جو بھی آپ کھانا پکانے جا رہے ہیں، سور کا گوشت، ریبس، چکن یا سٹیک، باربیکیو چٹنی میں یہ برتن بھی زیادہ مزیدار ہو گی. یہ صرف باربیکیو چٹنی بنانے کے لئے کس طرح معلوم کرنے کے لئے رہتا ہے.
ایسا لگتا ہے کہ یہ آسان ہے، ساخت کو دیکھا اور ان اجزاء سے چٹائی بنا دی. لیکن قسم کی کچھ بھی نہیں! کھانا پکانے باربیکیو چٹنی کی اقسام، سبزیوں اور مسالوں کے ساتھ سنجیدگی سے کام کرنے کے لئے تیار بنا ساس کے سادہ اختلاط سے. باربیکیو چٹنی بنانے کے لئے کس طرح، نیچے کے اختیارات میں سے، خود کے لئے فیصلہ.
ایک باربیکیو چٹنی کے لئے سادہ ہدایت
اجزاء:
- کیچپ - 1/2 کپ؛
- بھوری شکر - 1/3 کپ؛
- سیب سائڈر سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- سویا ساس - 2 اسپیس.
- ویسٹسٹرس چٹنی - 2 ٹیس.
تیاری
اچھی طرح سے ایک کٹورا میں تمام اجزاء ہلچل. گوشت کی برتن تیار کرنے کے لئے چٹنی کا حصہ استعمال کیا جا سکتا ہے، بنیادی ڈش کھانے کے دوران باقی چٹنی کھانے کے لئے بہتر ہے.
مصالحے کے ساتھ Barbeque چٹنی
اجزاء:
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- اجنبی - ذائقہ؛
- مکھن - 100 جی؛
- لہسن - 1/2 lobules؛
- کٹی اجمی - 2 چمچ. چمچ؛
- نیبو کا رس - ذائقہ؛
- زمین کا کالی مرچ - ذائقہ؛
- سرخ شراب - 250 جی؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
ہم بڑے سلائسوں کے ساتھ پیاز کاٹتے ہیں، نصف مکھن کے نصف پر زہریلا جب تک. کچلنا لہسن، اجنگو، مرچ، نیبو کا رس اور نمک شامل کریں. ہم نے چند منٹ کے لئے ایک چھوٹی سی آگ لگائی، شراب شامل کریں اور کم گرمی کو دوسرے 3-4 منٹ تک رکھیں. پھر باقی مکھن اور اجملی شامل کریں.
باربیکیو چٹنی "دھواں کے ساتھ"
اجزاء:
- ٹماٹر چٹنی - 500 جی؛
- بھوری شکر - 1/4 کپ؛
- Worcestershire چٹنی - 1/4 کپ؛
- سیب سیڈر سرکہ - 1/4 کپ؛
- میٹھا سرسبز - 2 چمچ. چمچ؛
- مائع دھواں - 2 چمچ؛
- شہد - 2 چمچ. چمچ؛
- سمندر نمک - 1/2 چمچ. چمچ؛
- کالی مرچ، لہسن پاؤڈر، لال میٹھا مرچ، زمین کی جیری جڑ، پیاز پاؤڈر - ذائقہ.
تیاری
ہم ٹاسٹ کی چٹنی میں ایک چٹنی میں ڈالتے ہیں، باقی اجزاء کو شامل کریں اور سب کچھ اچھی طرح سے ملائیں. ہم نے ایک چھوٹی سی آگ لگائی اور مداخلت کے سلسلے میں، 7-15 منٹ تک پکانا، جب تک کہ استحکام صحیح نہیں لگتا. اگر آپ چٹنی زیادہ گھاس بنانے کے لئے چاہتے ہیں تو، آپ تھوڑا سا نشاستہ شامل کرسکتے ہیں، تو یہ اچھی طرح سے ہلچل کرنے کے لئے مت بھولنا، ورنہ چٹنیوں کے ساتھ پٹھوں سے باہر نکل جائے گا.
گرم، شہوت انگیز BBQ چٹنی
اجزاء:
- ٹماٹر - 5 پی سیز.
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. چمچ؛
- لال پیاز - 1 پی سی.
- نمک - ذائقہ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- لال مرچ مرچ - 1 پی سی.
- balsamic سرکہ - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1 1/2 چمچ. چمچ؛
- زمین کا کالی مرچ - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ
تیاری
میرا ٹماٹر اور ہال میں کمی. پیاز اور لہسن چھڑی. کاٹ پیاز سلائسیں. مرچ میرا ہے، نصف میں کمی اور بیجوں سے پاک. ہم نے سبزیوں کو ایک کٹوری میں ڈال دیا، سرکہ، نمک، مکھن اور چینی شامل. ہم سب کچھ اچھی طرح ملاتے ہیں. سبزیوں کو بیکنگ شیٹ پر پھیلانے اور اسے قبل ازیں ایک گھنٹہ تک قبل از کم تندور 180 ° C. میں ڈال دیا. سبزیوں کو کھانے کے پروسیسر میں منتقل کرنے اور تمام اجزاء کو ایک بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر منتقل کرنے کے بعد، پھر ایک کٹوری میں ڈال دیا، ٹماٹر کا پیسٹ اور مرچ چکانا.
ایک باربیکیو چٹنی کے لئے اصل ہدایت
اجزاء:
- چیری - 1/2 کپ؛
- سویا چٹنی - 2/3 کپ؛
- چٹنی ہنس - 2/3 کپ؛
- بھوری شکر - 1/2 کپ؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- پانچ مصالحے کے چینی پاؤڈر - 1 1/2 ٹیس.
- سیاہ چکنوں سے چسپاں - 2 چمچیں؛
- لہسن - 4 لونگ.
تیاری
ٹوتوڈ لہسن کی لچکیاں اور ایک چٹنی میں ڈالیں. چیری بیج، کچلنے اور ایک پین میں ڈال دیا. پھر ہم سبھی اجزاء اور مرکب بھیجتے ہیں. ہم نے آگ کو پین پر ڈال دیا اور اس کے مواد کو ایک ابلاغ پر لے آیا. جب تک چٹنی مطلوبہ استحکام تک موٹائی تک آگ لگائے اور کم گرمی کے بارے میں تقریبا 10 منٹ تک آگ لگائیں. تیار چٹنی ٹھنڈی ہوئی ہے اور گوشت کی ڈش کے ساتھ ایک میز پر خدمت کی جاتی ہے.