علیحدہ غذائیت کا نظام اس وقت متنازع ہے، کیونکہ جسم کے تمام عمل جو معاملات کے دل میں ہیں وہ سائنسی طور پر ثابت نہیں ہوئے ہیں. تاہم، علیحدہ غذائیت کے اصولوں کو وزن مندانہ طور پر صحت مند غذائیت یا غذا کے طور پر مقبولیت حاصل ہوئی ہے.
علیحدہ غذائیت کی بنیادیات
علیحدہ غذائیت کے اصول تقریبا ایک صدی قبل قائم ہوئی، ایک کھانے کے لئے مصنوعات کا صحیح مجموعہ بیان کرتا ہے. یہ خیال ہے کہ چربی، پروٹین اور کاربوہائیڈریٹوں کے جسم میں مختلف انزائیمس کی ضرورت ہوتی ہے: کاربوہائیڈریٹڈ کھانے کا سراغ لگانے کے لئے، ایک الکلین میڈیم کی ضرورت ہوتی ہے، اور پروٹین کا کھانا ایک ایسڈ درمیانے درجے کی ضرورت ہوتی ہے. اس طرح، جب ایک کھانے میں پروٹین اور کاربوہائیڈیٹریٹ دونوں میں غذائیت سے متعلق غذا کی مصنوعات کو یکجا کیا جاتا ہے تو یہ خوراک کے ناقابل عمل انہی اور اس کے مادہ، جسم میں خمیر کی طرف جاتا ہے.
علیحدہ غذائیت کے بنیادی اصولوں کو ایک دوسرے سے علیحدہ علیحدہ کھانے کی اشیاء اور پروٹین کی کاربوہائیڈریٹ گروپ لینے کی طرف سے جذب اور خمیر کی اس طرح کے عملوں کو چھوڑ کر. اس طرح، یہ سمجھنے کے لئے آسان ہے کہ علیحدہ خوراک کا مطلب کیا ہے - یہ ایک ایسا نظام ہے جس کی وجہ سے مصنوعات میں مطابقت پذیری خود مختاری کی جاتی ہے.
الگ الگ کھانے کے لئے پروڈکٹ مطابقت
علیحدہ غذائیت کے قوانین شرطی طور پر پروٹین، چربی اور کاربوہائیڈریٹ میں تمام مصنوعات کو تقسیم کرتے ہیں اور اپنے آپ کے درمیان ان کے مجموعوں کے تمام ممکنہ متغیرات کو سختی سے طے کرتے ہیں:
- دودھ کی مصنوعات اور پھلوں کو الگ الگ کھانے کی کھپت میں، ہر چیز سے علیحدہ علیحدگی کی اجازت ہے؛
- پروٹین (گوشت، مچھلی، پولٹری، انڈے) اور کاربوہائیڈریٹ (روٹی، آلو، پادری) ایک کھانے میں شامل نہیں ہونا چاہئے؛
- آپ کو ایک قسم میں کاربوہائیڈریٹ دو کھانے نہیں مل سکتا - مثال کے طور پر، آلو اور روٹی، یا pelmeni اور روٹی (خود pelmen، پچھلے قسط سے مندرجہ ذیل، بھی ممنوع ہیں)؛
- ایک کھانے کے لئے یہ ایک قسم سے زیادہ پروٹین کھانے کے لئے حرام ہے - مثال کے طور پر، ایک ہی وقت میں انڈے اور گوشت (یہ اندازہ لگانا آسان ہے کہ آکروکا، جو بہت سے لوگوں سے محبت کرتا ہے)؛
- پروٹین کو چربی کے ساتھ استعمال کرنے کے لئے منع ہے. I سٹیک، پنیر کرسٹ کے ساتھ کریم میں پکایا علیحدہ کھانا کی منصوبہ بندی میں نہیں ہے؛
- یہ ایک ہی وقت میں سٹارڈ فوڈ اور میٹھا دونوں کھانے کے لئے حرام ہے. I کوکیز، تمام میٹھی پیسٹری اور کیک پہلے سے ہی پابند ہیں، اور شہد کے ساتھ روٹی اور جام یا اناج کو یکجا کرنا ناممکن ہے.
- کھانے کے درمیان 2-3 گھنٹے لگنا چاہئے کہ اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ مختلف زمروں کی مصنوعات ایک ہی وقت میں تخیل میں نہیں ہیں، یہاں تک کہ اس موقع پر.
ظاہر ہے، نتیجے کے طور پر ایک علیحدہ خوراک ہمارے برعکس سب سے زیادہ برتن اور مرکبات پر پابندی ہے. علیحدہ علیحدہ کھانے کی مشق، آپ سینڈوچ، کٹائی کے ساتھ مٹی ہوئی آلو، زیادہ تر سلادوں سے نہیں کھاتے ہیں. اس طرح، ایک علیحدہ غذا اوسط شخص کے لئے کھانے کی کھپت کی قسم میں تقریبا مکمل تبدیلی فرض کرتا ہے.
کیا الگ الگ کھانا ہے؟
الگ الگ غذا کے اصولوں میں سائنسی ثبوت نہیں ہے. ڈاکٹروں کا خیال ہے کہ عام طور پر مادہ اور خمیر کی عمل صرف ایک شخص کے جسم میں سنگین بیماریوں کے ساتھ ممکن ہے. تاہم، بہت سے دیگر پوسٹولیٹ بھی رد کردیئے گئے ہیں:
- یہ ثابت ہوتا ہے کہ پروٹین، کاربوہائیڈریٹ اور چربی کے عمل میں ملوث مختلف قسم کے انزیمیں، متوازی میں ایک دوسرے کے کام سے مداخلت نہیں کرتے.
- فطرت کی طرف سے انسان کی پوری ہضم نظام مختلف غذائی اجزاء کے متوازی عمل انہی کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے.
- یہاں تک کہ فطرت میں بھی عملی طور پر کوئی الگ الگ پروٹین، کاربوہائیڈریٹ اور چربی نہیں ہیں. گوشت میں سبزیوں میں پروٹین اور چربی دونوں موجود ہیں - کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین دونوں، اور اناج میں موجود تین اقسام میں عملی طور پر متوازن ہے.
تاہم، علیحدہ تغذیہ کا نظریہ زندگی کا حق ہے. اس میں سے بہت سے پوسٹولیٹس مختلف اقسام کے غذا میں وزن کی کمی کے لۓ استعمال کرتے ہیں اور نتائج لاتے ہیں.