شاید، بہت کم لوگ ناپولین کیک پسند نہیں کرتے، جو ہم بچپن سے واقف ہیں. فضائی، رسیلی اور غیر معمولی سوادج، خاص طور پر اگر یہ گھر ہے. ایک اصول کے طور پر، اس کیک کے کیک تندور میں پکایا جاتا ہے. اور اب ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح پینل میں نیپولن کیک بنانا ہے.
ایک بھری ہوئی پین - ہدایت میں کیک "نیپولن"
اجزاء:
- آٹا - 3-4 شیشے؛
- مارجرین - 1 پیک؛
- سرد پانی - 70 ملی میٹر؛
- دودھ - 700 ملی میٹر؛
- چینی - 5 چمچ. چمچ؛
- نمک - چراغ؛
- ونیلا چینی - 1 پیکٹ؛
- آٹے (کریم کے لئے) - 1.5 چمچ. چمچ؛
- انڈے -1 پی سی.
- مکھن - 200 جی.
تیاری
نصف آٹا میں، نمک، سرد پانی اور مارجرین شامل کریں، آٹا گھاوا اور ریفریجریٹر کو آدھے گھنٹے کے لئے بھیجیں. اس کے بعد، ہم اسے باہر لے جاتے ہیں، اسے 10 حصوں میں تقسیم کرتے ہیں. اور ہر ایک بہت پتلی (تقریبا 1 ملی میٹر) تک پھیلا ہوا ہے، ہم قیام کو ایک شکل دیتے ہیں (مثال کے طور پر، ہم نے پلیٹ کے کونے پر کاٹ دیا). اب ہر حلقہ مختلف جگہوں پر تصادفی طور پر سیاہی سے چھیڑا ہوا ہے اور گرم پانی پر پھیلا ہوا ہے. ہر طرف سے تقریبا 1 منٹ تک پھنسے. اس وقت کے دوران، کیک بھوری ہوئی اور تھوڑی "بلبلا" ہے. جب تمام کیک تیار ہو جائیں تو، کریم کو آگے بڑھیں: دودھ کے 500 ملی لیٹر کو ابالیں. جب دودھ کھاتا ہے تو، ایک علیحدہ کٹورا میں انڈے، آٹا، چینی اور باقی 200 ملی لیٹر دودھ کو ملا. یہ سب ایک اچھا مرکب ہے، تاکہ کوئی لپیٹ نہ ہو. جب دودھ کا ابلا ہوا، آہستہ آہستہ اس کے نتیجے میں ایک پتلی چیلنج میں اس میں ڈال. اچھی طرح سے کریم ملائیں جب تک کہ اس کی شدت نہ ہو. اب آگ بند کرو اور فوری طور پر مکھن شامل کریں. جب کریم تھوڑا سا ٹھنڈا کرتا ہے، تو انہیں کیک کے ساتھ چکانا ہوتا ہے. اس کے علاوہ، چاہے تو، ہر پرت کٹی اخروٹ کے ساتھ چھڑکایا جا سکتا ہے. ہم کیک کو ٹھنڈی جگہ میں لینا دیں گے. سادہ، لیکن ایک ہی وقت میں بہت سوادج کیک "نیپولن" تیار ہے!
کیک کریم کے ساتھ کیک "نیپولن"
اجزاء:
کیک کے لئے:
- آٹا - 300 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- مارجرین - 100 جی؛
- ھٹی کریم - 200 جی؛
- چینی - 3 چمچ. چمچ؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک چوٹ
کریم کے لئے:
- دودھ - 250 ملی میٹر؛
- آٹا - 4 چمچ. چمچ؛
- مکھن 200 g؛
- چینی - 300 جی.
تیاری
ہموار مارجنر کے ساتھ سمیٹنا ہموار ہونے تک زمین ہے. سیفٹھی آٹا، انڈے، چینی، نمک اور سوڈا شامل کریں، سرکہ کے ساتھ پھنسے ہوئے. آٹا گندے. یہ نرم اور لچکدار ہونا چاہئے. آٹا 20-30 منٹ کے لئے چھوڑ دو، اور پھر 7-8 حصوں میں تقسیم کریں اور ہر ایک پتلی پرت میں رول کریں. اور کھدائی پین کے قطر کے مطابق گندگی کاٹ. خالی جگہوں کو نیپکن کے ساتھ احاطہ کیا جانا چاہئے، تاکہ وہ ہوائی نہ بنیں. ہم نے کئی جگہوں پر کیک کی سطح کو جنم دیا. پینکیکس کے لئے ایک skillet میں اس کیک پکانا آسان ہے. ایسا کرنے کے لئے، یہ اچھی طرح سے گرم ہے اور ہمارے کیک کو خشک بھری ہوئی پین پر ڈال دیا ہے. دو طرفوں سے ایک رش کرسٹ پر بھرا ہوا. جب کیک ٹھنڈا ہو جائیں گے، ہم کریم بنا رہے ہیں: دودھ ایک چٹنی میں ڈال دیں اور اسے آگ لگائیں. گرم دودھ (لیکن ابلتے نہیں) میں، مسلسل ہلکا پھلکا، آہستہ آہستہ چینی، تیل اور آٹا متعارف کرایا. ایک چھوٹی سی آگ پر ٹھنڈا جب تک کریم کریم. کیک کے ساتھ کریم کریم اور تھوڑا سا دباؤ. کیک سے بنائی گئی grated چاکلیٹ، گری دار میوے یا کچھی کے ساتھ کیک کو سجانے کے.
کیک "نپولن" ایک پنکھ پین میں پنیر پنیر
اجزاء:
آٹا:
- پنیر - 200 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- چینی - 1 کپ؛
- آٹا - 300 جی؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- وانلن - 1 مقدس.
تیاری
کاٹیج پنیر چینی کے ساتھ مخلوط ہے (آپ اسے بلینڈر کے ساتھ کر سکتے ہیں). ہم ایک انڈے، سوڈا، سرکہ کے ساتھ پھنس گئے، ونیلن اور آٹا شامل کرتے ہیں.
ویسے ہی، نہ صرف نیپولن کی ہدایت آسان بنسکتی ہے: ایک کنگ پین میں پنیر کیک اور ایک بھری ہوئی کیک میں ایک شہد کیک بھی اصلی ہے!