گھر کیک کی بو خاندانی خوشحالی اور ایک آرام دہ ماحول کی ضمانت ہے. آج ہم آپ کو تندور میں کھانا پکانا خمیر کی روٹی کے لئے کچھ ترکیبیں بتائیں گے. اس سے طویل عرصے سے خوشحالی اور مہمانیت کا ایک علامت سمجھا جاتا ہے.
تندور میں رائی خمیر روٹی
اجزاء:
- راہ آٹا - 460 جی؛
- گندم آٹا - 460 جی؛
- پانی 920 ملی میٹر؛
- خشک خمیر - 15 جی؛
- نمک - 25 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 45 ملی میٹر؛
- چینی - 20 جی.
تیاری
خشک خمیر اور چینی ایک گلاس کے گرم پانی میں پھینک دیا جاتا ہے، مکس اور 25 منٹ کے لئے چھوڑ دو. پھر ہم ایک بڑا کٹورا میں مائع ڈالتے ہیں، باقی پانی، سبزیوں کا تیل ڈال اور نمک پھینک دیں. رائی آٹا گندم اور چھوٹے حصوں کے ساتھ مخلوط پھٹ میں شامل. ہم نرم آٹا کو گھومتے ہوئے، گرم گرم کٹوری میں پھیلاتے ہیں اور اسے ایک فلم سے ڈھانپاتے ہیں. ایک گھنٹہ کے بعد، آٹا کو جو بورڈ پر آ چکا ہے اس کو منتقل کریں، اسے گھومنا اور اسے 3 حصوں میں تقسیم کریں. ہم ہر ایک روٹی میں ڈالتے ہیں اور اسے تیل والے بیکنگ ٹرے پر ڈال دیتے ہیں. ہم ایک گھنٹوں کے لئے بیلیوں کو گرمی کرنے کے لئے بھیجتے ہیں، اور پھر ہم ان کو تندور بھیجتے ہیں اور گھر کے خمیر کی روٹی پکانا 40 منٹ سے قبل پکاتے ہیں.
تندور میں گھر خمیر پیاز روٹی
اجزاء:
- بریور کا خمیر - 45 جی؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- ابلا ہوا پانی - 445 ملی میٹر؛
- آٹا - 760 جی؛
- عام نمک - 10 جی؛
- پیاز - 245 جی.
تیاری
پیاز صاف ہوجاتے ہیں اور چھری کے ساتھ پختہ کٹ جاتے ہیں. پھر بھوری یہ سنہری رنگ میں، تھوڑا سا آٹا شامل. اس کے بعد، ہم نے ایک colander میں روسٹ کو ختم. چینی کے ساتھ خمیر گرم پانی میں تحلیل اور چمچ کو بڑھنے کے لئے چھوڑ دیں. آٹا میں نمک اور پیاز شامل ہیں، اور پھر آہستہ چمچ میں ڈالیں اور ایک چمچ کے ساتھ سب سے پہلے ہلائیں، اور پھر آپ کے ہاتھوں سے آٹا گھاو. ہم اسے اچھی لفٹ دیتے ہیں. ایک گھنٹے کے بعد، آٹا بیکنگ ڈش میں ڈال دو اور اسے 20 منٹ کے لئے تندور بھیج دو. تیار روٹی ٹھنڈی ہوئی ہے، مرچ اور خدمت کی جاتی ہے.
تندور میں گھر خمیر فنکشن روٹی
اجزاء:
- آٹا - 790 جی؛
- ہرکولس - 310 جی؛
- پانی - 480 ملی میٹر؛
- نمک - چراغ؛
- تازہ خمیر - 25 جی.
تیاری
ایک کٹورا میں تندور میں روٹی کے لئے خشک آٹا تیار کرنے کے لئے، جھوٹے، خام خمیر خمیر پھینک دیں اور گرم پانی کے ساتھ تمام ڈال. پھر چینی کو 25 منٹ کے لئے ذائقہ، ذائقہ اور گرم جگہ میں شامل کریں. اس کے بعد، ہم نمک پھینک دیں گے، آہستہ آہستہ آٹے میں شامل کریں اور نمکین آٹا ملائیں. ہم اسے اسے روٹی فارم میں پھیلاتے ہیں، اسے آلیمی کے ساتھ چھڑکاتے ہیں اور اسے گرم تندور میں ڈال دیتے ہیں. ہم 25 منٹ کے لئے بنس بناتے ہیں.