Thai cuisine فوری طور پر غیر ملکی اور ضروری طور پر تیز چیزوں کے ساتھ مل کر شریک ہوتا ہے. یہ واقعی میں ہے - یہ مختلف ذائقہ کو یکجا کرتا ہے، کبھی کبھی یہ واضح نہیں ہوتا کہ کون سا غالب ہوتا ہے. اب ہم آپ کو بتا دیں گے کہ تھائی چلی چٹنی کھانا پکانا.
تھائی میٹھی چلی چٹنی
اجزاء:
- پانی - 1 گلاس؛
- تازہ مرچ مرچ - 4 پی سیز.
- چاول میٹھی شراب - ¼ کپ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- نمک - 0.5 چمچ. چمچ؛
- چینی - 0.5 کپ؛
- کارن اسٹاک - 1 چمچ. چمچ
تیاری
ایک بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے، لہسن اور مرچ کو ایک بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر تبدیل کریں. saucepan میں ¾ کپ پانی، شراب، نمک، چینی اور لہسن اور مرچ سے پاکی میں ڈالیں. ایک فوڑا لے لو اور تقریبا 3 منٹ تک کھانا پکانا. کٹورا میں، کونے کا چراغ اور پانی کی 20 ملی ملی میٹر. چٹنی اور چربی میں نتیجے میں مرکب کو دو منٹ کے لئے ڈالو، جب تک چٹنی موٹی ہونے سے شروع ہوتی ہے. اس کے بعد، ہم اسے آگ سے نکال دیں اور اسے ٹھنڈا کریں.
تھائی طرز میں مرچ چٹنی
اجزاء:
- گرم مرچ مرچ - 6 پی سیز.
- سرکہ - 4 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1 کپ؛
- لہسن - دانتوں؛
- نشست - 1 چمچ. چمچ؛
- پانی - 1 گلاس؛
- مچھلی کی چٹنی - 1 چمچ. چمچ
تیاری
تمام اجزاء کو بلینڈر میں رکھا جاتا ہے اور خالص میں تبدیل کر دیا جاتا ہے. اسے ایک چٹان میں ڈال دو اور اس کو ایک چھوٹی سی آگ میں لے لو. تقریبا 3 منٹ ابلاغ. نشریات کو پانی کی 30 ملی میٹر میں ہلائیں، نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک اور منٹ کے لئے چٹنی اور ابال میں ڈال. اب چٹنی موٹی ہونا چاہئے. اسے ٹھنڈا کرنے دو، اسے تیار کنٹینر میں ڑککن کے ساتھ ڈال دو اور اسے ٹھنڈی جگہ میں محفوظ رکھو.
تھائی میٹھا مرچ چٹنی - ہدایت
اجزاء:
- مرچ سرخ - 5 پی سیز.
- انناسب - 1/4 پی سیز.
- لہسن - 3-4 لونگ؛
- سرکہ - 0.5 کپ؛
- چینی - 0.5 کپ.
تیاری
مرچ، اناسب اور لہسن کھانے کے پروسیسر یا بلینڈر کے ساتھ کچل جاتے ہیں. سرکہ اور چینی شامل کریں. ہم نے مرکب کو آگ میں ڈال دیا، اڑا لے لو، تشکیل شدہ جھاگ کو ہٹاؤ، پھر آگ بند کرو اور چٹنی ٹھنڈی دو. اگر چاہے تو، آپ اس میں نیبو کا رس شامل کرسکتے ہیں. تھائی لینڈ میں، ساسیج سے شش کباب اس چٹنی کے ساتھ خدمت کرتے تھے.
تھائی طرز میں مرچ چٹنی
اجزاء:
- سرخ مرچ مرچ - 9 پی سیز.
- نمک - 1 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 7 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 6 دانتوں؛
- ادرک جڑ - 20 جی؛
- چاول سرکہ - 200 ملی میٹر؛
- پانی 500 ملی میٹر؛
- چینی - 250 جی؛
- سویا چٹنی - 2 چمچ. چمچ؛
- آلو یا کارن اسٹار - 1 چمچ. چمچ
تیاری
مرچ، لہسن، ادرک ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر کاٹ اور blender کے ساتھ کچلنے، سبزیوں کے تیل، نمک اور سویا ساس اور مرکب شامل کریں. چٹان میں سرکہ ڈالتے ہیں، پانی، چینی میں شامل کریں، 5 مربع کے لئے مرچ، لہسن اور انگوٹھے اور کم گرمی پر ابال. 5 چمچ کے پانی میں، ہم نشست کو کمزور اور نتیجے میں مرکب ایک پتلی چیلنج کے ساتھ ایک ابلتا چٹنی میں ڈال، تاکہ lumps تشکیل نہیں ہے. ہم 3 منٹ کے لئے کھانا پکاتے ہیں. نتیجے میں چٹنی ٹھنڈی ہوئی ہے، کین میں ڈال دیا اور ریفریجریٹر کو بھیجا جاتا ہے. یہ دو مہینے تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے.