موسم سرما میں، جب تازہ سبز مٹر تلاش کرنے کے لئے تقریبا ناممکن ہیں، تو یہ اس کے احتیاط سے منجمد یا ڈبے بند ہونے والے ساتھی کے ساتھ بچاؤ میں آسکتا ہے. اس طرح کے مٹروں کا استعمال کہاں ہو اور آپ کیسے پسند کرتے ہو، ہم، ترکیبوں میں، ڈبے بند پھلوں پر مبنی بہت سوادج سوپ بنا دیں گے.
نمکین مٹر کے ساتھ سوپ - ہدایت
اجزاء:
- ڈبہ بند مٹر - 230 جی؛
- زیتون کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- گاجر - 110 جی؛
- سفید پیاز - 95 جی؛
- کیجری (اسٹاک) - 70 جی؛
- ہیم یا بیکن - 85 g؛
- لالچ پتی؛
- پانی - 1.2 لیٹر.
تیاری
ہم saucepan میں تھوڑا سا زیتون کا تیل گرم کرتے ہیں اور بنیادی سوپ سبزیوں کو بچانے کے لئے استعمال کرتے ہیں: سفید پیاز، گاجر اور پیتل لگاتے ہیں. جب سبزیوں کو نصف تیار وقت تک پہنچ جاتا ہے، تو اس وقت تھوڑا ہی ہام یا بیکن شامل کرنے کا وقت ہے، جس میں سوپ کا ذائقہ اور خوشبو تھوڑا زیادہ تمباکو نوشی کرے گا. جب گوشت بھوری ہوئی تو، ایک لاور پتی ڈال، ہر چیز کو احتیاط سے موازنہ کریں، مٹر ڈالیں (آپ مائع کے ساتھ مل سکتے ہیں) اور پانی سے بھریں. سوپ ڑککن کے ساتھ آمدورفت کا احاطہ کریں اور آدھے گھنٹہ کے لئے اس کو پیش کریں.
معدنی مٹر کے ساتھ کریمی سوپ
اجزاء:
- ڈبہ بند مٹر - 320 جی؛
- سبزیوں کے شوروت - 1.2 لیٹر؛
- سفید پیاز - 85 جی؛
- لہسن کی لہر؛
- کریم - 90 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل؛
- خشک اطالوی جڑی بوٹیوں کا ایک مرکب.
تیاری
گرمی پر تیل پیاز اور پروجنل جڑی بوٹیوں کے ساتھ مٹر ٹن. چند منٹ کے بعد، پریس کے ذریعہ لہسن کی لہر کو بھری ہوئی پینل میں شامل کریں اور ایک اور 30 سیکنڈ تک انتظار کریں. ہم کھینچنے والی اشیاء کو ایک چٹان میں منتقل کرتے ہیں اور سبزیوں کے شوربے سے بھرتے ہیں. چونکہ ورزش پہلے سے ہی تیار ہے، اور مٹر نرم ہیں، رکھنا یہ ہے کہ ڈش طویل عرصے تک، طویل 7-10 منٹ تک نہیں رہیں گے. اب وقت ہوا ہے کہ ہمارا سوپ معدنیات سے متعلق مٹر کے ساتھ مچھلی. اس مقصد کے لئے بلینڈر کا استعمال کریں، اور اگر ضروری ہو تو، سوپ کو بھی چھٹکارا کے ذریعہ منتقل کریں. ڈش ذائقہ کرنے کے لئے ڈش کے لئے، اس سے پہلے خدمت کرنے سے پہلے تھوڑا موٹی کریم ڈالیں.
مرچ مٹر کے ساتھ چکن کا سوپ
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- سفید پیاز - 75 جی؛
- میٹھی مرچ - 90 جی؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- چکن مائنس - 300 جی؛
- چکن بروت - 3 L؛
- خشک اویگنگو، جیو - ہر 4 گرام؛
- ڈبہ بند مٹر - 850 جی.
تیاری
برجیر میں زیتون کے تیل کو گرم کرو، اس پر بھرا کٹ پیاز اور میٹھا مرچ. جب پیاز شفاف ہے، ہم سبزیوں، لہسن کے لونگوں اور خشک جڑی بوٹیوں پریس کے ذریعہ گزرتے ہیں. جیسے ہی آپ خوشگوار سنتے ہیں - برازیئر کے مادہ کو مٹر کے ساتھ ملاتے ہیں اور اس کے برتن سے بھرتے ہیں. 15 منٹ کے لئے سمر.
جبکہ سوپ خراب ہو جاتا ہے، چکن کا خیال رکھنا. چکن کھنگالے سے اندھے گوشت کا گوشت کا گوشت اور تیار کرنے تک گرم برش میں ان کو پھینک دیں.
پاؤڈ سوپ ڈبے میں مٹر کے ساتھ
اجزاء:
- ڈبہ بند مٹر - 460 جی؛
- پانی - 1،8 ایل؛
- سبزیوں کا سوپ سیٹ (گاجر، پیاز، اجنبی اسٹاک) - 220 جی؛
- تازہ ایندھن؛
- سفید شراب - 35 ملی میٹر؛
- بیکن - 3 سلائسیں؛
- دودھ - 300 ملی میٹر.
تیاری
بیکن کی ایک بھری ہوئی پین بھری ہوئی سلائسیں، انتظار کر رہے ہیں، جب ان سے تمام چربی ڈوب جائیں گی. نتیجے میں موٹی پر ہم نے diced سبزیوں کیوب میں کٹ جاتے ہیں، اور چھڑکنے کے 6 منٹ کے بعد ان کو سفید شراب کے ساتھ بھرتے ہیں اور انتظار کرتے ہیں جب تک پوری مائع مکمل طور پر پھیل گئی ہے. ہم مٹروں کے لئے سبزیوں کو ڈالتے ہیں، پین کے مادہ کو بروت کے ساتھ ڈالیں اور درمیانی گرمی پر 12-15 منٹ تک کھانا پکائیں. دودھ کو برش میں ڈال دو، مچھلی میں ایک بلینڈر کے ساتھ سوپ کو شکست دی اور اسے زیادہ وردی کے لئے چھت کے ذریعے جانے دیں. تیار سوپ ریہرائی اور خلیج کے ساتھ ملا ہے. سفید روٹی سے croutons کے ساتھ خدمت کریں.