جس نے کم از کم ایک بار بھارتی کھانا پکانے کی کوشش کی، وہ اس بات سے متفق ہوں گے کہ وہ کسی دوسرے کی طرح نظر نہیں آتی. اس کے علاوہ، یہ مزیداریاں عام طور پر کھانے کے بارے میں آپ کے خیال کو تبدیل کرنے میں کامیاب ہے. کم الفاظ، زیادہ کام. چلو روایتی بھارتی آمدورفتوں کو بدلتے ہیں.
1. برائی
یہ کیا ہے: خوشبودار چاول، کئی مصالحوں کے علاوہ تیار ہیں، جن میں سے اہم "ہیرو" زعفران، ساتھ ساتھ پہلے سے چنے ہوئے چکن یا میمنی ہے.
مثالی طور پر: ایک بڑے خاندان کا کھانا.
ایسا لگتا ہے کہ: آپ مسجد کے قریب بیٹھے ہیں اور عمان کو سنتے ہیں، شام کی نماز کے لئے بلا رہے ہیں.
2. موم
یہ کیا ہے: ایک قسم کی دائمم، چینی ہلکی میٹھی، سنیپ، جس کے گھر بھارت کے شمال مشرقی علاقے ہے، جو نیپال کے قریب ہے. عام طور پر یہ میٹھی اور ھٹا چٹنی سے کھایا جاتا ہے.
مثالی طور پر: رات کے کھانے کے لئے فوری نمکین.
ایسا لگتا ہے کہ: ایک مشکل دن کے کام کے بعد، آپ اپنے جوتے چھوڑ دیں، ٹی وی کے سامنے بیٹھو اور ماں کو ذبح کرو.
3. ایلی
یہ کیا ہے: ایک امیر جنوبی بھارتی ناشتا. چاول آٹا، دالوں اور مصالحے کا مرکب، چھوٹے فلیٹ کیک کی شکل میں بھاگ گیا.
مثالی طور پر: ان صورتوں میں جب آپ پیرس صبح کھانا پکانے کے بارے میں فکر نہیں کرنا چاہتے ہیں.
ایسا لگتا ہے کہ: اٹلی کا خوشبو بالکل وہی ہے جو صبح کے وقت صبح اٹھنے کے لئے خوشگوار ہے.
4. گلاب جمون
یہ کیا ہے: چینی شربت میں ابلی ہوئی چھوٹے دودھ کی گیندوں. گلاب پانی کی خوشبو
کے لئے مثالی: میٹھی ڈش.
ایسا لگتا ہے کہ: آپ نے صرف ان میٹھی گیندوں کا ذائقہ اٹھایا اور شام کو آپ کے قریبی لوگوں کی طرف سے گھیر لیا.
5. چلو بھٹھ
یہ کیا ہے: مصالحے اور بھوری کے ساتھ ذائقہ، جو گندم کے آٹے سے بنا ہوا فرش کے ساتھ کی جاتی ہے.
کے لئے مثالی: ہفتے کے آخر میں ناشتہ.
ایسا لگتا ہے کہ: آپ نے پورے خاندان کو ایک تہوار کے کھانے کے لئے جمع کیا.
6. دوسری صورت میں واورو
یہ کیا ہے: اینچیوزی، ہلکی اور مرچ مرچ سے ایک بیٹریاں میں بھرا ہوا ہے.
کے لئے مثالی: ایک خطرناک، موسمی نمکین.
ایسا لگتا ہے کہ: دوست صرف آپ سے ملنے کے بارے میں ہیں.
7. کیٹی رول
یہ کیا ہے: روایتی گلی کا کھانا، نہ صرف بھارت میں، بلکہ اس کے باہر بھی مقبول ہے. کیباب، انڈے، سبزیوں، مصالحے کا ایک اشتہاری پارسل.
کے لئے مثالی: جانے پر ناشتا.
ایسا لگتا ہے کہ: آپ بھارت میں ایک سیاح بن گئے ہیں اور آپ کی خواہش کی فہرست میں ایک رول ہے.
8. راجما
یہ کیا ہے: موٹی چٹنی میں پھلیاں. شمالی بھارت میں ڈش خاص طور پر مقبول ہے.
مثالی طور پر: چاول کے ساتھ کھانا کھلانا. موسم سرما کے کھانے کو گرم کرنے کے لئے ایک بہترین اختیار.
ایسا لگتا ہے کہ: یہ بہت خوشگوار ہے کہ دادی ہر موسم گرما میں تمہارے لئے تیار ہے.
9
یہ کیا ہے: چھوٹے سائز کی ایک تازہ راؤنڈ روٹی، مسالیدار پانی، آلو، نمکین پیسٹ، پیاز اور ترکی مٹر سے بھرا ہوا ہے.
مثالی طور پر: جو لوگ ایک ڈش میں ایک ہزار سکینوں کا مجموعہ محسوس کرتے ہیں.
ایسا لگتا ہے کہ: آپ نے ایک دوست کے ساتھ بحث کرنے کا فیصلہ کیا جو ان میں سے زیادہ تر خوردہ کھا لیں گے. نتیجے کے طور پر، آپ دونوں دونوں، آپ کے پورے منہ مصالحے کے ساتھ چمک لگتی ہے.
10. جیلی
یہ کیا ہے: چینی شربت گندم کی بجتی ہے. گرم خدمت کی.
مثالی طور پر: ان صورت حال جب آپ میٹھی اور گرم کچھ چاہتے ہیں.
ایسا لگتا ہے کہ یہ حقیقی بھارتی چپس ہیں.
11. چکن ٹنڈووری
یہ کیا ہے: ایک چکن، دہی اور مصالحے کے مرکب میں کئی گھنٹوں کے لئے مریض، مٹی کے تندور میں بھرا ہوا.
مثالی طور پر: مہمانوں کے ساتھ دوپہر کا کھانا.
ایسا لگتا ہے کہ: یہ بہت برتن ہے کہ آپ ایک وقت بھوکے شوہر کو کھانا کھلانا چاہتے ہیں.
12. کیلے کے چپس
یہ کیا ہے: پتلی ہوئے ہوئے کیلا سلائسس، مسالیدار مصالحے کے ساتھ تیل میں بھرا ہوا.
کے لئے مثالی: "شارلک" کی ایک نئی سیریز دیکھتے ہوئے ناشتا.
ایسا لگتا ہے کہ: یہ نقصان دہ خریدا چپس سے زیادہ مزیدار ہے.
13. یپلانٹ بھٹا
یہ کیا ہے: بینگن خالص، مختلف سبزیوں اور مصالحے کے ساتھ بھرا ہوا ہے. چکن لوزی کے ساتھ خدمت کی.
مثالی طور پر: وہ لوگ جو صحت مند سبزیوں کے کھانے کے بارے میں پاگل ہیں.
ایسا لگتا ہے کہ: یہ پکا شہر سے باہر پکنک پر لطف اٹھایا جا سکتا ہے.
14. ڈاس
یہ کیا ہے: چاول آٹے سے بنا ہوا فلیٹ روٹی. دال چٹنی (سہمار) اور چٹنی کے ساتھ خدمت کی.
مثالی طور پر: وہ لوگ جو ناشتہ کے لئے مکمل کھانا چاہتے ہیں، پورے دن کے لئے توانائی کے ساتھ چارج کرنا چاہتے ہیں.
ایسا لگتا ہے کہ: یہ ڈش میں اپنے تمام رشتہ داروں کا علاج کرنا چاہتا ہوں.
15. بیلپور
یہ کیا ہے: چاول کی تیاری، مصالحے اور لچکدار چٹنی کے ساتھ بھرا ہوا.
مثالی طور پر: اس وقت جب آپ کسی قسم کے گرم نیک چاہتے ہیں.
ایسا لگتا ہے کہ: یہ ناقابل اعتماد توانائی کا ایک حقیقی ذریعہ ہے.
16. واڈا
یہ کیا ہے: جنوبی بھارتی ناشتا، جو دالے آٹے سے بنایا جاتا ہے اور ڈونٹس کی شکل میں بھرا ہوا ہے.
مثالی طور پر: فوری ناشتا.
ایسا لگتا ہے کہ: یہ وہی ہے جو آپ کی روح صبح کی ضرورت ہوتی ہے اور یقینا آپ کا پیٹ.
17. بھندی مسالا
یہ کیا ہے: احتیاط سے سبزیوں کے سبزیوں کے ساتھ بھرا ہوا ہے.
مثلا: سبزیوں کے لئے مثالی
ایسا لگتا ہے کہ: یہ وہی ہے جو آپ کی ماں بچپن میں آپ کے لئے تیار ہے.
18. راگن جوش
یہ کیا ہے: فارسی اصل کے ایک میمنی سے. کشمیر کے علاقے میں مقبول بھارت میں، بکری گوشت کے ساتھ یہ ڈش تیار ہے.
کے لئے مثالی: تہوار کی میز پر اہم ڈش.
ایسا لگتا ہے کہ: آپ ذہنی طور پر ان دنوں میں منتقل ہوتے ہیں جب یہ ایک خوبصورت کپڑے ڈالنے کے لئے ضروری ہے اور ایک تہوار رات کے کھانے کے لئے کچھ گھنٹے انتظار کریں.
19. رپورٹ
یہ کیا ہے: گوجرات میں مقبول ہے جو ناشتا ہے. یہ آلو، چاول اور چکن آٹا سے خوشگوار ہے.
کے لئے مثالی: وہ لوگ جو آسان اور اشتہاری ناشتا کی کوشش کرنا چاہتے ہیں.
ایسا لگتا ہے کہ: گودی فون پر قابو پانے کے قریبی دوست کے ساتھ بے حد کھا سکتا ہے.
20. ہلوا غار
یہ کیا ہے: ایک ناقابل یقین حد تک مقبول میٹھی میٹھی ہے جو چینی اور خشک پھلوں کے علاوہ گرے ہوئے گاجر، دودھ سے بنائے جاتے ہیں.
مثالی طور پر: سرد موسم، جب آپ خود کو گرم کمبل میں لپیٹنا چاہتے ہیں، تو اپنے آپ کو کپ کوکو ڈال دیں اور مزیدار گیج سے لطف اندوز کریں.
ایسا لگتا ہے کہ: آپ کے موسم سرما کی خوراک میں یہ ڈش شامل ہونا چاہئے.
21. Pacora
یہ کیا ہے: پینکیکس یا پینکیکس کے دور دراز رشتہ دار. اصل میں اتر پردیش کے ریاستی ریاست سے. ڈش کے اہم اجزاء: مرچ، آلو، پیاز، انڈے، گوبھی. یہ سب آٹا اور بھرا ہوا ہے. ظہور بہت زیادہ نہیں ہے، لیکن سوادج اب بھی.
مثالی: برسات کے دن.
ایسا لگتا ہے کہ: کھڑکی میں بیٹھ کر پاکورا کھاتے ہیں، اور مساج اور دودھ کے ساتھ چائے کے ساتھ دھونے کے لئے ضروری ہے.
22. منہ کی رملی
یہ کیا ہے: ہندی "رومال" کے ساتھ "رومال" کے طور پر ترجمہ کیا جاتا ہے. یہ روٹی سختی سے بہت پتلی ہے، جس میں سختی سے آٹا سختی کا باعث ہوتا ہے. رومال کی روٹی ایک جوڑی شکل میں کام کرتی ہے، جو نیپکن کی یاد دہانی کرتی ہے.
مثالی طور پر: ان صورتوں میں جب آپ روٹی چاہتے ہیں، لیکن عام طور پر ڈھیلا تھوڑا بورنگ ہے، اور کچھ خاص طور پر ہائی کولوری نہیں کھانے کی خواہش ہوتی ہے.
ایسا لگتا ہے کہ: یہ بے حد محنت کا مظاہرہ کرنا ممکن ہے کہ کس طرح تجربہ کار شیف روتھ کے منہ تیار کرے، جو جارجیا لشکر کی یادگار ہے.
23. پپیس چوٹ
یہ کیا ہے: خراب خشک وافر، نمکین آلو، چپس، مرچ، دہی، نمکین سے چامومائل اور کئی مصالحے کے ساتھ خدمت.
مثالی طور پر: وہ لوگ جو صحت مند کھانا کھاتے ہیں.
ایسا لگتا ہے کہ: ایک لمحے سے جب آپ اپنی ماں کو نظر آتے ہیں، اور اس کے ساتھ آپ کو پندرہ سال تک پطرس فاک کے ساتھ پسندیدہ کردار میں اپنی پسندیدہ فلم دیکھنے کے لئے ملے گا.
24. Coulfie
یہ کیا ہے: pasteurized دودھ، پستوں اور بادام سے ایک منجمد میٹھا.
کے لئے مثالی: کیس، اگر آپ اچانک آئس کریم چاہتے ہیں، لیکن بھارت کے ذائقہ کے ساتھ.
ایسا لگتا ہے کہ: اب تم اپنے شوروں میں ایک کپ کیلیفی کے ساتھ شور شور بھارتی سڑک کے بیچ میں ہو.
25. مچھلی ماسالا
یہ کیا ہے: مچھلی، نمکین، لہسن اور مسالیدار مصالحے سے بنا ایک بیٹریاں میں مچھلی.
مثالی: جو لوگ گوا میں ساحل سمندر کی چھٹی کا ایک ٹکڑا چاہتے ہیں.
ایسا لگتا ہے کہ: یہ ایک مثالی ڈش ہے اگر تم کچھ مچھلی اور عام نہیں چاہتے ہو.
26. سموس
یہ کیا ہے: آلو یا پیاز اور مٹروں کے ساتھ بھری ہوئی ایک مثالی شکل کے ساتھ ایک پیٹی. ٹکسال چٹنی کے ساتھ خدمت کی.
مثالی طور پر: اسے کہیں بھی اور کچھ بھی کھانے کے ساتھ.
ایسا لگتا ہے کہ: یہ مزیدار پائی آپ کے گھر لے جائیں گے.