تازہ گوبھی سے بگیوس شاید ان لوگوں کے لئے بہترین حل ہے جو مزیدار اور ہلکے کھانا پکانا پسند کرتے ہیں. اس ڈش کے فوائد یہ ہے کہ سادہ اجزاء سے یہ سبزیوں کا ایک بہت ہی دلچسپ اور خوشبودار مرکب بن جاتا ہے اور تمباکو نوشی کی مصنوعات. بچپن کے بعد سے، خونی گرنش کے واقف ذائقہ بے حد مہمانوں اور گھریلو نہیں چھوڑیں گے. تازہ گوبھی سے بڑے پیمانے پر کی تیاری کافی وقت کی ضرورت ہے، لیکن آپ کو یقینی طور پر کام کی خوشی کے ساتھ نتیجہ سے مطمئن ہو جائے گا.
آج، ہم سیکھتے ہیں سب سے پہلے چیز گوبھی کے ساتھ ایک بڑا گیس تیار کرنے کے لئے اور اپنے مختلف اختیارات کے ساتھ واقف ہو جاؤ. یہ اضافہ کرنے کے قابل ہے کہ گوشت کی قسم کا انتخاب ہمیشہ ہی ہے، آپ ہمیشہ اس کی مقدار اور کاٹنے کی قسم کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں. اسی طرح گوبھی کی پسند پر لاگو ہوتا ہے، جس طرح سے سفید اور رنگ دونوں ہوسکتے ہیں.
تازہ گوبھی سے بڑے پیمانے پر کلاسیکی ہدایت
اجزاء:
- بیف - 500 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. l.
- گوبھی - 1 ٹکڑا؛
- پانی - 2 اشیاء؛
- پیاز - 1 پی سی.
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تمباکو نوشی ساسیج - 250 G؛
- ٹماٹر پیسٹ - 3 چمچ. l.
- لہسن - 1 لونگ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
ہم نے چھوٹا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ greased، ایک گرم فرکنگ پین پر ڈال دیا. کبھی کبھار ہلچل، درمیانے گرمی پر کک. ایک رش کی تشکیل کے بعد، سبزیاں آگے بڑھیں. ہم گوبھی اور ٹکڑا صاف کرتے ہیں، گوشت سے مکس کریں اور برتن سے ڈش کا احاطہ کریں. 10 منٹ کے بعد، پانی میں 2 کپ پانی ڈالو اور اجزاء کو ایک اور 40 منٹ کے لئے پسینے میں شروع کرنا شروع کردیں. اس وقت، ہم پیاز کو صاف کرتے ہیں اور پتلی ٹکڑوں کو صاف کرتے ہیں. گاجر دھویا، صاف اور سٹرپس میں کاٹ. کٹ ساسیج میں 2 منٹ کے بعد، ایک الگ کٹوری میں ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ مل کر سبزیوں کو بھری کریں. 10 منٹ کے بعد، گوبھی اور گوشت کے ساتھ ایک پین میں کڑا پین ڈال، اور ایک اور 15 منٹ کے لئے ابھرتے ہوئے. آخر میں، گوبھی مصالحے اور پتلی کٹی لہسن کے ساتھ ڈش بھریں. گوبھی بگیو کے ساتھ خدمت کرو گرم اور سردی دونوں سے ممکن ہے.
تازہ گوبھی کے ساتھ بگیو نہ صرف گوشت اور تمباکو نوشی کی مصنوعات کے ساتھ، بلکہ سبزیوں کے گرام کے ساتھ بھی پتلی جا سکتا ہے! یہ ٹماٹر، مرچ، مختلف قسم کے سبزیاں اور جو کچھ روح چاہتا ہے، ہو سکتا ہے. یقینا آپ کو گوبھی اور آلو کے ساتھ ناقابل یقین حد تک امیر بھوک کی تیاری سے لطف اندوز ہوں گے.
گوبھی اور آلو کے ساتھ بگیو
اجزاء:
- سورج - 0.5 کلوگرام؛
- گوبھی - 400 جی؛
- آلو - 4 پی سیز.
- پیاز - 1 پی سی.
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر - 1 پی سی.
- میٹھی مرچ - 1 پی سی.
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. ایل.
- نمک - ذائقہ.
تیاری
گوشت پھینک دیا جاتا ہے اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتا ہے. ایک بھری ہوئی پین میں کم گرمی پر ایک گھنٹے کے لئے ایک چھوٹا سا پانی اور سٹو سور کا گوشت ڈالتا ہے، کبھی کبھی ہلکا پھلکا، جھاگ اتارنے اور پانی ڈالنا. گوشت نرم ہو گیا ہے اور تمام مائع بپتسما کرنے کے بعد سورج 10-15 منٹ کے لئے سور کا گوشت بھرا ہوا ہے، جس میں چمک دار سبزیوں کا تیل بھری ہوئی پین میں شامل ہوتا ہے.
بلب کو صاف کیا جاتا ہے اور نصف بجتی ہے. گاجر دھویا، صاف اور سٹرپس میں یا ایک بڑے grater پر تین میں کاٹ. Milled سبزیوں کے ذائقہ گوشت کے ساتھ مخلوط ہوتے ہیں اور برتن کے ساتھ ڈش کا احاطہ کرتے ہیں. آلو کو صاف، دھویا اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا جاتا ہے، جس کے بعد ہم عام طور پر پنکھ کے لئے 5-7 منٹ کے لئے بھیجتے ہیں. اس کے بعد ایک چھوٹا سا پانی شامل کریں اور بند ڑککن کے تحت اجزاء کا کام جاری رکھیں. اس کے نتیجے میں، ہم گوبھی صاف کرتے ہیں، پتلی ٹکڑے ٹکڑے اور گوشت کو بھیجتے ہیں. بلغاریہ مرچ اور ٹماٹر دھویا، صاف اور کیوب میں کاٹ، اور گوبھی اور آلو نرم بننے کے بعد، ہم نے انہیں بڑے پیمانے پر ڈال دیا. 10 منٹ کے بعد، اپنے پسندیدہ مصالحے سے ڈش بھریں.