کسی بھی ڈش کی طرف سے "رگ آؤٹ" کا نام پہنا جا سکتا ہے، جس میں صرف سبزیاں شامل ہیں، یا گوشت کے ساتھ ان کا مجموعہ شامل ہوتا ہے، آہستہ آہستہ ایک برجیر یا ملواڑی میں پھینک دیا جاتا ہے. طویل عرصے کے بعد، سبزیاں نرم ہو جاتے ہیں اور اپنے ذائقہ کو ایک دوسرے کے ساتھ یا چٹنی کے ساتھ تبدیل کرتے ہیں جس میں وہ پکایا جاتا ہے. ترکیبیں میں ریگونٹس کی مختلف قسموں کی تیاری کے لئے ہم تفصیل سے وضاحت کریں گے.
آلو اور سبزیوں کے ساتھ چکن کا سٹو
یہاں تک کہ چکن کے پھولوں کو موٹی ٹماٹر چٹنی اور سبزیوں کی کثرت کی کمپنی میں نرم اور ٹینڈر بن سکتا ہے. ہدایت میں، اجزاء کی ابتدائی سیٹ ایک آسان اور دلکش رات کے کھانے میں تبدیل ہوجائے گا، جو ایک گھنٹے سے زیادہ نہیں ہے.
اجزاء:
- چکن کے پھیلنے - 1، 9 کلوگرام؛
- پھل - 2 پیاز؛
- لہسن - 2 دانت؛
- جوان آلو - 430 جی؛
- ٹماٹر اپنے اپنے رس میں 650 ملی میٹر؛
- چکن ورت - 320 ملی میٹر؛
- میٹھی مرچ - 340 جی؛
- چھڑکنے کے لئے آٹا.
تیاری
چکن کے پھیلنے کے بڑے پیمانے پر کیوب کے بعد، انہیں ایک آٹا میں پھینک دیں اور سبزیوں میں تیل کی کثرت سے برجیر یا کسی دوسرے موٹی دیواروں کی دیوار میں ٹھنڈا ہوجائیں. جب پرندوں کو سونے کی ساکھ حاصل ہوتی ہے، تو اس میں پنکھ ڈالتا ہے اور جب تک کہ بلش گراسپنے تک اس سے زیادہ منٹ کے انتظار کا انتظار نہیں ہوتا. چکن اور ٹماٹر کے ساتھ چکن ڈالو، آلو، کٹ لہسن چائیو ڈالیں، گرمی کو کم کرو اور سٹو کو 40 منٹ کے لئے ڈالو. کھانا پکانے کے اختتام کے 10 منٹ پہلے، میٹھی مرچ کی بجتی ہے، ڈش کو ہلانا اور 15 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے چھوڑ دو.
آلو اور گوبھی کے ساتھ سبزیوں کا ایک سٹو کیسے کھانا پکانا؟
سبزیوں کا کھانا یا صحتمند غذا کے پرستار اس ہدایت کی کوشش کریں: ٹماٹر چٹنی اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ مل کر مختلف سبزیوں کی کثرت، اتنا خود مختار ہے کہ اسے کسی اضافی ضرورت نہیں ہے.
اجزاء:
- سبز پھلیاں - 470 جی؛
- نوجوان گوبھی - 420 جی؛
- آلو - 480 جی؛
- لہسن - 2 دانت؛
- پانی (سبزیوں شوروت) - 240 ملی میٹر؛
- پالش کا ایک مچلدار؛
- خشک اویگنگو، تلسی، دال بیج - چھت سے؛
- جوس میں ٹماٹر - 640 ملی میٹر.
تیاری
آلو tubers سلائسس میں کاٹ اور سرد پانی میں ڈال دیا جاتا ہے. آلو چھوڑنے کے بعد تقریبا دو منٹ کے بعد آلو چھوڑ دو، پھر پانی نکالو. گرم تیل پر ابھرنے والی tubers بھوری گرم، لہسن کے ساتھ مرکب scraped اور گرمی سے دور. میٹھا مرچ اور کٹی گوبھی کی پتیوں کے بجائے زیتون کا تیل بھاری پھلیاں چھوڑ کر ایک الگ کٹوری میں. خشک جڑی بوٹیوں کے مرکب کے ساتھ خشک سبزیوں کا موسم، نصف ایک کپ پانی ڈالنا اور 10 منٹ تک ہر چیز کو چھوڑ دو جب تک مائع مکمل طور پر باخبر ہوجائے. آپ کے اپنے جوس میں آلو اور ٹماٹر کے ساتھ سبزیوں کو ملائیں، باقی شوروت میں ڈالیں. ایک اور 10 منٹ کے بعد، خشک جڑی بوٹیوں کو ڈالو، پالاب اور سٹو تیار کیجئے.
سبزیوں اور آلو کے ساتھ سورج کا سٹو
اجزاء:
- لہسن - 4 لونگ؛
- پیاز - 95 جی؛
- سورک - 950 جی؛
- زیتون کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- خشک دورانیہ، تھامے - 1/2 1/2 چائے کا چمچ؛
- خشک سفید شراب - 230 ملی میٹر؛
- ٹماٹر چٹنی - 210 ملی میٹر؛
- لالچ پتیوں - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آلو - 420 جی؛
- گاجر - 290 جی؛
- ڈبہ بند مٹر - 110 جی.
تیاری
پیاز اور کٹا لہسن دانتوں کے نصف انگوٹی زیتون کا تیل میں بھری ہوئی اور سورج کے بھری ہوئی ٹکڑوں میں شامل ہیں. جب آخری قبضہ، خشک جڑی بوٹیوں کے ساتھ ڈش کی بنیاد چھڑکتی ہے تو، ایک اور 5 منٹ کے لئے چھوڑ دو اور ٹماٹر چٹنی کے ساتھ تمام شراب ڈالو. لیویل پتیوں کو لے لو اور نصف گھنٹے کے لئے گوشت کو باندھ لو. ایک موٹی چٹنی کے ساتھ سور کا گوشت پر، diced آلو اور گاجر شامل کریں، ایک اور 15 منٹ کے بعد، مٹر ڈالیں اور اسی مدت کے لئے آلو اور گوشت کے ساتھ سبزیوں کے سٹو چھوڑ دیں. تازی برتن کے ساتھ اپنے آپ کو یا کمپنی میں خوشبو ڈش کی خدمت کرو.