موٹی پینکیکس، ساتھ ساتھ پتلی یا کھلی کام، وفاداری پرستاروں کے ایک شاندار سامعین ہیں، جو مصنوعات کی خوشبو اور متاثر کن سائز کو پسند کرتے ہیں اور اپنی ذائقہ کو نرم کرتے ہیں. خاص طور پر ان کے لئے، ہم مختلف اڈوں پر پکی ہوئی مختلف قسم کی مزیدار موٹی پینکیکس پیش کریں گے، جس میں انڈے کے بغیر لکی کارکردگی کی ڈش میں دودھ، چھٹی یا صرف پانی ہوسکتا ہے. اس طرح کے پینکیکس کے لئے آپ روایتی طور پر آپ کی پسند اور ذائقہ کے لئے کھیت کریم، شہد، جام یا کسی دوسرے ذائقہ میں اضافی خدمت کرسکتے ہیں.
دودھ اور خمیر پر موٹی پینکیکس کے لئے ہدایت
اجزاء:
- اعلی گریڈ کا آٹا - 515 جی؛
- پورے دودھ - 595 ملی میٹر؛
- ریت چینی - 40 جی؛
- چکن بڑے انڈے - 1 ٹکڑا؛
- خمیر، زندہ دباؤ - 20 جی؛
- میز نمک - 1 چوٹکی؛
- ذائقہ کے بغیر سبزیوں کا تیل - 65 ملی میٹر.
تیاری
موٹی پینکیکس کے لئے آٹا گم کے ساتھ پکانا شروع ہوتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، لائیو خمیر دودھ میں تحلیل کیا جاتا ہے، چالیس ڈگری تک اس سے پہلے گرم کرنا. ہم نے چینی کو خمیر مرکب میں بھی ڈال دیا اور آٹا سوفٹ کے دو سو گرام، تمام آٹے کی گیندوں کو پھیلانے اور گرمی میں تقریبا 30 منٹ لگانا.
غیر متوقع طور پر ہم نے انڈے کی چربی کے ساتھ چٹانوں کو انڈیا متعارف کرایا، ایک گندم کا آٹا بہایا اور ایک گندم کا آٹا شامل کریں، سبزیوں کے تیل میں ڈالیں، اچھی طرح سے مرکب کریں اور باڑوں سے کہیں زیادہ گھنے ساختہ بنائے جائیں. ہم برتن ایک گرم اور آرام دہ جگہ میں ٹیسٹ کے ساتھ رکھتے ہیں اور دو گنا بڑھنے دیتے ہیں. ایک بار آٹا کے مطابق کرایہ دار ہونا ضروری ہے.
اب ہم ایک لچک کے ساتھ پکا ہوا آٹا جمع کرتے ہیں، اسے اچھی طرح سے گرم اور تیل سے بھری ہوئی بھری میں ڈال دیتے ہیں، اسے پھیلاتے ہیں اور دونوں طرفوں پر ایک خوبصورت دھندلا لگاتے ہیں.
سیرم پر موٹی پینکیکس کیسے پکانا؟
اجزاء:
- گندم آٹا - 480-520 جی؛
- سیرم - 495 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 45 جی؛
- خوراک سوڈا - 5 جی؛
- ذائقہ کے بغیر سبزیوں کا تیل - 70 ملی میٹر؛
- نمک - 1 چوٹکی.
تیاری
سیرم درجہ حرارت 50-55 ڈگری تک گرم ہوا، ہم نمک اور ریت کی شکر میں اس کی تحلیل کرتے ہیں اور آٹا کے ذریعہ ایک مرکب میں گزرتے ہیں، اس کے ساتھ تیزی سے ہلکا پھلکا لگاتے ہیں. ہم نالی ھٹا کریم کی ایک ہموار اور ہموار استحکام حاصل کرتے ہیں، اور پھر بیکنگ سوڈا متعارف کرانے کے بغیر، خوشبو کے بغیر سبزیوں کا تیل پھرتے ہیں، پھر ہلتے ہیں اور اسے چھٹی منٹ تک لے جانے دیں.
اب ہم اچھی طرح سے تیل کے تیل سے تیل لگائیں، ایک کچلری کے ساتھ سیر پر تیار آٹا ڈالیں، اسے نیچے کی سطح پر رکھیں اور اسے ڑککن کے نیچے پکایا جاسکتا ہے اور دونوں اطراف پر بھرا ہوا ہے.
پانی پر مزیدار موٹی خمیر پینکیکس
اجزاء:
- گندم آٹا - 480-520 جی؛
- پاک پانی - 680 ملی میٹر؛
- وانلن (اختیاری) - 1 چوٹکی؛
- گردن والا چینی - 125 جی؛
- خمیر، زندہ دباؤ - 45 g؛
- عام نمک - 1 چوٹکی؛
- سبزیوں کا تیل ذائقہ کے بغیر بہتر ہے - 70 ملی میٹر؛
- کھانسی کے بغیر سبزیوں کا تیل منجمد پین کرنے کے لئے.
تیاری
اس صورت میں، ہم ایک لابسٹر کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ ہم خشک خمیر آٹا پکائیں گے. اس وقت
جب بڑے پیمانے پر کم از کم دو مرتبہ بڑھ جاتا ہے، تو ہم اسے پھینک دیتے ہیں، اس کے ساتھ ملیں اور موٹی پینکیکس بیکنگ شروع کریں. پکا ہوا کھاد آٹا پر ایک اچھی گرم ہوئے ہوئے پین کو ڈالو، اسے سب سے نیچے پھیلاؤ اور یہ بھوری کو اور دونوں طرفوں پر ڑککن کے نیچے لے لو.