مری ہوئی سبزیوں ہمارے علاقے میں ایک ناقابل یقین حد تک مقبول نمک ہیں، اور اس وجہ سے ان کی تیاری کے لئے بہت سی ترکیبیں موجود ہیں. اگر آپ ابھی تک موسم سرما کے لئے کامل مریض شدہ ٹماٹر کی تیاری کے لئے تلاش کے ساتھ جدوجہد کر رہے ہیں، تو، شاید، ہمارے آرٹیکل کی ترکیبیں آپ کو براہ مہربانی کریں گے.
موسم سرما کے لئے لہسن کے ساتھ مردہ ٹماٹر ٹماٹر
چلو، سرکہ، گھنٹی مرچ اور لالچ پتیوں پر مشتمل ٹماٹر کے لئے ہدایت کے ہمارے علاقے میں اوسط صارفین کے لئے سب سے زیادہ "محفوظ"، کلاسک اور قابل ذکر کے ساتھ شروع کریں.
اجزاء:
- تازہ ٹماٹر - 2، 8 کلوگرام؛
- چینی - 130 جی؛
- نمک - 90 جی؛
- لہسن سر؛
- 15 مرچ کاک؛
- لاورل پتیوں - 8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سرکہ - 45 ملی میٹر.
تیاری
بینکوں میں موسم سرما کے لئے ٹماٹروں کو چننے سے پہلے، بینکوں کو احتیاط سے کھینچنے اور خشک. بینکوں کے درمیان مصالحے تقسیم: مٹی مرچ، لاورل پتیوں اور لہسن کے دانت. ایک خوشبودار پرت سے زیادہ پکا ہوا اور مکمل ٹماٹر.
ایک اور آدھی لیٹر ابالنے والی پانی میں، چینی کو نمک کو پھیلانا اور سرکہ میں ڈالنا. جار میں اچھالے ہوئے ٹماٹروں کو بھریں اور ان کے لیڈز لگائیں. ہم پانی کے غسل پر تحفظ رکھتے ہیں اور 8-9 منٹ (1 لیٹر کے کین کے لئے) کے لئے نسبتا رکھتے ہیں. یہ صرف لیڈز مضبوط کرنے کے لئے ہے اور آپ کو ٹماٹر اسٹوریج کے لئے سرد pores تک چھوڑ سکتے ہیں.
مردہ، فوری کھانا پکانے والے ٹماٹر
اجزاء:
- ٹماٹر - 1.6 کلوگرام؛
- laurel پتیوں - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مارجورم کی ٹوکری
- نمک - 15 جی؛
- چینی - 5 جی؛
- کالی مرچ کا مٹر - 5 پی سیز.
تیاری
ٹماٹروں کی کھدائی کے لئے ایکسپریس ہدایت جلد ہی پھلوں پر جلد ہی ممکن ہے، اور اس وجہ سے ٹماٹروں کو چننے سے پہلے، ان کو صاف کریں اور صاف کریں. ابھرتی ہوئی پانی کے ساتھ لاورل، مارجورم، مکا مرچ، اور چینی اور نمک کے کرسٹل کے پتے ڈالیں. چند منٹ کے لئے اچھلانا کھانا پکانا، تاکہ یہ زیادہ خوشبودار ہو جائے، اور پھر نچلے جار میں چمکیلی ٹماٹر ڈالیں. اس کے علاوہ، رول اپ سے پہلے کسی بھی آسان طریقے سے کینوں کو بند کر دیں.
موسم سرما کے لئے مارے ہوئے سبز ٹماٹر
اجزاء:
- سبز ٹماٹر - 650 جی؛
- شہد - 10 جی؛
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لالچ پتی؛
- کنڈی کے بیج - 1 چمچ. چمچ؛
- سیب سیڈر سرکہ - 125 ملی میٹر؛
- دار چینی چھڑی؛
- لونگ - 6 کلیوں؛
- پانی 120 ملی میٹر.
تیاری
ٹماٹر صاف جار میں گولیاں لگاتے ہیں، اور باقی اجزاء سے مسالیدار اچار پکاتے ہیں. کینوں میں ٹماٹریں، اچھال کے ساتھ کھینچیں، لدوں کے ساتھ احاطہ کریں اور غسل میں یا تلیوں کے ساتھ تندور میں کھینچیں. لیڈز کو رول اور اسٹوریج کے لئے جار چھوڑ دیں.