بین پاکی ایک عمدہ اور بہت غذائیت والا ڈش ہے، جو صحت مند طرز زندگی کے فروغ کے لئے موزوں ہے، اور اس کے ساتھ ساتھ ہر ایک کو جو اپنی خوراک کو نئی اور اصل طرف کے ڈش کے ساتھ تھوڑا سا متنوع کرنا چاہتا ہے!
وائٹ بین پاک
اجزاء:
- ڈبہ شدہ سفید پھلیاں - 1 کر سکتے ہیں؛
- خشک تلسی - 1 چائے کا چمچ؛
- زمین جراں - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک؛
- چونے کا رس - 2 ٹیس.
- لہسن - 1 لونگ؛
- مشکل قسم کے پنیر - 30 جی؛
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. چمچ
تیاری
لہذا، سب سے پہلے ایک گہری کٹورا میں مائع کے ساتھ ڈبے میں بند ہونے والی کینیاں منتقل کریں، مساج کا جوس کے ساتھ مصالحے، موسم میں شامل کریں، صاف شدہ لہسن کی لہر سے باہر نکالیں اور پنیر کو پھینک دیں. ہم سب کچھ اچھی طرح سے مکس کرتے ہیں، اور پھر ایک بلینڈر کے ساتھ اچھی طرح سے جب تک کہ یہ یونیفارم نہیں ہے. اگر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر گہرائی لگتی ہے تو پھر تھوڑا سرد ابلا ہوا پانی شامل کریں. ہم نمکین پٹاکروں ، روٹیوں یا تاکوں کے ساتھ پھلیاں تیار کرنے کے لئے تیار ہیں.
لہسن کے ساتھ مسح آلو
اجزاء:
- سرخ پھلیاں - 200 جی؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- سبزیوں کا تیل - 100 ملی میٹر؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- دودھ - 100 ملی میٹر؛
- مصالحے اور جڑی بوٹیوں
تیاری
ہم ایک اور اختیار پیش کرتے ہیں کہ پھلیاں کیسے بنائیں. لہذا، پھلیاں آگے بڑھنے میں کئی گھنٹوں تک پھنس جاتی ہیں، اور پھر پکایا جائے گا. اگلا، آہستہ سے ایک کپ میں پانی کو نچوڑ، مکسر میں پھلیاں پیسنا، یا گوشت کی چکی کے ذریعہ چلو. ایک کھینچنے والی پین میں، ہم تیل کو اچھی طرح سے گرم کرتے ہیں اور یہ سنہری طور پر پتلی کٹ پیاز کو بھرا دیتے ہیں. اس کے بعد ہم روسٹ کو پھلوں میں منتقل کریں اور اچھی طرح ہلچلیں. اب آہستہ آہستہ گرم دودھ یا پانی میں ڈالیں، جہاں پھلیاں خراب ہوئیں، نمک ڈالنے کے لئے نمک ڈالیں، پریس لہسن، مرچ کے ذریعے نچوڑ اور سب کچھ اچھی طرح سے ملا. ٹھیک ہے، یہ ہے، سرخ بین پاکی تیار ہے!
کثیر زبان میں خالص پھلیاں
اجزاء:
- سرخ یا سفید پھلیاں - 80 جی؛
- گاجر - 80 جی؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- دودھ - 50 ملی میٹر؛
- ٹماٹر پیسٹ - 1 چمچ. چمچ؛
- مکھن - 10 جی.
تیاری
پری موٹی پھلیاں کثیر عمودی کی کٹائی میں منتقل کردی جاتی ہیں، "کارا" موڈ مقرر کرتے ہیں، اسے پانی سے بھریں اور تقریبا 45 منٹ تک کھانا پکائیں. اس وقت کے دوران، گاجر کے ساتھ کچلنے والی پیاز کے ساتھ بھری ہوئی، اور پھر لہسن پریس کے ذریعے نچوڑ ڈالیں، ٹماٹر پیسٹ، نمک اور مرچ ڈالیں. جب پھلیاں تیار ہیں، نتیجے میں روسٹ شامل کریں تو، ایک اور 10 منٹ کے لئے تھوڑا سا شوروا اور سٹو ڈالیں. پھر ہم نے تمام مواد کو گہری برتن میں ڈال دیا اور ان کو پاؤڈر کے ساتھ کچل دیا.