سورج، سبزیاں کے ساتھ پھینک دیا، مثال کے طور پر، آلو اور مرچ کے ساتھ - روزانہ کم لاگت ڈش کے لئے ایک بہترین اختیار ہے. اور اگر آپ بہت زیادہ گوشت کو دستک دیتے ہیں، تو آپ اس بارے میں کچھ نہیں سوچ سکتے کہ چند دن کے لئے آپ کے خاندان کو کھانا کھلانا ہوگا: صرف گارنش کو تبدیل کریں. Buckwheat، پادری، مٹیڈ آلو یا سبزی سلاد - برادری سور کا گوشت بالکل ان تمام مصنوعات سے ملتا ہے.
صحیح گوشت - مزیدار ڈش کا عہد
سرد سور کا گوشت کھانا پکانے کے لئے، ہم گوشت کو صحیح طریقے سے منتخب کرتے ہیں: پیچھے سے گوشت، سکپلا، ہام یا گردن بہتر ہو جائے گی. گوشت کا رنگ سیاہ نہیں ہونا چاہئے (یہ گوشت یا میمن نہیں ہے - وہ سیاہ سرخ ہوسکتا ہے)، سرخ روشنی یا سرخ گلابی. یقینا، ٹکڑا موسم بہار نہیں ہونا چاہئے. گودا پر دبائیں - کم از کم ایک طویل عرصے تک اس پر کوئی نشان نہیں ہونا چاہئے.
برادری سورج
لہذا، سٹوڈ سورج کے لئے بنیادی ہدایت بہت اجزاء پر مشتمل نہیں ہے، اور کھانا پکانے کے عمل بہت آسان ہے.
اجزاء:
- پیاز بڑے - 2-3 پی سیز.
- تازہ زمین مرچ خوشبودار اور سیاہ - ذائقہ؛
- گاجر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گوشت کی شوروت - 0،5 ایل؛
- سکپولا یا ہام - 1،3-1،5 کلوگرام؛
- چربی سورج - 3 چمچ. چمچ؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- hops-suneli یا جڑی بوٹیوں کا ایک ہی مرکب - 1/3 ٹیس.
تیاری
ہم سبزیوں کو صاف کرتے ہیں اور پیاز سے بھرتے ہیں. گاجر مسح کر سکتے ہیں، یا چھوٹے کیوب میں کاٹ سکتے ہیں - ذائقہ کا معاملہ. گوشت دھویا، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. ایک cauldron یا sacecepan میں، ہم نصف چربی گرم اور سورج کے ٹکڑے ٹکڑے جلدی جلدی - وہ ایک crusty کرسٹ ہونا چاہئے، لہذا گوشت رسیلی رہیں گے. ٹکڑے ٹکڑے کو ایک پلیٹ پر پھینک دیں اور چربی کے دوسرے نصف میں پیاز اور گاجر اتنا شروع کریں. جب سبزیاں رنگ بدلتی ہیں تو، گوشت واپس آتے ہیں، نصف نصف ڈالیں، کور اور کم گرمی چھوڑ دیں. کھانا پکانے کا سورج تقریبا آدھا گھنٹہ ہونا چاہئے، کبھی کبھار ہلچل اور ضروری طور پر برش ڈالنا چاہئے. اگلا، نمک، مرچ اور مصالحے کا مصالحہ اور تقریبا 7 منٹ کے لئے سوکھا. آگ بند کرو اور تھوڑی دیر کے لئے ڈش کولنگ پلیٹ پر کھڑے ہونے دو.
ڈش مختلف ہوسکتا ہے
اگر آپ نمک اور مرچ کے ساتھ ساتھ 300 گرام فیٹی کھوپڑی کریم شامل کرتے ہیں تو آپ کو ھٹی کریم میں پھنسنے والا موٹی، امیر سورج ملے گا. اس سے پہلے کھیت کریم نہ ڈالو - یہ جھاڑیوں میں قابو پائے گا، ڈش ایک امیر کریمی ذائقہ نہیں ہے.
اگر 15 منٹ قبل کھانا تیار ہوجائے تو مشروم (شیمپین، سفید، بوٹلیس) پلیٹیں میں کٹائیں - باقی مصنوعات اور سٹو کے اشارہ شدہ رقم کے لئے تقریبا 0.5 کلو گرام، جلدی سے مائع کو صاف کرنے کی کوشش کی جا رہی ہے، آپ مشروم کے ساتھ سور کا گوشت کھا لیں گے - ایک دلکش اور مزیدار ڈش، سچ مستقبل کے استعمال کے لئے کھانا پکانا بجائے، اسے فوری طور پر کھانے کے لئے بہتر ہے.
زچگی کے ساتھ سور کا گوشت سٹو
ایک بہت اچھا مجموعہ - سور، زچ، مرچ اور بینگن کے ساتھ پکوان. سبزیوں کو ڈش میں قیمت بھی شامل ہوگی، اور اس کا امیر ذائقہ سب کو خوش کرنے کا یقین ہے.
اجزاء:
- پیاز - 2 پی سیز.
- زچک اسکواش - 1 پی سی.
- مرچ بلغاریہ سرخ - 4 پی سیز.
- بینگن - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سور کا گوشت - 0،7-0،8 کلوگرام؛
- سبزیاں بہتر تیل - 60 ملی میٹر؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- تازہ زمین مرچ خوشبودار اور سیاہ - ذائقہ؛
- لہسن - 3 سلائسیں؛
- اجملی - 1 چھوٹا سا گروپ.
تیاری
ہم سبزیاں، دھونے اور خشک کرنے والی گوشت صاف کرتے ہیں. ہم پیاز کاٹتے ہیں - پتلی، مرچ - اساتذہ، گوشت کے ساتھ - حصے کی طرف سے،