گوبھی ایک بہت مفید مصنوعات ہے. اس کے علاوہ، یہ بیان کسی بھی گوبھی کے لئے لاگو ہوتا ہے - سفید اور سر، اور سمندر، اور بروکولی.
سفید گوبھی "Lahanorizo" سے بنایا یونانی ڈش کے لئے ہدایت
تازہ گوبھی سے بنا برتن کے لئے بہت سے ترکیبیں ہیں. زیادہ تر اکثر سلاد میں دیگر سبزیوں کے ساتھ مل کر استعمال کیا جاتا ہے. لیکن گرمی کے علاج کے بعد گوبھی کم سوادج نہیں ہے. ذیل میں آپ کا انتظار کر رہا ہے.
اجزاء:
- سفید گوبھی - 800 جی؛
- گاجر - 300 جی؛
- پیاز - 150 جی؛
- گول چاول - 100 جی؛
- ٹماٹر کا رس - 100 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 100 ملی میٹر؛
- اجمی گرین - 50 g؛
- سبز پیاز - 50 g؛
- نمک، مرگی، مرچ، کالی مرچ، مٹر - ذائقہ.
تیاری
گوبھی کا ٹکڑا، پیاز کیوب میں کٹ، اور گجرات حلقوں یا سیمیائرس کے ساتھ گاجر. زیتون کے تیل پر پیاز بھڑکتا ہے جب تک کہ یہ شفاف نہ ہو، پھر گاجر پھیلاؤ، منٹوں کو بھلا دیں اور کچا سبز پیاز شامل کریں. 2 کے ذریعے منٹ، ایک بڑی آگ پر تیار گوبھی اور بھاری پھیلاؤ، تقریبا 15 منٹ کے لئے، ہلکا پھلکا، ٹماٹر کے رس اور مصالحے ڈالیں ذائقہ، سب کچھ اچھی طرح مکس اور کم از کم تک آگ کو کم کریں. ہم نے پہلے دھویا چاول، پانی کی 200 ملی لیٹر، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتے ہوئے پھیلایا اور جب تک چاول نرم ہوجائے. کٹ اجملی کے ساتھ ختم ڈش چھڑکایا.
اب ہم بحیرہ روم کے لئے ترکیبیں پر غور کریں.
سمندر کی کالی سے ترکاریاں
اجزاء:
- ابلا ہوا سمندر کی کل - 1 کلوگرام؛
- پیاز - 1 پی سی.
- سویا چٹنی - 1 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 5 دانتوں؛
- سبزیوں کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- سیاہ زمین مرچ - 0.5،5 اسپیس.
- سرخ زمین مرچ - 2 اسپیس؛
- سرکہ - 2 اسپیس.
تیاری
اچھی طرح سے سمندر کی کالی، لہسن اور پیاز کو بھلایا اور گوبھی میں شامل ہوا. ایک کھینچنے والی پین میں، سبزیوں کے تیل کو اچھی طرح گرم کریں، اسے ترکاریاں میں ڈالیں، مصالحے اور سرکہ کو اس میں شامل کریں. ہم سب کچھ اچھی طرح ملاتے ہیں. اب سلاد استعمال کے لئے تیار ہے.
سمندر کی کل اور پنیر کے ساتھ اپلی کیشن
اجزاء:
- نرم مکھن 150 g؛
- کاٹیج پنیر - 150 g؛
- ابلا ہوا سمندر کی کل - 50 جی؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
بوکھا ہوا سمندر کی کل ایک گوشت کی چکی یا بلینڈر کی مدد سے خالص میں بدل گیا ہے. کاٹیج پنیر کو چھٹکارا کے ذریعہ مسلط کیا جاتا ہے. ہم دونوں اجزاء کو یکجا کرتے ہیں، نرم مکھن، نمک ذائقہ اور مرکب شامل کریں. یہ ناشتا ایک آزاد ڈش کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، یا آپ سینڈوچ پکانا کرسکتے ہیں.
اور اب ہم sauerkraut سے آمدورفت کے بارے میں بات کریں گے. ریستوراں کے لئے ذیل میں ملاحظہ کریں.
sauerkraut سے سوپ
اجزاء:
- sauerkraut - 200 g؛
- تمباکو نوشی چھاتی - 100 جی؛
- ساسیج تمباکو نوشی - 100 جی؛
- لارڈ - 20 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- ھٹی کریم - 50 جی؛
- پانی - 1 L؛
- نمک، لہسن، پیپرا، ڈیل - ذائقہ.
تیاری
پیاز پتلی کٹی ہوئی، برش ٹوکری میں کاٹ. sauerkraut کے رس رس کے ساتھ، ایک saucepan میں ڈال، پیاز شامل کریں اور وگ، پانی میں ڈال. ابلتے کے بعد، تقریبا 15 منٹ کے لئے کم گرمی پر کھانا پکانا. دریں اثنا، ساسیج کو کاٹ، اسے چربی پر بھرا اور سوپ میں شامل کریں. خدمت کرنے سے پہلے، میزبان کچا لہسن، ڈیل گرین اور ھٹا کریم شامل کریں.
Bigos
اجزاء:
- sauerkraut - 700 g؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- گوشت - 400 جی؛
- ساسیج گھر - 200 جی؛
- بیکن - 100 جی؛
- لارڈ - 100 جی؛
- خشک مشروم - 30 جی؛
- prunes - 80 g؛
- گوبھی پتلی - 70 ملی میٹر؛
- شہد - ذائقہ.
تیاری
ایک بھری ہوئی پین میں، چربی کو پگھل دیا، پھر اس میں ذبح کردہ گوشت کو پھیلاتا ہے، جب ہلکا پھلکا بھرا ہوا ہوتا ہے، بیکن کے بٹس میں اضافہ ہوتا ہے، اور پھر پیاز ڈال کر نصف بجتی ہے. 5 منٹ کے بعد، ساسیج شامل کریں، دوسرے 3 منٹ کے لئے بھرا اور گوبھی کو شامل کریں. ڈھیلا میں کھینچیں اور بندھے ہوئے تالے کے تحت 30 منٹ تک پھینک دیں. اب کچلنے والے قیمتی اور خشک مشروم پھیلائیں. جب تک مشروم نرم نہ ہوجائے تو یہ کہو. اور Bigos کی تیاری کے اختتام میں، ہم ضروری ذائقہ کے لئے شہد کو شامل کرتے ہیں تو ہم نمک بھی شامل کریں گے.
بروکولی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بروکولی - 600 جی؛
- انڈے - 5 پی سیز.
- مشکل پنیر - 120 جی؛
- ھٹی کریم - 270 جی؛
- مکھن
تیاری
ابلتی ہوئی نمکتی پانی میں ہم 7 منٹ کے لئے بروکولی inflorescences ابلاغ. اس کے بعد انہیں بھری ہوئی بھری ہوئی پینل پر ڈال دیا. انڈے whisk، ھٹا کریم اور پھر whisk شامل کریں، ذائقہ نمک. بروکولی کے نتیجے میں مرکب ڈالو. تندور میں 10 منٹ کے لئے آملیٹ بھیجیں، اور پھر اسے باہر لے اور grated پنیر کے ساتھ چھڑکیں. ہم ایک اور 10 منٹ کے لئے پکڑے ہیں.