے پتلی تناسب کے ساتھ کچل دیا ہے. ہم پیاز کو آدھے بجتی ہے، اور گجرات اور اجمی کی جڑیں پتلی سٹروں کے ساتھ ٹوٹے ہوئے ہیں. ہم گوبھی پیسہ دیتے ہیں. ہم سبزیوں کو ملاتے ہیں. ہم شریر گردن، تیل، مصالحے، نمک اور چینی شامل کرتے ہیں. ہم سب کچھ اچھی طرح سے مرکب کریں اور کبھی کبھی ہلکا پھلکا کے نیچے تقریبا 40 منٹ تک اس کا احاطہ کریں. تیاری کرنے کے لئے منٹ سرکہ ڈالیں. ہم بھاری بڑے پیمانے پر بھری ہوئی جاروں پر تقسیم کرتے ہیں اور انہیں ابھرنے والی لیڈز کے ساتھ چلاتے ہیں. اس کے بعد، نیچے لپیٹ، اسے لپیٹ اور اسے ٹھنڈا کرنے دیں.
بانس اور گوبھی کے ساتھ بیدار کرنا
اجزاء:
- پیاز - 2 کلوگرام؛
- بلغاریہ مرچ - 1 کلوگرام؛
- گاجر - 2 کلوگرام؛
- خام پھلیاں - 700 جی؛
- پانی - 2 کپ؛
- ٹماٹر پکایا - 4 کلوگرام؛
- چوٹی - 2 کلو؛
- سبزیوں کا تیل بہتر - 500 ملی میٹر؛
- سفید گوبھی - 4 کلوگرام؛
- نمک - 150 جی؛
- acetic جوہر - 30 ملی میٹر.
تیاری
برتن میں سبزیوں کا تیل ڈالو. ہم اسے اچھی طرح سے گرم کرتے ہیں، کٹ پیاز پھیلاتے ہیں اور اسے گرمی سے بھرا دیتے ہیں. تقریبا اوسط کرنے کے لئے آگ کو کم، grated گاجر اور shredded ٹماٹر شامل کریں. ہم عوام کو ایک اچھا ابال دیتے ہیں. اس کے بعد، ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے پھیلے، تقریبا 5 منٹ کے لئے ابال اور گوبھی ڈال. سب سے پہلے یہ لگے گا کہ یہ بہت زیادہ ہے، لیکن کھانا پکانا کرنے کے عمل میں یہ سکڑ جائے گا. جب ایسا ہوتا ہے، کچلنے والی میٹھی مرچ ڈالیں. اگر سبزیاں بھی رسیلی نہیں ہیں اور تھوڑا سا رس دیتے ہیں، تو ہم پانی میں ڈالتے ہیں. اس کے بعد پوڈسلالیمم، تقریبا 20 منٹ تک کھانا پکانا. ہم سرکی جوہر میں ڈالتے ہیں، پہلے پھلیاں پکایا اور بند کر دیتے ہیں، ڈریسنگ تیار ہے!
گوبھی کے ساتھ گوبھی کے بغیر سرک
اجزاء:
- سفید گوبھی - 1.5 کلوگرام؛
- میٹھا مرچ - 4 پی سیز.
- لاورل پتی - 2 پی سیز.
- بلغاریہ سرخ مرچ - 3 پی سیز.
- قدرتی ٹماٹر کا رس - 1.5 لیٹر.
تیاری
میٹھی میرا مرچ اور صاف. کسی بھی آسان طریقے سے شینک گوبھی. مرچ پتلی طور پر کاٹ یا shredded طویل سٹرپس. ختم ٹماٹر کا جوس، اس گوبھی، مرچ اور مصالحے میں پھینک دیں. ابلتے کے بعد، 5 منٹ کے لئے ابلنا، اور پھر جراثیمی جار پر تقسیم کریں، انہیں رول کریں، انہیں اوپر ڈال دیں اور گرم کے ساتھ ان کے ارد گرد لپیٹ کریں. بلغاریہ مرچ اور گوبھی کے ساتھ بھرنے والے ایک بور سردی میں سب سے بہتر رکھتا ہے.
ٹماٹر پیسٹ اور گوبھی کے ساتھ بانس
اجزاء:
- سفید گوبھی - 2 کلوگرام؛
- ٹماٹر پیسٹ - 500 جی؛
- بیٹ - 700 جی؛
- پاک پانی - 500 ملی میٹر؛
- پیاز - 500 جی؛
- بلغاریہ مرچ - 450 جی؛
- سرکہ - 70 ملی میٹر؛
- گاجر - 450 g؛
- بہتر سبزیوں کا تیل - 200 ملی میٹر.
تیاری
پہلے سے مکھن مکھن میں کٹی پیاز اور گاجر کو بھلانا، کچلنے والی میٹھی مرچ، بیٹ اور پانی میں ٹماٹر پیسٹ شامل کریں. سلیم اور ساکرارم ذائقہ. ایک گھنٹہ ایک گھنٹہ کے لئے ہلچل اور ابھرتے ہوئے، پھر ہم کڑھڑا گوبھی ڈالتے ہیں، تھوڑا سا پانی ڈالتے ہیں اور ایک اور آدھی گھنٹہ تیار کرتے ہیں. ہم سرکہ میں ڈالتے ہیں، یہ 3 منٹ کے لئے ابھرتے ہیں اور تیار پسماندہ جاروں پر ڈریسنگ ڈالیں.