سولو بہت سے ممالک میں پسندیدہ، یوکرین ڈش ایک قومی ہے. یہ ابلا ہوا، بھرا ہوا، نمکین اور تمباکو نوشی کیا جا سکتا ہے. اس کی تیاری کے بہت سے اختیارات ہیں، لیکن آج ہم آپ کو آج لہسن کے ساتھ گھریلو چربی کے خشک نمونے کے لئے دلچسپ ترکیبیں بتائیں گے.
لہسن کے ساتھ خشک خشک کرنے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- موٹے نمک - 300 جی؛
- پانی فلٹر - 50 ملی میٹر؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- خام - 1 کلو گرام.
تیاری
لہسن کے ساتھ خشک راستہ میں بیکن چننا، ٹکڑا اچھی طرح دھونا، عملدرآمد اور چھوٹے بلاکس میں کاٹ دیا ہے. اگلا، ہم نمک مرکب تیار کرتے ہیں: فلٹرڈ ٹھنڈے پانی سے نمک پھینک دیا جاتا ہے، صاف لہسن کو نچوڑا اور نتیجے میں گریل کے ساتھ چربی کے ہر ٹکڑے کو احتیاط سے پھینک دیا. سفید کاغذ کا ایک چادر نمک کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے، سینڈپر بک کے نیچے ٹکڑے ٹکڑے اور مضبوطی سے لپیٹ. ہم سیلپر میں تقریبا 3 ہفتوں کے لئے ہٹا دیں. تیار لارڈ ایک مزہ کھانے کے لئے ایک اچھا ناشتا ہوگا.
لہسن کے ساتھ کھوکھلی چربی کے لئے ایک سادہ ہدایت
اجزاء:
- خام مال - 500 جی؛
- نمک سمندر - ذائقہ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- لاورل خشک پتی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- جھنڈے کے بیج؛
- کالی مرچ مرچ - ذائقہ.
تیاری
سولو دھونا، صاف اور درمیانے سلیب میں کاٹ دیا جاتا ہے. ہر ٹکڑا لہسن سے نمٹا ہوا اور اچھی طرح سے نمکین. کچا خشک لاؤوری پتیوں، کالی مرچ اور جھنڈے بیجوں کے ساتھ چھڑکیں. پھر ہم ہر ایک پرت نمک کے ساتھ چھڑکاو، ایک دوسرے پر سلائسیں پھیلاتے ہیں. اچھی طرح سے ایک سیلفین بیگ میں لپیٹ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر اور ریفریجریٹر میں 14 دن کے لئے صاف.
لہسن اور کالی مرچ کے ساتھ چربی اٹھاو
اجزاء:
- سور کا گوشت تازہ چربی - 300 G؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- نمک بڑے - 50 جی؛
- مرچ مرچ کا مرکب - 1 چائے کا چمچ؛
- جھوٹ کے بیج - ذائقہ.
تیاری
چھت کا ایک ٹکڑا پانی سے بہایا جاتا ہے اور ہم ایک تولیہ سے خشک کرتے ہیں. لہسن صاف کیا جاتا ہے، لہسن میں تھوڑا سا کٹورا کے ذریعے نچوڑا جاتا ہے، سمندر میں نمک، زمین مرچ اور جھاڑی کے بیج شامل. ہم چربی کے نتیجے میں خوشبودار مرکب کے ساتھ رگڑتے ہیں، ایک چھری کے ساتھ مصنوعات کی سطح پر کچھ کٹائی بناتے ہیں. اس کے بعد، ورزش میں سختی سے کام کے ٹکڑے لپیٹیں، احتیاط سے ہاتھوں سے گلے لگائیں تاکہ تمام مصالحے جذب ہو جائیں اور کمرے میں درجہ حرارت پر 6 گھنٹے کے لئے سیل چربی چھوڑ دیں. وقت کے بعد، ہم فرج کو فرج میں ہٹا دیں، اور 2 دن کے بعد ہم نے ایک اچھا ناشتا سے لطف اندوز. پتلی سلائسس میں تیار لارڈ کٹ، ایک فلیٹ پلیٹ پر ڈالیں اور سبز پیاز، ابلی ہوئی آلو اور سیاہ تازہ روٹی کے پتے کے ساتھ خدمت کریں.
لہسن اور مصالحے کے ساتھ نمکین سلاد
اجزاء:
- تازہ سور کا گوشت - 1 کلو گرام؛
- لہسن - 2 سر؛
- نمک بڑا ہے
- تلسی، مرگی ، جھنڈا، بیل پتی، زمین کا مرچ - ذائقہ.
تیاری
جب گھر میں لہسن کے ساتھ چکن لگانا، تو آپ بالکل مصالحہ استعمال کرسکتے ہیں اور اپنی ذائقہ اور ترجیحات کے مطابق ان کا انتخاب کرسکتے ہیں. لہذا، خشک دھونا، خشک اور تقریبا 10 کے ٹکڑوں میں کاٹ دیا جاتا ہے