کوئی تعجب نہیں کہ وہ کہتے ہیں کہ روٹی سر کے سب کچھ ہے. وہ بہت سے برتنوں کا ایک لازمی صحبت بن گیا. روٹی کے مسلسل استعمال کے بارے میں رائے مختلف ہوتی ہے. بعض لوگ یہ کہتے ہیں کہ روٹی روزانہ کے استعمال کے لئے ایک مثالی مصنوعات ہے، جبکہ دوسروں کے برعکس، اسے غذائیت سے دور کرنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں. سوال کا جواب روٹی کی تشکیل میں ہے.
سفید روٹی کی تشکیل
وائٹ روٹی پانی اور آٹا پر مشتمل ہے. مضبوط گندم کے اناج گندم میں موجود چھوٹے مقدار میں وٹامن اور معدنیات کو برقرار رکھتے ہیں. بیکنگ کے عمل میں، وٹامن کی مقدار کو کم کر دیا جاتا ہے. یہ معلوم ہوتا ہے کہ بی گروپ وٹامن اعلی درجہ حرارت کے اثرات کے تحت خراب ہو جاتا ہے.
سفید روٹی خمیر کی بنیاد پر پکا ہوا ہے. وہ pores بناتے ہیں، جس کی وجہ سے روٹی میں اضافہ بڑھتا ہے اور سرسبز ہوتا ہے. کچھ قسم کے روٹی، نمک، مصالحے اور مختلف بیجوں کو شامل کیا جاتا ہے، جو نہ صرف ایک دلچسپ ذائقہ کا حامل ہے، بلکہ روٹی کی وٹامن قدر بھی بڑھتی ہے. مختلف قسم کے فوائد یا نقصانات پر منحصر ہے جو روٹی میں شامل ہے.
سیاہ روٹی کے اجزاء
سیاہ روٹی میں بہت سے باورچی خانے سے متعلق ترکیبیں ہیں. سیاہ روٹی کی اعتدال پسند کھپت انسانی صحت کے لئے اچھا ہے. اس طرح کے روٹی کے دو حصے میں تقریبا 160 کیلوری موجود ہیں. اس طرح کے خوراک کا روزانہ استعمال جسم کی 2.7 گرام چربی، 5 گرام پروٹین اور 33 گرام کاربوہائیڈریٹوں کو محفوظ کرتا ہے. روٹی کی ہر خدمت پر مشتمل ہے 2.7 جی ریشہ، جس میں خون میں کولیسٹرول کی سطح کم ہوتی ہے. سیاہ روٹی بیکنگ کا سب سے زیادہ قیمتی درجہ رئی روٹی سمجھا جاتا ہے.
رائی روٹی کے اجزاء
رائی کی روٹی عمدہ ذائقہ کی خصوصیات ہے، اور یہ انسانی جسم کے لئے کافی فوائد بھی لاتا ہے. رائی کی روٹی کے لئے کلاسک ہدایت کھیتی، پانی، نمک اور راہ آٹے پر مشتمل ہے. آج کے لئے گھریلو اور غیر ملکی مینوفیکچررز دونوں پیش کرتے ہیں
سوویت کی پوزیشن کے باشندوں کے لئے سب سے زیادہ عام قسم کے رائی کی روٹی Borodino روٹی ہے. رائی روٹی کی خصوصیات اور کیلوری مواد اس کیمیائی ساخت کی وجہ سے ہیں.
غذائی قیمت، یا روٹی کی کیمیائی ساخت، ساتھ ساتھ توانائی کی قیمت مختلف قسم کے اور روٹی کے لئے ہدایت پر منحصر ہے. اگر روٹی آٹا کے سب سے اعلی درجے سے بنائے جاتے ہیں تو، بہت ساری نشستیں اور کم معدنی عناصر اور وٹامن ہوں گے.