بیف زبان کیسے کھانا پکانا

اس بات کا یقین کرنے کے لئے پکا ہوا ڈش ناکام نہ ہو، نوجوان جانوروں کی تازہ زبان کا انتخاب کریں. یہ سائز میں چھوٹا ہے، اس میں مضبوط contaminants اور نقصان (کمی، آنسو) نہیں ہونا چاہئے. تازہ زبان کی سطح بھوری رنگی ہے - گلابی، یہ لچکدار اور گھنے ہے. اگر آپ نہیں جانتے کہ گوشت کی زبان مزیدار کھانا پکانا، سادہ اصول کو یاد رکھنا: اس ڈش کا کھانا کم از کم اجزاء اور کافی وقت کی ضرورت ہوتی ہے.

زبان سلاد کے لئے کھانا پکانا

ہم آپ کو بتائیں گے کہ کیسے گوشت میں کھانا پکانے کے لئے کھانا پکانا ( سلاد ، نمکین، جیلی ). ایسا کرنے کے لئے، یہ نرم ہونا چاہئے، لیکن ختم نہیں کیا جانا چاہئے.

اجزاء:

• زبانی زبان (چربی اور لگیوں کے بغیر عضلات) - 1 پی سی. تقریبا 1 کلو وزن
• بڑے ترکاریاں بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• لالچ پتی - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
• کالی مرچ (سفید، سیاہ، خوشبو) - 5-6 پی سیز.
• درمیانے سائز کے گاجر - 1 پی سی.
• نمک پتھر - 1 چمچ. چمچ

تیاری

ہم زبان کو گرم پانی میں تقریبا 20-40 منٹ کے لئے لینا چاہتے ہیں، پھر چاقو اور برش سے گندگی کو ہٹائیں. ہم نے اسے ایک پین میں ڈال دیا، پانی ڈال (حجم کی طرف سے سینٹی میٹر کی زبان 10-12 کی طرف سے احاطہ کرنا چاہئے). جب پانی کی بوجھیں، جھاگ کو ہٹا دیں اور نصف گھنٹے کاٹ دیں. ہم ہر وقت شور کو ہٹا دیتے ہیں، پھر مرچ، بیل پتی، کھلی ہوئی پیاز لیکن پیاز اور گاجر کاٹ نہیں کرتے ہیں.

بیف زبان کو صحیح طریقے سے کھانا پکانے کے بارے میں سوال کا جواب دیتے ہوئے، ہم کھانا پکانے کے کچھ راز کھولیں گے. زبان کو چھوٹا سا آگ پر ورزش کے ایک کم سے کم فوق کے ساتھ پکڑا. گوشت نرم کرنے کے لئے، تقریبا 2 گھنٹے کھانا پکانا. کھانا پکانے کے اختتام سے 10 منٹ پہلے سلمو صوت. جب زبان ویلڈنگ کی جاتی ہے تو اسے صاف کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، براہ راست ابلتے ہوئے پانی سے، برف برف میں ڈالیں: آپ نل سے بہت ٹھنڈے ڈال سکتے ہیں، آپ آدھے گھنٹہ فریزر میں پکڑ سکتے ہیں یا آئس کیوب شامل کرتے ہیں. 20 منٹ کے بعد، جلد آسانی سے زبان سے آگاہ ہو گی، یہ آسانی سے کاٹ سکتا ہے.

کثیر زبان میں بیف زبان کیسے کھانا پکانا؟

اگر آپ سٹو کی طرف سے کھڑے نہیں ہونا چاہتے ہیں، یا دوسری چیزیں ہیں، یا آپ گھر چھوڑنے کی ضرورت ہے، ہم جدید آلات کا استعمال کرتے ہیں.

اجزاء:

• ایک نوجوان بچہ کی زبان - 1 پی سی. وزن 0.7 کلوگرام؛
• بلب بڑے - 1 پی سی.
• لاورل پتی - 2-3 پی سیز.
• مرچکارک (سفید، سیاہ، خوشبودار) - 3-4 پی سیز.
• درمیانے سائز کے گاجر - 1 پی سی.
• نمک پتھر - 1 چمچ. چمچ

تیاری

پہلے مرحلے میں، صاف، صاف، ایک کٹورا میں ڈال، پانی ڈال، پیاز، گاجر اور مصالحے. موڈ "ورکا" کا انتخاب کریں اور، ڑککن کو بند کردیں، ٹائمر کو دو گھنٹے تک رکھیں. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، بف زبان میں ابلاغ سادہ، نرم اور سوادج ہے، یہ سلاد کی تکمیل یا نمکین کے طور پر کام کرے گا.