کیک "ایک فرشتہ کے آنسو"

"ایک فرشتہ کے آنسو" کے عنوان کے تحت مرچ کے ساتھ ہوا کی میٹھی کے لئے کلاسک برطانوی ہدایت ہے. اس کی کلاسک کارکردگی "ایک فرشتہ کے آنسو" میں - ایک ریت کی آٹا پر ٹارٹ، لیکن فنانس کے لئے وسیع فیلڈ نے اس کلاسک ہدایت کو ایک چیزکییک اینالاگیو میں تبدیل کر دیا ہے. لہذا گھریلو خاتون کاک، پنیر اور اعلی درجے کی بسکٹ کے کیک کے ساتھ "ایک فرشتہ کے آنسو" تیار کرنے لگے. اس نازک کی تمام تغیرات ہم مزید تر ترکیبوں میں بحث کریں گے.

پاؤڈر کیک "ایک فرشتہ کے آنسو" - ہدایت

ایک ناقابل یقین حد تک سادہ لیکن بہت موثر اسٹروک جو کسی بھی میٹھی کو سجانے کے لۓ ایک عام چیزکیک "ایکڑی کیک" فرشتہ آنسو میں تبدیل کر سکتے ہیں.

اجزاء:

چیزیںیک کے لئے:

• کوکیز - 250 جی؛
• مکھن - 140 جی؛
• پنیر - 500 جی؛
• ھٹی کریم - 300 جی؛
• چینی - 155 جی؛
• انڈے - 3 پی سیز.

مرگ کے لئے:

• انڈے کی سفیدیاں - 3 پی سیز.
• گردن والا چینی - 155 جی.

تیاری

بیکار بنانے کے لئے 22 سینٹی میٹر فارم کا احاطہ کریں. ہم کوکیز کو ایک بلینڈر اور پگھلنے مکھن کے ساتھ مرکب کے ساتھ کرم میں تبدیل کر دیتے ہیں. کوکی کی بنیاد پر تیار فارم کے نچلے حصے اور دیواروں میں تقسیم کیا جاتا ہے، ہم فارم کو کھانے کی فلم کے ساتھ پیش کرتے ہیں اور اسے ریفریجریٹر میں ڈال دیتے ہیں.

ہم تندور کا درجہ 160 ° C. تک لاتے ہیں. پنیر کو مار ڈالو (اگر یہ بہت ذائقہ ہے - اسے چھٹکارا سے پہلے سے چھونے) ھٹی کریم اور چینی کے ساتھ انڈے شامل کریں. نتیجے میں بڑے بڑے پیمانے پر بسکٹ کے بیس پر ڈالا جاتا ہے اور ایک گھنٹے کے لئے تندور میں پنیر ڈال دیا. بیکنگ کے بعد دو گھنٹوں کے لئے میٹھا ٹھنڈا کریں.

meringue کے لئے، ہوا اور چمکدار بڑے پیمانے پر جب تک چینی کے ساتھ whisk انڈے سفید. ہم پنیر کے سب سے اوپر پر مرچ پھیلاتے ہیں اور پھر تندور میں ایک میٹھی ہے، اس وقت گرم حرارت 200 ° C. ہے. 5-8 منٹ اور آپ تندور سے علاج نکال سکتے ہیں. خدمت کرنے سے پہلے، اس ہدایت کے مطابق پنیر کیک "ایک فرشتہ کے آنسو" 2-3 گھنٹے تک ٹھنڈا کرنا چاہئے.

سیب کے ساتھ "فرشتہ کے آنسو" پائی

اجزاء:

• تیار شدہ شارٹڈ آٹا - 435 جی؛
• سیب - 500 جی؛
• نشست - 2 چمچ. چمچ؛
• نیبو کا رس - 30 ملی میٹر؛
• چینی - 260 جی؛
• انڈے کی سفیدیاں - 3 پی سیز.
• مکھن 45 جی.

تیاری

سیب کور سے صاف اور کیوب میں کٹ جاتا ہے. سیب سلائسیں نیبو کے رس کے ساتھ چھڑکیں، اسے ایک چٹان میں ڈالیں، 120 جی چینی کی چھڑکیں اور درمیانے گرمی پر رکھیں. جب سیب کا رس جاری کیا جاتا ہے، تو پانی کے 60 ملی لیٹر میں نشاستے کا حل اور نرمی تک کھانا پکانا جاری رکھیں. کھانا پکانے کے اختتام پر، مکھن شامل کریں، ایک بار پھر ایک بار پھر سب کچھ ملائیں اور آگ سے بھرنے کو ہٹا دیں، اسے مکمل طور پر ٹھنڈا کر دیں.

دریں اثنا، تندور 180 ° C. درجہ حرارت تک پہنچانا. آٹا کو باہر ڈالیں اور اس کے لئے ڈھال کے ساتھ ڈھکیں، ہم ایک ٹاسک کے ساتھ اس کی بنیاد کو پکارتے ہیں اور 15 منٹ تک خود کو پکائیں گے. ایپل بھرنے کے ساتھ بیس کو بھریں اور مرچ کا احاطہ کریں، 3 انڈے اور باقی چینی پروٹین سے تیار. ہم ایک اور 5 منٹ کے لئے کیک واپس آتے ہیں، اور پھر میز پر اس کی خدمت کریں.

کیک کھانا پکانا "فرشتہ آنسو"؟

اجزاء:

بسکٹ کے لئے:

• چینی - 220 جی؛
• آٹا - 160 جی؛
• انڈے کی سفیدیاں - 12 پی سیز.
• ونیلن؛
• ٹارٹار - 5 جی.

نیبو کریم کے لئے:

• نیبو کا رس - 200 ملی میٹر؛
• 1 نیبو چھڑی؛
• چینی - 130 جی؛
• انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• مکھن 70 جی.

مرگ کے لئے:

• انڈے کے سفید - 4 پی سیز.
• چینی - 80 جی.

تیاری

پانی کے غسل پر کریم کے لئے جھاڑی، چینی اور انڈے کے ساتھ نیبو کے رس کا مرکب. مسلسل ہلکا پھلکا موٹی تک کریم کریم پکانا (15-20 منٹ)، پھر تیل میں اضافہ کریں اور اسے ٹھنڈا کریں.

ایک بسکٹ کے لئے، ہم ایک کٹوری میں آٹے کے ساتھ چینی (نصف کپ) کو یکجا کرتے ہیں اور دوسرے میں ہم شراب پتھر اور نمک کے ساتھ نرم چوٹیوں میں انڈے کو شکست دیتے ہیں، اور پھر اسے مضبوطی سے لانے اور آہستہ آہستہ چینی کو جوڑا. احتیاط سے آٹے کے ساتھ ہوا بڑے پیمانے پر مکس کریں اور 30 ​​سینٹی میٹر شکل میں ڈالیں. 40 منٹ کے لئے پکانا، نیبو کریم کے ساتھ نصف اور چکنائی میں کمی. meringue کیک کا احاطہ کریں اور ایک اور 18 منٹ کے لئے تندور میں ڈال دیا.

اگر آپ کثیر عمار میں کیک "فرشتہ آنسو" بنانا چاہتے ہیں تو پھر کیک پکانا، ایک گھنٹے کے لئے "بیکنگ" موڈ کا انتخاب کریں.