مشروم - اچھا اور برا

کھانے کی مصنوعات کے طور پر، پینکیک بہت عجیب حیثیت رکھتا ہے: کچھ ممالک میں یہ متفقہ طور پر ناقابل تسلیم شدہ طور پر تسلیم کیا جاتا ہے، اور ہم یہ سمجھتے ہیں کہ وہ مشروط طور پر کھانے کے قابل ہو. اس تعریف کے طور پر "علاج کے طریقہ کار کے مطابق کھانے یا قابل نہیں بننے کے طور پر سمجھا جانا چاہئے". یہ غور کرنا چاہئے کہ یہ بھی نقطہ نظر پر منحصر ہے: ایک غذائیت پسند اس قسم کے فنگس کو کھانے کے لئے فٹ کے طور پر تسلیم کرنے سے انکار کر دیتا ہے، اس کے برعکس، یہ دعوی ہے کہ یہ انتہائی مفید ہے. لیکن سچ، ہمیشہ کی طرح، درمیان میں کہیں ہے. مشروم سے فائدہ اور نقصان دونوں مختلف عوامل کے اثرات کے تحت ظاہر کیا جا سکتا ہے: فنگس جمع کرنے کی جگہ، کھانا پکانے کی قسم، کھانے کی مقدار، اس شخص کی صحت کی حیثیت جس نے اسے استعمال کیا. لہذا، غیر منصفانہ طور پر اسے "ناقابل یقین" بل کرنے کے لۓ بل اور برانڈ سے اسے پھینک دیں.

مشروم مشروم کی مفید خصوصیات

ایک واحد مشروم کو دیکھنے کے لئے صرف اس کو سمجھنے کے لئے ہے کہ اس کا نام کیوں مل گیا ہے - یہ بڑے پیمانے پر بھاری ہے، بھاری بوٹنا اور موٹی ٹانگ ہے. کئی قسم کے مشروم ہیں جو رنگ میں مختلف ہیں. سب سے زیادہ عام سفید اور سیاہ ہیں. یہ مشروم بہت زیادہ غذائیت ہے، تقریبا گوشت کے طور پر. اور اس میں پروٹین مواد 32٪ سے زائد ہے، جو سبزیوں کے لئے بہت اہم ہے. اس میں ایک بہت بڑی مقدار وٹامن ڈی، B12 اور تھوڑا وٹامن سی شامل ہے. یہ بھی ٹریس عناصر ہیں: پوٹاشیم، کیلشیم، سوڈیم، آئرن، فاسفورس وغیرہ. سینوں میں وہاں موجود قدرتی اینٹی بائیوٹیکٹس جو ٹرباک بکسیل کے ساتھ کامیابی سے لڑتے ہیں. اس کے علاوہ، ان میں سے ایک بہت ریشہ موجود ہے، انھوں نے کام کی حوصلہ افزائی کی ہے. ان مشروموں کی ایک قابل قدر جائیداد یہ ہے کہ وہ کسی طرح سے پکایا جا سکتا ہے: نمک، بھلا، کھانا پکانا، پائیوں میں بھرنے کے لۓ، زمین میں گوشت، ڈبے بند، پکایا اور مختلف مصنوعات کے ساتھ ملائیں. لازمی قوانین کو دیکھ کر صرف مشروم کو ہینڈل کرنا چاہئے: اچھی طرح صاف اور دھونے، کم از کم آدھے گھنٹہ کے لئے ابلاغ، پہلے سے ہی ایک اور آدھے دن کے لئے سرد پانی میں پھنسا ہوا.

سفید مشروم کے فوائد اور نقصان

اس پرجاتیوں کے سفید مشروم سب سے زیادہ محفوظ سمجھا جاتا ہے اور دوسروں کے مقابلے میں زیادہ کثرت سے ملتا ہے. وہ ذیابیطس اور ہائیپرواں مریضوں کو دکھایا جاتا ہے، کیونکہ وہ خون میں گلوکوز کی سطح میں اضافے اور دباؤ میں اضافہ کرنے میں حصہ نہیں لیتے ہیں. وہ سردی کے موسم میں مفید ہیں، کیونکہ ان کے انبیبیکٹیر اجزاء پھیپھڑوں اور برونچی کی مکھی جھلیوں کو صاف کرتی ہیں. وہ uric ایسڈ کی کھلی نمونہ، urolithiasis کی ترقی کو روکنے کے. لیکن سفید مشروم کے فوائد اور نقصان کے علاوہ بھی، وہاں ہے. وہ چھوٹے بچوں کو نہیں جاسکتے ہیں، جگر کے ساتھ لوگوں، پیٹ اور آنتوں.

سیاہ گرے کے فوائد اور نقصان

ایک غیر معمولی ذائقہ کے لئے، چرنشکا، یا ایک سیاہ مشروم کا سب سے اوپر کی تعریف کی جاتی ہے. اس کے علاوہ، یہ جسم کو سنبھالتا ہے گروپ بی اور وٹامن РР کے وٹامنز، میٹابولزم کو حوصلہ افزائی کرتا ہے ، وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے اور معدنی راستے کو صاف کرتا ہے. بلیکوں کے فوائد اور نقصان کے علاوہ بھی، وہاں ہے. یہ ایک بہت بڑا کھانا ہے جس میں پیٹ کی تکلیف، اسہال اور قبضے کی وجہ سے ہوسکتا ہے، لہذا آپ کو ان مشروموں سے غصہ نہیں کرنا چاہئے.

نمکین اور خشک مشروم کی نقصان

بہت سوادج اور بہت سے نمکین مشروم سے محبت کرتا تھا. پروسیسنگ کے اس طریقہ کار کے ساتھ، وٹامن کا ایک بڑا حصہ، امینو ایسڈ اور دیگر غذائی اجزاء کو فنگی میں برقرار رکھا جاتا ہے. ان میں فی سل گرام صرف 26 کیلوری ہے. وہ، ابھرتی ہوئی مشروم کی طرح، بہت غذائیت ہیں، جسم کے سر میں اضافہ کرنے کے قابل ہیں، مثبت طور پر موڈ پر اثر انداز. کمزور نمک فنگ غیر مناسب تیاری اور غریب معیار کے خام مال کے استعمال کے ساتھ لے جا سکتے ہیں.