بینگن سینڈوچ

انڈے پلنے والے بہت سارے موسم گرما کی سبزیاں ہیں، جس سے آپ آسانی سے شاندار برتن تیار کرسکتے ہیں: وہ تندور، سٹو اور بھری میں پکایا جا سکتا ہے. اور بینگنوں سے بھی آپ کو ایک مختلف قسم کے نمکین بنا سکتے ہیں. آج ہم آپ میں سے ایک کے بارے میں بتائیں گے. لہذا، آتے سے سینڈوچ کے ساتھ کھانا پکانا.

تندور میں بینگن سینڈوچ کے لئے ایک ہدایت

اجزاء:

• بینگن - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• ہیم - 100 جی؛
• پنیر - 150 جی؛
• روٹی کچھی - 100 جی؛
• نمک - چراغ؛
• سورج کے تیل کا تیل - 2 چمچ. چمچ

تیاری

بینگن پتلی حلقوں میں دھونا اور کاٹ دیا. انہیں ایک کٹورا میں ڈالنا، نمک، مصالحے کے ساتھ چھڑکیں اور تقریبا 20-30 منٹ کے لئے کھڑے رہیں، تاکہ ان میں سے باہر تمام اضافی تنازعات سے نکل آئے. اس کے بعد سبزیوں کے حلقوں کو اچھی طرح دھویا جاتا ہے اور ایک تولیہ پر ڈال دیا جاتا ہے، انہیں خشک کرنے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. انڈے ایک علیحدہ چھوٹے کٹورا میں ٹوٹ جاتے ہیں، ہم نمک پھینک دیتے ہیں اور تھوڑا سا چھڑاتے ہیں. حمام کو فلم سے پاک کیا جاتا ہے، باورچی خانے سے متعلق کاٹنے والی بورڈ پر ایک ہی پتلی بجتی ہے اور ایک الگ کٹورا میں ڈال دیا جاتا ہے. صرف یاد رکھیں کہ ساسیج کے ٹکڑے ٹکڑے کی موٹائی کو انڈے پلس کی سلائیاں کے مقابلے میں زیادہ نہیں ہونا چاہئے. پنیر شینکیم بھی پتلی پلیٹیں اور علیحدہ علیحدگی سے باہر نکلتے ہیں. اب میز کے خشک سطح پر انڈے کے ایک دائرے میں ڈالیں، پھر ہر حلقے کے لئے - ایک پرت پنیر کیوب میں، اور سب سے اوپر سلائڈنگ ہیم پر اور انڈے کے ایک اور دائرے سے ڈھانپیں.

اب پین لے لو، بیکنگ کاغذ کے ساتھ احاطہ کریں اور برش کا استعمال کرتے ہوئے سورج فلور کے تیل کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ چکنائی کریں. اس کے بعد احتیاط سے ایک وقت ہمارے سینڈوچ میں لے لو، لہذا وہ الگ نہیں ہوتے، اور انہیں پہلے سے ہی انڈے میں بڑے پیمانے پر کم کریں، اور پھر روٹی کی بوتل کے ساتھ پلیٹ میں اور کچلیں. ہم یہ طریقہ کار تمام سینڈوچ کے ساتھ کرتے ہیں، جس کے بعد ہم نے ایک دوسرے سے فاصلے پر، پین پر ڈال دیا. ہم انہیں سورج کے تیل کا تیل ڈالتے ہیں اور گرم تندور میں بیکنگ شیٹ بھیجتے ہیں. 20 منٹ کے لئے سینڈوچ پکانا. اگر مطلوبہ ہو تو، میئونیز کے ساتھ تیار ڈش چکنائی اور کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ سجانے. ہم بینگنوں سے تیار شدہ سینڈوچ کی خدمت کرتے ہیں، نہ صرف گرم بلکہ ٹھنڈی شکل میں بھی.

گوشت کے ساتھ بینگن سینڈوچ کے لئے ایک ہدایت

اجزاء:

• بینگن - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• سورج - 300 جی؛
• انڈے کی سفیدیاں - 3 پی سیز.
• لہسن - 5 دانتوں؛
• Balsamic سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
• سورج کے بہاؤ کا تیل؛
• سویا چٹنی - ذائقہ؛
• ٹھوس جڑی بوٹیوں - 2 چمچ. چمچ؛
• میئونیز؛
• مصالحے - ذائقہ.

تیاری

درمیانے درجے کے انڈے پلٹائیں کھوئے ہوئے اور طویل اور پتلی سلائسیں حاصل کرنے کے ساتھ احتیاط سے کاٹ لیں. ہم کٹ سبزیاں ایک گہری کٹورا میں پھیلاتے ہیں. انڈے کا سفید تھوڑا پودوساویم اور جھاگ کے قیام تک اچھا ہوتا ہے. انڈے کا مرکب کے ساتھ انڈے کو بھریں تاکہ وہ سبزیاں مکمل کریں. سورج مکھی کے تیل میں بھاری کرسٹ پر بھاری انڈے پلیں، اور پھر انہیں انہیں باورچی خانے سے تولیہ میں منتقل کرنے کے لۓ اضافی چربی سے چھٹکارا حاصل کرنا. مٹی سرد پانی کے تحت دھونا، خشک اور نمک اور زمین مرچ کے ساتھ مسح کیا. خشک خشک کرنے والی پین میں سور کا گوشت بھرا کرو، پھر تھوڑا سا مکھن ڈال دو اور گوشت پکاو تک بھالو.

آخر میں، سرکہ ڈال دو، انتظار کرو جب تک کہ یہ صاف نہ ہو، اور سویا ساس کو ذائقہ میں شامل کریں. ایک لمحے کے بعد ہم آگ سے بھری ہوئی پین کو ہٹا دیتے ہیں، ہم گوشت کو ٹھنڈا کرتے ہیں. اس دوران، لہسن اور کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ گھریلو میئونیز مرکب کریں. ہم اس مرکب کے ساتھ یپلانٹ کے ہر ٹکڑے کو پکارتے ہیں، نصف مٹی کا گوشت ایک نصف میں ڈالتے ہیں، اور اس کے ساتھ دوسرے نصف کا احاطہ کرتے ہیں. یہ سب سینڈوچ ہے. ہم سینڈوچ کو ابرگینینز اور لہسن گرین کے ساتھ سجاتے ہیں اور میز پر خدمت کرتے ہیں.