گرین مٹر ایک بہترین مفید مصنوعات ہیں. پر مشتمل سبزی ریشوں، پروٹین، کاربوہائیڈریٹ، بی وٹامن، ساتھ ساتھ A، C، H اور فاسفورس، پوٹاشیم، سلفر، کیلشیم، لوہے، میگنیشیم اور کلورین مرکبات. اس کی مصنوعات، جیسے تمام پودوں، روزہ اور سبزیوں کے لئے لازمی ہے.
سوپ سمیت مختلف برتن کھانا پکانے میں گرین مٹر استعمال کیا جاتا ہے. سوپس، جس میں نوجوان سبز مٹر بنیادی اجزاء میں سے ایک ہیں، انہیں ان لوگوں کے لئے کھانا شامل کرنا چاہئے جو ہم آہنگی حاصل کرنا چاہتے ہیں.
موسم میں، آپ باقی سال کے دوران، نوجوان سبز مٹر استعمال کرسکتے ہیں، ہم مقبول ڈبے والے کھانے یا منجمد سبز مٹر کو بچائے گا (جھٹکا منجمد کے ساتھ، سبزیوں کو صرف ایک کم از کم وٹامن کھو جاتے ہیں).
منجمد یا تازہ سبز مٹر سے سوپ خالص
تو بولنا، مانوس اپ.
اجزاء:
- سبز مٹر - تقریبا 200-300 جی؛
- پانی یا گوشت کا شوروت (سور، میمن، گوشت، چکن، ترکی) - تقریبا 200-300 ملی میٹر؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- گرم سرخ مرچ
- سرد دباؤ والے سبزیوں کا تیل؛
- نیبو؛
- تازہ سبزیاں مختلف ہیں.
تیاری
10-12 منٹ کے لئے پانی یا گوشت کے شوربے میں پگھلا مٹر. تھوڑا سا ٹھنڈا، مٹر نکالیں اور ہم ایک بلینڈر کے ساتھ رگڑیں. سبزیوں کے تیل اور گرم سرخ مرچ کے ساتھ ایک چھوٹا سا شوربے شامل کریں. ہم سوپ کپ میں ڈال دیا، نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکایا. کٹی جڑی بوٹیوں اور لہسن کے ساتھ چھڑکیں. ہم علیحدہ یا گوشت کے ساتھ خدمت کرتے ہیں (ابلاغ، تمباکو نوشی، پکا ہوا).
اگر آپ اس سوپ میں تھوڑا مچھلی آلو (گر 200-300) شامل کرتے ہیں، تو ہم سبز آلو کے ساتھ آلو کا سوپ ملیں گے (یہ اختیار کمر میں مدد نہیں کرتا ہے، لہذا صبح میں یہ سوپ کھاتے ہیں).
سبز مٹر کا کریم سوپ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سبز مٹر - تقریبا 200-300 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- آلو - 1-3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- میٹھا مرچ - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تازہ سبزیاں مختلف ہیں؛
- لہسن - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کری یا لال گرم زمین کا مرچ کا مرکب؛
- اضافی کنواری زیتون کا تیل.
تیاری
سبزیوں کو صاف کیا جاتا ہے، اگر ضروری ہو تو، 1-1.5 لیٹر پانی میں 20 منٹ کے لئے کٹائیں اور کھانا پکانا. اگر مٹر بند ہو جاتے ہیں، تو ہم اسے 2 منٹ کے لئے سوپ میں شامل کریں گے، اگر منجمد یا تازہ ہو تو پھر 5-8 منٹ تک.
چلو سبزیوں کو نکالنے کے لۓ، تھوڑا سا ٹھنڈے اور بلوجائیت کو بلجینٹ میں موازنہ کریں (اصول میں، آپ کو کریم سوپ کھانا پکانا نہیں، لیکن عام طور پر، صرف اس صورت میں آپ کو عام سوپ کے لئے سبزیوں کو کاٹنا پڑے گا).
ہم مٹھائی آلو کو برش کے ساتھ پین میں واپس لاتے ہیں، جس میں سبزیوں کو پکایا جاتا ہے (آپ رقم کم کر سکتے ہیں). سوپ کو بھریں اور زیتون کے تیل کے مرکب سے بھریں. آپ 1 چمچ شامل کر سکتے ہیں. ٹماٹر پیسٹ کا چمچ سوپ کپ میں سوپ کو کاٹ اور کٹ سبز اور لہسن کے ساتھ چھڑکیں. اس طرح کے ایک سوپ کلاسک ناگزیر شدہ زندہ دہی یا ھٹا کریم کی خدمت کرنا اچھا ہے.
اسی ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے، آپ سبز مٹر کے ساتھ زیادہ دلکش چکن کا سوپ تیار کر سکتے ہیں.
اس ورژن میں، پہلے 1-2 لیٹر پانی میں چکن چھاتی (گرام 300) 20-30 منٹ کے لئے کھانا پکانا، اور پھر باقی باقی اجزاء (اوپر ہدایت دیکھیں). بلب کو رد کردیا جا سکتا ہے. اگر آپ چاہتے ہیں کہ کریم کریم سوپ - ایک بلینڈر کے ساتھ مل جائے (یا صرف سبزیوں کو صاف کریں اور گوشت کو ٹکڑوں میں کاٹ سکتے ہیں).
ٹھیک ہے، اور ایک بہت سوادج سوپ کے لئے تیار سبز سبز مٹر کے ساتھ، جیسے وہ کہتے ہیں، جلدی میں. یہ ہدایت، یقینی طور پر، مصروف اور اکیلے لوگوں سے اپیل کریں گے، لیکن آپ اسے زیادہ سے زیادہ 1-2 بار مہینہ نہیں پکانا چاہۓ - تمباکو نوشی کا گوشت مفید نہیں ہے.
نمکین سبز مٹر کے ساتھ سوپ
اجزاء:
- سور کا گوشت بریک اور / یا بیکن، ہام (تمباکو نوشی یا ابلا ہوا-تمباکو نوشی) - تقریبا 200-300 جی؛
- سبز ڈبے کی مٹر - 1 برتن؛
- پیاز (لیک یا سبز ہو سکتا ہے) - 1 پی سی.
- میٹھی مرچ (اختیاری) - 1-2 پی سیز.
- مصالحے خشک زمین؛
- لہسن اور تازہ جڑی بوٹیوں مختلف ہیں؛
- نیبو.
تیاری
برش (یا بیکن) جلد کا ایک ٹکڑا اور چربی کا ایک ٹکڑا کاٹ دو. ہم cracklings میں اور ایک frying پین میں، ہم درمیانی ہائی گرمی پر چربی گرمی. کٹ پیاز اور میٹھی مرچ ساؤتھ.
باقی (بریک یا جو کچھ بھی ہے) گوشت اور چربی کی تہوں میں مختصر پتلی سٹرپس کے ساتھ کاٹ دیا جاتا ہے. سب سے چھوٹی مقدار میں 8-10 منٹ کے لئے ابالنا. جار مٹی کے ساتھ سبز مٹر کے ساتھ کھولیں اور مائع کے ساتھ سوپ میں شامل کریں. تلی ہوئی پیاز اور میٹھی مرچ بھی شامل کریں. مصالحے کے ساتھ موسم. کٹی جڑی بوٹیوں اور لہسن کے ساتھ چھڑکنے سے پہلے فورا. نیبو کے رس کے ساتھ چھڑکیں.