کیا آپ مہمانوں کے دروازے پر ہیں یا کیا آپ صرف پکنک کمپنی جا رہے ہیں؟ پھر نمکین بیکن آپ کو بچائے گا! یہ ناقابل یقین حد تک خوشبودار، مکمل اور غیر معمولی سوادج بن جاتا ہے. اور اس میں بہت غذائی اجزاء بھی شامل ہیں اور جسم سے جسم کو سیراب کرتا ہے. اگر آپ کے ریفریجریٹر میں ہمیشہ اس کی مصنوعات ہوتی ہے، تو آپ کبھی بھی بھوک نہیں رہیں گے، لہذا کس طرح نمکین کے ساتھ نمک ڈالنا ہے، ہم آپ کو ابھی بتاؤ گے!
لہسن کے ساتھ کھوکھلی چربی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- خام مال - 1 کلوگرام؛
- لہسن - 10 دانتوں؛
- بیل پتیوں - 4 پی سیز.
- نمک - 4 چمچ. چمچ؛
- زمین سرخ سرخ - 2 چمچ. چمچ؛
- cumin - 1 چائے کا چمچ؛
- مرچ مرچ - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
لہسن کے ساتھ چکن اٹھاو چھت کا ایک ٹکڑا دھویا جاتا ہے، خشک، ایک پرت پر رکھ دیا جاتا ہے، اور اس کی دو تہوں میں کٹ جاتا ہے. لہسن کو صاف کیا جاتا ہے اور چربی پر سوراخ میں دباؤ پڑتا ہے. لاورل پتی اور کالی مرچ ایک گونگا میں گھاس، ایک چھوٹا سا نمک اور جراثیم شامل کریں، مکس اور چربی کے ایک ٹکڑے کی کثرت سے حاصل مرکب چھڑکیں. باقی نمک گرم مرچ اور زمین کے سرپرستی کے ساتھ مشترکہ ہے، چربی کے باقی ٹکڑے چھڑکاو. ہم نے چھلانگ پر ورق ڈال دیا، مضبوط طور پر لفافے اور ریفریجریٹر میں صاف صاف 2 ہفتوں تک. یہ سب ہے، لہسن کے ساتھ چکن لگانا مکمل ہو گیا ہے!
لہسن کے ساتھ نمکین چربی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- تازہ لارڈ - 1 کلوگرام؛
- پانی - 1 L؛
- عام نمک - 6 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 1 سر؛
- مرچ مٹر - 6 پی سیز.
- مصالحے
تیاری
سولو دھویا، جلد چاقو کے ساتھ چھڑی اور مصنوعات ٹکڑوں میں کاٹ. لہسن کو صاف کیا جاتا ہے اور پتلی پلیٹوں سے بھرا ہوا ہے. ہم سیپ اور سپن لہسن میں کمی کرتے ہیں. اچھال کے لئے، پانی کو پین اور نمک میں ڈالیں. اگلا، تمام مصالحے پھینک دو، آگ پر برتن ڈال اور ایک ابال لاو. کم گرمی پر 5 منٹ بوجھ، اور پھر اچانک کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا. نتیجے میں نمکین کو بھرنے کے ساتھ بھریں، کنٹینر کو ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور کسی بھی سرد جگہ میں چھوڑ دیں. 3 دن کے بعد، چکن، لہسن کے ساتھ نمکین، تیار ہے!
لہسن کے ساتھ ابلا ہوا چوٹی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- تازہ گوشت - 1 کلوگرام؛
- پانی فلٹر - 1 لیٹر؛
- پیاز husks - handfuls؛
- لہسن - 7 دانتوں؛
- مصالحے - ذائقہ.
تیاری
ایک گہری چٹنی میں، فلٹرڈ پانی ڈالیں، پیاز چھڑی، مٹر کے ساتھ لاوری اور نمک کا پتی ڈال. ہم نے ایک اوسط آگ پر آمدورفت ڈال کر اڑایا. اس بار ہم بیکن کا ایک تازہ تازہ ٹکڑا دھونا اور ابلتے ہوئے اچار میں ڈال دیا. گرمی کم سے کم 10 منٹ تک کھانا پکانا. پھر پلیٹ کو بند کردیں، ترکاریاں سردی سے ڈالو، ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں اور مواد کو 24 گھنٹوں کے اندر اندر اصرار کریں. اس کے بعد، ہم مرچوں سے لہسن کے بوسوں کو صاف کرتے ہیں اور ان کو رس کے ذریعہ شاک میں نچوڑ دیتے ہیں. مصالحے کے ذائقہ میں شامل کریں اور ہر ایک کے ساتھ مل کر جب تک کہ کسی متضاد گروہ کو حاصل نہ ہو. آہستہ آہستہ بیکن سے لے لو، ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ ڈپ کرو، اسے میز پر رکھو اور اس کے ساتھ ایک مسالیدار مرکب کے ساتھ تمام پہلوؤں پر رگڑو. اب گوشت کا ٹکڑا ایک کھانے کی فلم میں لپیٹ اور اسے 24 گھنٹوں تک لے جایا.
لہسن کے ساتھ طومار کے لئے ہدایت
اجزاء:
- lard بیکن - 500 g؛
- لال زمین مرچ - 0.5،5 اسپیس.
- لہسن - 3 لونگ؛
- تازہ گرین - 30 جی؛
- مصالحے
تیاری
لہذا، چربی کو دھوئے، اسے تولیہ کے ساتھ مسح کرو اور جلد کو جلد سے کاٹ دو. لہسن کو صاف کیا جاتا ہے اور، چربی کے ساتھ مل کر، ہم گوشت کی چکی دو بار کے ذریعہ موڑ دیتے ہیں. اگلا، بہت مصالحہ چھڑکیں اور اچھی طرح سے مکس کریں. چاقو کے ساتھ تازہ سبزیاں رینج، ہلکے ہوئے اور پختہ کٹ جاتے ہیں. اس کے بعد کٹوری میں گوشت کے ساتھ اس کا اضافہ کریں اور لال مرچ پھینک دیں. اب، ہم سب کچھ اچھی طرح سے مرکب کرتے ہیں اور اپنی چربی کو فلم میں لپیٹ دیتے ہیں. ہم پیٹی لہسن کے ساتھ فرج سے گھومتے ہیں اور کچھ گھنٹوں کے بعد ہم ذائقہ شروع کرتے ہیں.