خاص طور پر گھریلو خاتونوں کے لئے جو دباؤ خمیر کے ساتھ کام کرنا پسند نہیں کرتے ہیں، ہم خشک خمیر کے علاوہ بونوں کے لئے آٹا بنانے کے لئے اختیارات پیش کرتے ہیں. کسی بھی ترکیبیں میں، آپ مصنوعات کی میٹھیت کو ایڈجسٹ کرسکتے ہیں، جس میں کم یا کم گردن والا چینی شامل ہوسکتا ہے. اور اس طرح کے ٹیسٹ سے کھانا پکانا آپ کو صرف رول نہیں بلکہ دیگر میٹھی پیسٹری بھی مل سکتی ہے.
خشک خمیر کے ساتھ بون کے لئے میٹھا، میٹھا آٹا
اجزاء:
- دودھ - 480 ملی میٹر؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن 115 g؛
- گردن والا چینی - 115 جی؛
- خشک خمیر - 1 چھوٹے پیکٹ؛
- ونیلا چینی؛
- گندم کا آٹا؛
- نمک چوٹ
تیاری
ہم نصف شیشے کا دودھ پیتے ہیں، اسے گرم حالت میں گرم کریں اور اس میں خشک خمیر کا ایک چھوٹا سا تھکا حصہ لیں. تقریبا 20 گرام چینی، تھوڑا تھوڑا سا آٹا ملائیں، اور تقریبا 15 منٹ کے لئے ایک گرم جگہ میں مرکب چھوڑ دیں.
اگلا، ہم ایک گہری کنٹینر میں ملتے ہیں جس میں نتیجے میں خمیر گرم دودھ، پگھل مکھن اور چینی کے باقی حصے کے ساتھ انڈے انڈے ہوئے ہیں. نمک اور ونیلا چینی کی ایک چوٹی کو ذائقہ اور مرکب میں شامل کریں.
اب، چھوٹے حصے میں، sifted آٹا میں ڈال اور ہلکا، چپچپا، تھوڑا چپچپا آٹا تک گھسنے تک اس کے نیچے گھسنا. ہم اسے ایک گہری کٹورا میں مقرر کرتے ہیں اور گرم جگہ میں تیس یا چالیس منٹ کے لئے ایک ثبوت کے لئے چھوڑ دیتے ہیں. وقت ختم ہونے کے بعد، آٹا مزید استعمال اور بونوں کی تشکیل کے لئے تیار ہو جائے گا. چینی، پودے کے بیج اور دیگر فلٹر کے ساتھ پرزیزس خاص طور پر اس امتحان سے اچھے ہیں.
خشک خمیر پر بون کے لئے فوری آٹا
اجزاء:
- دودھ - 260 ملی میٹر؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گردن والا چینی - 65 جی؛
- خشک خمیر - 3 اسپیس.
- سبزیوں کے تیل بوسہ - 50 ملی میٹر؛
- گندم کا آٹا - 475-520 جی؛
- نمک چوٹ
تیاری
گندم کا آٹا ایک گہری کٹورا میں پھینک دیتا ہے اور مرکز پر ایک چھوٹا سا فائنل بنا دیتا ہے. دودھ خوشگوار گرمی سے گرمی کرتی ہے، ہم اس میں خمیر اور چینی کی تحلیل کرتے ہیں اور ہم بڑے پیمانے پر "سوراخ" میں بڑے پیمانے پر ڈالتے ہیں.
جب خمیر کا مرکب پھینک دیا جاتا ہے، توڑے ہوئے انڈے کی سفیدیاں اور سبزیوں کا تیل ایک چوٹ سے جوڑتا ہے. اس موقع پر، آپ وینیلا داخل بھی کرسکتے ہیں یا وینیلا چینی شامل کرسکتے ہیں. نرم اور غیر چپچپا آٹا ملائیں. کئی بار میز پر آٹا ٹیسٹ کو شکست دینے کا یقین ہو. تو مصنوعات زیادہ نرم، سرسبز اور زیادہ وردی ہو گی. بیچ کے دوران، ہم سبزیوں کے تیل کے ہاتھوں کو چکناتے ہیں. آٹا تیار ہے. ہم بون بنانے کے لئے شروع کر سکتے ہیں اور پہلے سے ہی بیک اپ ٹرے پر کھڑے ہونے کے لئے ان کا وقت دے سکتے ہیں، جو ٹیسٹ کی ضرورت نہیں تھی.
یہ آٹا صرف بنس کے لئے استعمال نہیں کیا جا سکتا. یہ بھی بہترین pies، کیلیبیاکی اور پیزا پیدا کرتا ہے. یہ تندور میں بیکنگ کی مصنوعات، اور گہری چربی میں کھانا پکانے کے لئے دونوں موزوں ہے.
انڈے کے بغیر خشک خمیر پر بون کے لئے مزیدار آٹا
اجزاء:
- دودھ - 220 ملی میٹر؛
- گندم آٹا - 480-550 جی؛
- کریمی مارجرین یا تیل - 220 جی؛
- گردن والا چینی - 60 جی؛
- خشک خمیر - 3 اسپیس.
- ونیلا چینی؛
- نمک - 5 جی.
تیاری
خشک خمیر چینی، نمک، وینیلا چینی کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے، گرم دودھ کو مرکب میں ڈالتا ہے
ہم نے ایک گہری کنٹینر میں ایک ڑککن یا پلاسٹک بیگ کے ساتھ آٹا ڈال دیا اور ہم اسے کم از کم چار گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر میں طے کرتے ہیں، یا یہ رات بھر ہوسکتی ہے. وقت گذرنے کے بعد، آٹا مزید استعمال کے لئے مکمل طور پر تیار ہو جائے گا. اس سے آپ کو بہت سوادج bumps، بیلن یا پودوں کے بیج یا کسی دوسرے بنس کے ساتھ بن سکتے ہیں.