تازہ پکا ہوا زرد سے آپ کو ایک سوادج اور ناقابل یقین حد تک خوشبو گھریلو شراب ملے. اس طرح کے ایک مشروبات کی تیاری کے لئے، صرف پھل، پانی اور گندم چینی کی ضرورت ہے. آج ہم آپ کو بتائیں کہ گھر میں زرد شراب کس طرح بنانا ہے.
زرد شراب کے لئے ہدایت
اجزاء:
- زرد - 2.5 کلوگرام؛
- پانی - 9 ایل؛
- چینی - 3 کلو.
تیاری
اپریل میں ایک نم کپڑا کے ساتھ بھرا ہوا ہے، پھلوں کو حل میں ٹوٹ ڈالتا ہے اور گندوں کو نکالتا ہے. پھر پھل سے گرم پانی میں پانی لینا اور 5 دن چھوڑ دو. اس کے بعد، گودا کا سراغ لگانا اور چینی ڈالنا. ہم خمیر کے لئے سب کچھ ڈالتے ہیں اور ہر روز ہم لکڑی کی چھڑی سے شراب لیتے ہیں. ایک ہفتہ کے بعد گوج کے ذریعہ کئی بار پینے کے فلٹر کو فلٹر یا اس فلٹر کاغذ کے لئے استعمال کرتے ہیں. ہم ایک گلاس کی بوتل ایک شیشے کی بوتل میں ڈالیں اور اس کے بارے میں ایک ماہ کے لئے پکڑے جائیں.
گھر میں زیور جام سے شراب
اجزاء:
- زرد جام - 1.5 کلوگرام؛
- گرم پانی - 1.5 لیٹر؛
- چینی - 200 جی؛
- ممبئی - 1 چمچ. چمچ
تیاری
ایکٹاس جام میں پھیلا ہوا جام پھیلا ہوا ہے، پانی کی ضروری رقم میں ڈال، مچھر پھینکیں اور چینی کی نصف سے باہر ڈالیں. اچھی طرح سے سب کچھ ملائیں اور مرکب کو تین لیٹر صاف جار میں ڈالیں، انہیں نصف میں ڈالنا. ہم نے ربڑ کے دستانے کو گردنوں پر ڈال دیا، انگلیوں میں سے ایک میں ایک سوراخ بناتے ہیں، اور کئی ہفتوں تک خمیر کے لئے گرم جگہ میں چھوڑ دیتے ہیں. جب دستانے اچھی طرح سے پھیلا ہوا ہے، صاف کنٹینرز میں گوج کے ذریعہ پینے کو فلٹر کریں اور کسی اور 3 مہینے کے لئے ایک سیاہ جگہ میں استعمال کرنا چھوڑ دیں. پھر آہستہ شراب کو ایک ٹیوب کے ذریعہ صاف بوتل میں پھینک دیں، تاکہ پورے پرانی رانی پرانی کنٹینر کے نیچے رہیں. ہم مضبوط طور پر سٹاپ پلگ کرتے ہیں اور کچھ دنوں کے بعد ہم موسم گرما کی پھل کے ذائقہ کے ساتھ، ایک میٹھی اور خوشبودار پینے سے لطف اندوز ہوتے ہیں.
گھر میں زرد کا رس سے شراب
اجزاء:
- اپریل میں پکایا - 1 کلوگرام؛
- گردن والا چینی - 600 جی.
تیاری
خوبھ دھویا جاتا ہے، خشک، ہم ہڈیوں کو ہٹا دیتے ہیں، اور گودا اچھی طرح سے ایک tolstalk کی طرف سے kneaded اور پورے رس باہر نکالا ہے. پھر نچوڑ پانی سے مکمل طور پر پھینک دیں اور ایک دن کے لئے چھوڑ دیں. اس کے بعد، مرکب فلٹر اور نچوڑھی زرد رس کے ساتھ اسے یکجا. چینی، مکس کھاؤ اور خمیر کے مشروبات کو چھوڑ دو. جب یہ روکتا ہے تو، ادویہ دوبارہ ہلائیں اور ایک اور 3 دن چھوڑ دیں. اس وقت کے بعد، ہم نے شراب ختم کر دیا اور اسے ایک گلاس کی بوتل یا ایک لکڑی کے بیرل میں ڈال دیا. ہم کنٹینر بند کرتے ہیں اور اس کے بارے میں چھ ماہ کے لئے بھول جاتے ہیں. 6 مہینے کے بعد، ہم صاف بوتلوں پر پھل پینے لگے ہیں، ان کا گوشت ڈالتے ہیں اور انہیں ایک اور ٹھنڈی جگہ میں دوسرے 3 ماہ کے لئے نکال دیں گے.
نیبو کے ساتھ مہیا شراب
اجزاء:
- ابلتے پانی - 5 لیٹر؛
- زرد - 3 کلو؛
- چینی - 6 چمچ. چمچ؛
- تازہ خمیر - 1 چمچ. چمچ؛
- نیبو - 2 پی سیز.
تیاری
اپریل کو حل کیا جاتا ہے، حل میں کٹ جاتا ہے اور پھلوں کی ہڈیوں کو نکالتا ہے. برتن میں، پانی ڈال دو، اسے دفن کرو اور زرد تیار کرو. پھر ہم ایک پریس کے ساتھ حاصل شدہ بڑے پیمانے پر دبائیں اور اسے 4 دن کے لئے چھوڑ دیں، اور پھر فلٹر. ریموں کو ان کے رس سے صاف کیا جاتا ہے، صاف اور نچوڑ کر دیا جاتا ہے. زرد کا رس کے ساتھ ملائیں، چینی میں ڈالیں، خمیر رکھو اور ایک سیاہ جگہ میں مرکب ڈالیں جس کے درجہ حرارت 20 ڈگری سے زائد ہو. جب تیز رفتار خمیر کا عمل روکتا ہے، تو سب چیزیں مخلوط ہوتی ہے اور پورے تین جھولیوں کو حل کرنے کے دوسرے دن کے لئے باقی رہتی ہے. پھر ایک خصوصی فلٹر کے ذریعہ ختم شراب کو احتیاط سے فلٹر کریں، ہم نے ایک لکڑی کی بیرل میں پینے ڈال دیا، اسے بند کرو اور چھ ماہ تک چھوڑ دو. مخصوص وقت کے بعد، ہم بوتلوں پر پینے ڈالتے ہیں، اس کو پلگ کریں اور اسے ایک اور ٹھنڈا ٹھنڈی جگہ میں دوسرے 3 ماہ کے لۓ نکال دیں.