پرزیزس - ہدایت

ایک حیرت انگیز مقبول پیسٹری - چائے یا کافی، میٹھی اور تازہ، یا نمکین سے تیار نمکین کے لئے پرزیزس. نام "pretzel" اور pretzels اور pretzels بیکنگ کی روایت جرمن لینڈ سے آتا ہے اور، علامات کے مطابق، یہ ایک منتروں میں ایک شاندار واقعہ کے ساتھ منسلک ہے. راہبوں نے خدا کے لئے شکر گزاروں کے ہاتھوں کے پار کرانے کا مظاہرہ کرتے ہوئے، فرشتوں کو پکڑا. یہ نظریہ مختلف ہے اور ثقافتی، قومی اور علاقائی تفہیم کا سامنا کرنا پڑا تھا، اس کے باعث موجودہ وقت میں مختلف قسم کے آٹا سے بھرنے اور بغیر کسی قسم کے مختلف ترکیبیں موجود ہیں.

آپ کو کس طرح مزیدار پرجاتیوں کو بنانے کے لئے بتائیں.

چینی اور دار چینی کے ساتھ پرزیز

اجزاء:

• آٹے - تقریبا 2 کپ؛
• گردن والا چینی - 1 چمچ. چمچ؛
• قدرتی مکھن - تقریبا 100 جی؛
• چکن انڈے - 1-2 پی سیز.
• ھٹا کریم - 4 چمچ. چمچ؛
• عام نمک - 1 چوٹکی؛
• سوڈا کا کھانا، نیبو جوس کا رس - 1 چراغ؛
• برانڈی یا رم - 2 چمچوں؛
• دار چینی؛
• چھڑکنے کے لئے چینی.

تیاری

آٹا کے ایک کٹورا میں اٹھائیں، نمک شامل کریں، 1 چمچ. ایک چمچیلی چینی، تھوڑا سا دار چینی، سوڈا، ھٹا کریم، برانڈی پگھل مکھن ڈال. ہلکے اور انڈے شامل کریں. آٹا اچھی طرح سے اور آٹا گلے.

نتیجے میں امتحان سے، ہم نے کافی پتلی پرتوں کو پھیلاتے ہوئے، چھ چاقو کے ساتھ تنگ لمبی سٹرپس میں کاٹ دیا، جسے ہم پیچرو انداز میں احتیاط سے موڑ دیتے ہیں، اور پھر چھوٹے پریجنز کو بند کردیں.

ہم تیل کے تیل کے تیل سے تیل یا تیل اور چینی اور دار چینی کے مرکب کے ساتھ چھڑکایا ایک بیکنگ شیٹ پر پریٹزز پھیلاتے ہیں.

180 ° -200 ° C. درجہ حرارت پر تقریبا 15-25 منٹ کے لئے تندور پکانا.

اس طرح کے تیاریوں کو پف پیسٹری سے تیار کیا جا سکتا ہے، ایک اسٹور میں خریدا یا آزادانہ طور پر پکایا جا سکتا ہے.

تیاری

ختم آٹا سے، ہم پریٹز تشکیل دیتے ہیں اور بیکنگ سے پہلے ان کو چینی اور دار چینی کے مرکب سے چھڑکاتے ہیں.

اسی بارے میں (اسی ہدایت کے بعد، مندرجہ ذیل ملاحظہ کریں)، آپ پودوں کے بیجوں کے ساتھ تیاریوں کو تیار کر سکتے ہیں. ہم صرف ہدایت سے دار چینی سے خارج کر دیتے ہیں (اگرچہ، ہم اس سے خارج نہیں کرتے ہیں؟). پوٹا آٹا اور / یا بیکنگ کے ساتھ چھڑکایا میں شامل کیا جا سکتا ہے. pretzels کی سطح چھڑکنے سے پہلے انڈے سفید کے ساتھ greased ہونا چاہئے.

بیئر پر نمکین

اجزاء:

• گندم آٹا - تقریبا 3 کپ؛
• چینی - 1-2 چمچ. چمچ؛
• خمیر - 1 چمچ چمچ؛
• پانی، یا دودھ، یا بیر - 1 گلاس؛
• عام نمک؛
• سوڈا کھانا

تیاری

تھوڑا گرم گرم پانی (یا دودھ، یا بیئر)، چینی اور 1 چکن نمک میں مکس. مکمل طور پر تحلیل تک ہلچل. آہستہ آہستہ سیفٹ آٹا شامل کریں. اچھی طرح سے آٹا گھاؤ اور 20-40 منٹ کے لئے ایک گرم جگہ میں کھڑا رہنے کے لئے چھوڑ دو، جس کے بعد ہم دوبارہ ملا.

ہم آٹے کو ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کرتے ہیں، ہر ٹکڑے سے ہم پنسل سے زیادہ موثر ساسیج نہیں بناتے ہیں اور ہم پریٹزز کو جوڑتے ہیں.

ہم ایک گلاس پانی میں طلاق پاؤڈر سوڈا کی ایک چمچ اور برش کی مدد کے ساتھ سوٹ کے حل کا اطلاق کرتے ہیں. یا آپ کو ایک لمحے کے لئے ایک لمحے کے لئے مکمل طور پر ایک شور کی مدد سے حل کر سکتے ہیں. ہم اس طرح تیار کردہ پریٹز چھوڑ دیتے ہیں. جانے کے لئے 20 منٹ، اور پھر بیکنگ شیٹ میں منتقل، تیل بیکنگ کاغذ (اچھی طرح سے، یا کاغذ کے بغیر) کے ساتھ رکھی. انڈے کی سفیدیاں کے ساتھ پریٹز کی سطح کو چکانا اور بڑے نمک کے ساتھ چھڑکیں.

درجہ حرارت کے بارے میں 180-200 ° C تقریبا 15-25 منٹ تک پکانا (رنگ کی طرف سے نظری طور پر کنٹرول). پریجنز کو شاندار ہونا چاہئے (لفظی لفظی معنوں میں). بیئر کے تحت پہلے دن (اس طرح احتیاط سے) پرواز کرو ". اگر پریجنز ایک ہی وقت میں نہیں کھاتے ہیں - خشک ہو جائیں گے، لیکن اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے - تو وہ بھی اچھے ہیں.