ان لوگوں کے لئے جو ایسٹر کیک ٹیسٹ پر ابھی تک فیصلہ نہیں ہوا ہے، ہم آپ کو بتائیں گے کہ مصنوعات کی قارئین تیار کرنے اور روٹی سازی میں آٹا کے لئے ہدایت پیش کرتے ہیں.
ایسٹر کے لئے کیک کے لئے مزیدار آٹا - ہدایت
اجزاء:
- پورے دودھ - 350 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 275 جی؛
- اعلی معیار کے گندم آٹا -1-1،2 کلوگرام؛
- درمیانے سائز کے چکن انڈے - 3 پی سیز.
- انڈے yolks - 7 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن - 220 جی؛
- چینی ونیلا - 30 جی؛
- تازہ خشک دباؤ - 50 g؛
- گندگی کے بغیر ممبئی - 85 g؛
- میز نمک.
تیاری
آئیے پہلے ہی نصف شیشے کا دودھ لے لو، اسے ایک فوق سے گرم کریں اور اس میں ایک گلاس کے آٹے کا دو تہائی حصہ لیں، جس میں بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر ہلکا جاسکتا ہے تاکہ پٹھوں کو مکمل طور پر غائب ہوجائے.
پھر بھی، دودھ کی ایک ہی مقدار درجہ حرارت چالیس ڈگری تک گرم ہے اور اس میں خمیر اور ایک گلاس کے آٹے کے دو تہائی میں تحلیل. آئیے دس سے 15 منٹ کے لئے گرمی میں کھڑے رہیں، پھر سب سے پہلے برے ہوئے تھوڑا سا ٹھوس مرکب سے منسلک کریں، اچھی طرح سے ہلکے اور گرمی میں کم از کم ایک گھنٹہ تک چھوڑ دیں.
اب چینی اور نمک کے ساتھ لوگوں کو رگڑنا، پف اور بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر پھینکنا اور خمیر فاصلے کے مرکب میں انجکشن کرنا. وہاں، ہم سیفٹی گندم کے آٹا ڈالتے ہیں، کوڑے والی ویوپیڈ پروٹینوں کو شامل کریں اور بیچ پیدا کریں، جو پگھلنے والے مکھن کی مداخلت کی طرف سے مکمل ہوتی ہے. ہم گرمی میں کم از کم چند گھنٹوں کے نتیجے میں آٹا ڈالتے ہیں، جس کے بعد ہم گھومتے ہیں، دوبارہ دوبارہ آتے ہیں اور آلودہ، خشک اور آٹے کی خامیاں چھڑکاتے ہیں. تیسری بار، ہم ٹیسٹ میں پہلے سے ہی شکلیں دیتے ہیں، انہیں ایک تہائی سے زیادہ تھوڑا سا زیادہ بھرنے میں بھرتے ہیں.
ایک breadmaker میں ایسٹر کیک کے لئے آٹا
اجزاء:
- دودھ پگھلنے - 155 ملی ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 220 جی؛
- اعلی گریڈ کا آٹا - 450 جی؛
- درمیانے سائز کے چکن انڈے - 4 پی سیز.
- مکھن - 165 جی؛
- چینی ونیلا - 10 جی؛
- ہلکی - 1 چوٹکی؛
- خشک خمیر - 2 چمچ؛
- سائٹرک ایسڈ - 1/2 ٹیسر چمچ؛
- گندگی کے بغیر ممبئی - 165 g؛
- میز نمک.
تیاری
ابتدائی طور پر، مکھن کے ٹکڑے ٹکڑے، نصف چینی اور نمک اور گرمی کے ساتھ دودھ ملائیں،