لہسن کو کیسے ذخیرہ کیا جائے؟

آپ خوشبو لہسن کے ساتھ اپنے برتن ذائقہ کرنا چاہتے ہیں؟ کیا آپ جانتے ہیں کہ اپارٹمنٹ میں موسم سرما میں لہسن کو کس طرح ذخیرہ کرنا ہے؟ اگر نہیں، اور لہسن اکثر آپ کو خراب کرتی ہے تو پھر ذیل میں گھر پر رکھنے کے طریقوں اور حالات پڑھتے ہیں.

اپارٹمنٹ میں لہسن کا ذخیرہ کیسے ذخیرہ کرے؟

1. گھر میں لہسن کو ذخیرہ کرنے کا سب سے آسان طریقہ لہسن میں بہادر بنانا ہے، جب تک کہ اس کے باوجود وہ گھاٹ حصے کے ساتھ جمع نہیں کیا جارہا تھا. لہسن لہذا کہاں سے پابند ہے؟ یہ ایک سیاہ ٹھنڈے سیلر میں سب سے اچھا ہے، دیواروں پر یا چھت پر لہسن بہادر پھانسی. یہ اچھا ہے کہ اسٹوریج کا درجہ صفر سے نیچے 1-3 ڈگری ہے. اگر کمرے گرمی ہے، تو لہسن کا درجہ حرارت بڑھ جائے گا، اگر درجہ حرارت کم ہوجائے تو - لہسن منجمد ہوجائے گی، جو اس کے ذائقہ کی خصوصیات میں بہتر نہیں ہوسکتا ہے، اور فائدہ مند ملکوں کو اسے پوڈٹرسٹیٹ.
2. ٹھنڈی اور خشک کمر میں لہسن کو ذخیرہ کرنے کا ایک اور طریقہ خالص یا پرانے نایلان جرابیں میں پری خشک لہسن کے سر رکھنا ہے. اس طرح لہسن کو ذخیرہ کرنے کے لئے بہترین درجہ صفر سے 1-3 ° C ہے.
3. آپ شیشے کی بوتل میں بھی لہسن کو محفوظ کرسکتے ہیں. اس کے لئے، لہسن کا سر خشک ہونا ضروری ہے، کینؤں کو نسبتا اور خشک کیا جاتا ہے. تیار کین میں، لہسن ڈالیں اور پلاسٹک کا احاطہ سے مضبوطی سے احاطہ کریں.
4. گلاس جار میں گھر میں لہسن کو ذخیرہ کرنے کا ایک اور طریقہ ہے. لہذا آپ کو لہسن کا کاٹنا اور جڑیں، خشک سر لینا چاہئے. شیشے جار دھویا، خشک اور لہسن کے سروں میں ڈال دیا جا سکتا ہے، انہیں آٹا کے ساتھ ڈالنا. اس طرح ایک آٹا کا سب سے اوپر پرت ہوا کے لئے ایک کافی رکاوٹ بنانا چاہئے، اس کی موٹائی 2 سینٹی میٹر سے کم نہیں ہے.
5. اگر ضروری درجہ حرارت کے حالات کا سامنا کرنا ممکن نہیں ہے تو پھر لہسن کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو پلائیووڈ باکس تیار کرنے کی ضرورت ہے - دھول اور خشک سے مسح کریں. اگلا، باکس کے نیچے ایک موٹے پیسنا نمک کے ساتھ ڈال دیا جانا چاہئے، اور اوپر خشک لہسن کی پرت ڈال. لہسن کے سب سے اوپر دوبارہ نمک کی پرت ڈالنے کی ضرورت ہے. اس طرح کے ایک متبادل کا مشاہدہ، ہم باکس کو سب سے اوپر بھرتے ہیں. بس یاد رکھیں کہ لہسن کی شیلف زندگی بڑھتی ہوئی حرارت کے ساتھ کم ہوجاتی ہے. اور یہ بھی دانتوں کی تناسب، دبایا یا خشک کرنے میں نہیں ہے، حقیقت یہ ہے کہ وقت کے ساتھ لہسن اس کے خوشبو اور اس کی مفید خصوصیات دونوں کو کھو دیتا ہے. لہسن کی زیادہ سے زیادہ شیلف زندگی 8 مہینے ہے، اور اگر کمرے کے درجہ حرارت پر رکھا جائے تو، شیلف زندگی 4 ماہ تک کم ہوسکتی ہے. لہذا، لہسن، کمرے کے درجہ حرارت میں ذخیرہ، 4 ماہ کے بعد آدھا اپنی مفید خصوصیات کو کھو دیتا ہے، اور 8 ماہ کے اسٹوریج کے بعد، تمام مفید خصوصیات کو مکمل طور پر ان سے محروم ہو جائے گا. اور کھانے میں اس طرح کے لہسن کا استعمال کم خوشگوار ہو جائے گا.
6. جیسا کہ یہ صاف ہو گیا ہے، لہسن کو بچانے کے لئے، یہ ضروری ہے کہ ہوا کی رسائی کے خلاف ایک حفاظتی رکاوٹ پیدا ہو. تیل اس سے بہتر کام کرتا ہے، لیکن اسے تیار ہونا ضروری ہے. سورج فلور کا تیل 2 گھنٹوں کے لئے ابلاغ کیا جانا چاہئے، اور آئوڈین ٹائیکورٹ کو شامل کرنے کے بعد، ایک لیٹر سورج فلور تیل کے 20 ڈراپ کی شرح میں. لہسن کے سر خشک ہونا چاہئے. اس کے بعد، ایک صاف کپاس سواب کا استعمال کرتے ہوئے، لہسن کے سر میں تیل لگائیں (لہسن صاف کرنے کی ضرورت نہیں ہے). اگلا، لہسن کو سورج میں ڈال دیا جانا چاہئے اور اسے تیل سے بھرنے تک چھوڑ دو.

کھلی لہسن کو کیسے ذخیرہ کرے؟

یہ لہسن کو ذخیرہ کرنے اور چھیلنا ممکن ہے اور یہ سبزیوں کے تیل میں کیا جاتا ہے. آپ کسی بھی سورج فلور، زیتون اور یہاں تک کہ لپیٹ استعمال کر سکتے ہیں. بینک کو دھونا اور خشک کرنے کی ضرورت ہے، اور لہسن کو صاف کیا جاتا ہے. اگلا، لہسن ایک جار میں گندگی پیک کیا جانا چاہئے اور تیل کے ساتھ ڈال دیا جانا چاہئے. یہ لہسن کھانا پکانے کے لئے آسان ہے، جب اسے صاف کرنے کا وقت نہیں ہوتا. اور تیل، بھی، کارروائی میں جائے گا لہسن لہسن میں ذائقہ، یہ سلاد اور دیگر برتن کو کامیابی سے مکمل کرے گا.