آلو اور مشروم کے ساتھ پٹیاں ان صورتوں کے لئے ایک عمدہ انتخاب ہیں جب آپ نے تیار ماسڈ آلو چھوڑ دیا ہے ، جو کوئی آپ کو کھانا پکانا چاہتا ہے یا آپ کے پاک تخلیق میں درخواست دینے والے آلو tubers. ویسے بھی، ابلا ہوا آلو کو بڑھانے اور اسے مشروم کے ساتھ شامل کرنے کے لئے کافی ہے، نرم آٹا کی پتلی پرت لپیٹ اور اسے پکانا یا گہری بھری کرنے کے لئے بھیجیں. نتیجے کے طور پر، سادہ آلو پٹا حاصل کیے جاتے ہیں، جو آپ کے ساتھ لے جانے کے لئے آسان ہیں.
تندور میں آلو اور مشروم کے ساتھ پائی
آپ کے آلو بھرنے کے لئے بہترین شیل خمیر پر آٹا ہو گا، جو طویل عرصے سے نرمی برقرار رکھتا ہے اور بغیر کسی گلے کے بغیر بھرنے کا وزن اور نمی رکھتا ہے.
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- دودھ - 385 ملی میٹر؛
- آٹا - 465 جی؛
- فوری خشک - 7 جی؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن - 145 جی.
بھرنے کے لئے:
- آلو - 640 جی؛
- شیمپین - 680 جی؛
- لیکس (سفید حصہ) - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تھامے کی چھلانگ
تیاری
کسی بھی خمیر ٹیسٹ کا واحد خرابی طویل عرصے سے ثابت ہونے کی ضرورت ہے، لہذا بھرنے کی تیاری کرنے سے قبل، اسے آگے بڑھایا جائے. اس میں خشک خمیر کو تحلیل کرنے کے لئے چینی کی چوٹی کے ساتھ گرم دودھ. جیسے ہی بعد میں چالو ہو چکا ہے، دودھ کوڑے ہوئے انڈے میں پگھل مکھن کے ساتھ ڈال دو اور اس مرحلے میں مرحلے پر آٹے کا پھینک دیں. جب آٹا ہاتھوں اور دیگر سطحوں پر نہیں رہتی ہے، تو اسے تیل سے متعلق کنٹینر میں لے جائیں اور ایک گھنٹہ کے لئے کھڑا ہوجائیں.
آلو tubers ابلاغ اور ان کو کاٹ. تھوڑا سا زیتون کا تیل پر، چھلانگ لچک اور مشروم تھم کے ساتھ. بھرنے کے نمکین اور pies سڑنا کرنے سے پہلے اس کو مکمل طور پر ٹھنڈا.
آٹا برابر حصوں میں تقسیم کریں اور کھجوروں کے درمیان پھینک دیں. ہر کیک کے مرکز میں آلو رکھو اور کناروں کو مرکب کریں. پتیوں کو کھینچنے کے ساتھ کھینچ کر رکھ دو، اسے 15 منٹ کے بعد دوبارہ لگائیں، اور اسے 180 ڈگری سے نصف گھنٹے کے لئے تندور بھیجیں.
آلو اور مشروم کے ساتھ بھرا ہوا پٹا
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- پانی 230 ملی میٹر؛
- آٹا - 275 جی؛
- خمیر - 5 جی.
بھرنے کے لئے:
- آلو - 380 جی؛
- کیجری جڑ - 65 جی؛
- پیاز - 130 جی؛
- اناج سرد - 25 جی؛
- نمکین مشروم - 220 جی.
تیاری
گرم پانی میں خشک چھپائیں، نمکین آٹے کا حل ڈالیں، آٹا گھاو اور ایک گھنٹہ کے لئے جانے دو.
جب تک نرم اور نمک سمندر کے نمک اور اناج سرس کے علاوہ آلو اور آستین ایک دوسرے کے ساتھ ملائیں. اسپیسروئیٹ پیاز اور نمکین مشروم کے سلائسز کے ساتھ ملائیں. آلو اور مشروم کے ساتھ پائی بھرنے کے لئے تیار ہے، یہ صرف منجمد مچھلی آلو شامل کرنے کے لئے ہے اور آپ بیکنگ مولڈنگ پر آگے بڑھ سکتے ہیں.
آٹا کی نچوڑ کے حصے، کھجوروں کے ساتھ پھینک دیں، مرکز میں بھرنے اور پھولوں کو گلو تقسیم کرنے کے لۓ تقسیم کریں تاکہ مکمل طور پر اسے ڈھونڈیں. گہری بھری ہوئی میں نمک مشروم اور آلو کے ساتھ بھری ہوئی پٹیوں سے جب تک کوئی واضح صحرا نہیں آتا ہے.
آلو اور مشروم کے ساتھ پائی - ہدایت
اگر کافی وقت نہیں ہے تو، خمیر آٹا کی تیاری پر لے جانے کا بہترین طریقہ نہیں ہے. ایسے معاملات کے لئے، تیار شدہ پف پیسٹری کی پیکیجنگ کو ہمیشہ فریزر میں ذخیرہ کرنا چاہئے، جس میں بیک وقت منٹ کے معاملات میں تیار کیا جاسکتا ہے.
اجزاء:
- پیکنگ پف پیسٹری؛
- پیاز - 75 جی؛
- شیمپین - 175 جی؛
- آلو - 240 جی؛
- گرین اجمی کا ایک مٹھی بھر؛
- لہسن دانت - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نرم پنیر - 45 جی.
تیاری
آٹا کھرچنے کے دوران، آلو کیوب کو ابال اور مشروم اور پیاز کے نصف انگوٹی سے pasteurization تیار. مشروم کو tubers کے سلائسس کے ساتھ ملائیں، نرم پنیر کی کٹ لہسن، گرین اور سلائسیں شامل کریں. آٹا کے ٹکڑے ٹکڑے کے مرکز میں بھریں رکھو، کناروں کا احاطہ کریں اور 20-25 منٹ کے لئے پختہ 200 ڈگری تندور میں پٹی پکائیں.