ورق میں تندور میں سیباس کھانا پکانے میں زیادہ کوشش نہیں کی ضرورت ہے. زیتون کے تیل، مصالحے اور ورق کا سب سے آسان طریقہ ہے. یہ سمندر کی مچھلی میں بہت سے نام ہیں: لورا، سمندری بھیڑ، سپیگولا، برانزینو اور روایتی طور پر یونانی ڈش سمجھا جاتا ہے، لیکن ہمارے میزبان یونانی خواتین کے مقابلے میں بدترین کھانا پکانا سیکھ چکے ہیں.
تندور میں سمباس کیسے کھانا پکانا؟
اس مچھلی کی سب سے زیادہ قیمتی جائیداد اس کی اعلی غذائی مواد ہے، اس میں بہت قیمتی ومیگا -3 ایسڈ شامل ہے. مصنوعات کی معیار براہ راست اس پر منحصر ہے کہ تندور میں سمندری غذا کی سمندری ورق کس طرح ہے.
- سرخ رنگ رکھنے کے لئے، سیلاب کو صرف تازہ ترین خریدنا پڑا ہے.
- گٹائی بلبلا کچلنے کے لئے یہ درست کرنے کے لئے ضروری ہے.
- مسکراہٹ یہ بہتر ہے کہ آپ اپنے آپ کو بنانے کے لئے، ایک مارٹر، کالی مرچ کارکن اور کنڈی میں پیسنا نمک.
- 20 منٹ کے لئے ورق پر تندور میں سیلاب پکانا کتنا کمر پر منحصر ہے. اگر مچھلی 600 جی سے زائد وزن لگے تو، ہر کلوگرام کے لئے ایک کلوگرام ایک اور 5 منٹ بھی شامل ہے.
تندور میں مکمل طور پر تندور کیسے بنانا؟
تندور میں پورے سوباباس - ایک طریقہ ہے جو آپ کو اندر مچھلی کے رسیلی رکھنے کے لئے اور ایک ہی وقت میں باہر باہر ایک پیچیدہ کرسٹ بنانے کے لئے کی اجازت دیتا ہے. کچھ، جو جانتا ہے کہ اسٹرٹ میں ایک مضبوط مچھلی کی بو نہیں ہے، تازہ گدھے کا ایک روشن نشان ہے. ایک بہت آسان طریقہ ہے جو حیرت انگیز ذائقہ اور عمدہ خوشبو کی ضمانت دیتا ہے.
اجزاء :
- سیلاب - 400 جی؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 پی سی.
تیاری
- صاف کرنے کے لئے مچھلی
- نیبو سلائسس میں تقسیم کرتے ہیں، اس میں سلٹ ڈالیں.
- پیاز کی چوٹی بجتی ہے، پیٹ میں رکھو.
- مچھلی پر ورق مہر کرو
- ورق میں تندور میں سیباس 15 منٹ اور 10 منٹ کے لئے کھلا ہوا ہے.
دلی اور نیبو کے ساتھ تندور میں سیباس
صحیح مصالحے، سیاہ اور سفید مرچ، تھائی، ٹریگن، منتخب کرنے کے لئے بہت اہم ہے، مارجور مچھلی کے لئے مثالی ہے ، ڈیل کی طرف سے ایک خاص نوٹ دیا جاتا ہے. دلی کے ساتھ تندور میں سمندری باس کا بہترین مجموعہ، لیکن یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ اس کا ایک بہت بڑا ذائقہ ہے، تو تھوڑا سا اضافہ کریں، ورنہ مچھلی کڑھائی ہو گی.
اجزاء :
- سیلاب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گلابی - 2 شاخیں؛
- نیبو - 0.55 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 2-3 لونگ؛
- زیتون کا تیل - 100 جی.
تیاری
- مچھلی صاف کرو.
- لہسن اور نیبو کٹ.
- سیباس نمک، کٹ، لچکدار لہسن اور دلی کے ساتھ مسح ہوا.
- پیٹ میں نیبو اور گھاس کی سلائسیں رکھو.
- مچھلی تیل کے ساتھ چھڑکا ہوا، ورق کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.
- تندور 20 منٹ ہے.
تندور میں سیباس فلیٹ
اگر آپ گاجر سے گندگی نہیں کرنا چاہتے ہیں تو، آپ کو گولی لگانے کے لے جا سکتے ہیں، یہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ تندور میں بہت سوادج سیباس ہے. کچھ گھریلو آلو کے ساتھ پکانا. ایک قسم کی جھاڑ، موٹی جسم، غیر معمولی طور پر لیمن کی ضرورت نہیں ہوتی ہے - یہ قسم نہ صرف رس کو دیتا ہے، بلکہ مصالحے کے آلووں کے ساتھ سنبھال لیا جاتا ہے، بھی کھیتوں کا سلائس بھی کھایا جا سکتا ہے.
اجزاء :
- نیبو - 0.55 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تیل - 50 ملی میٹر؛
- سیلاب - 400 جی؛
- اجملی - 1 گروپ؛
- اجنگو - 0.25 پی ایم پی؛
- تھم - 0.5 ٹیس.
تیاری
- تیل، نمک، جوس اور مسالیں مکس کریں.
- ایک مکس کے ساتھ مچھلی کو مسح، 20 منٹ کے لئے الگ کر دیا.
- ڈال نیبو اور اجماع کے اندر.
- اچھال ڈالنا، ورق کے ساتھ احاطہ کریں.
- 30 منٹ تک پکانا.
تولیہ میں تندور میں سبزیوں کے ساتھ سیلاب
سیباس نے تندور میں پکایا، آلو کے ساتھ خدمت کی، آپ تازہ اور اسٹوب دونوں سبزیاں استعمال کر سکتے ہیں. ایک غذا کے لئے ایک بہترین اختیار - یہ مفید اور بہت مطمئن ہے، اس مچھلی میں کافی ہڈی نہیں ہیں، لہذا یہ پوری گدی اور پھولوں کو کھانے کے لئے آسان ہے. سادہ، تیز اور سوادج - پیاز اور میٹھی مرچ کے سبزیوں تکلیف پر.
اجزاء :
- مچھلی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سفید پیاز - 2 پی سیز.
- سرخ پیاز - 1 پی سی.
- مرچ - 1 ٹکڑا؛
- مرچ کیپ - 1 پی سی.
- ٹماٹر - 3 پی سیز.
- گرین - 1 گروپ.
تیاری
- مچھلی چھڑی، نمک، مرچ، مصالحے، اور 15 منٹ کے لئے اسے الگ کر دیں.
- پیاز، مرچ اور ٹماٹر کاٹتے ہیں.
- سفید پیاز کو نکالنا، تیل ڈالیں، مرچ کے ساتھ کا احاطہ کریں، مچھلی ڈالیں.
- پھر ٹماٹر کے ساتھ سرخ پیاز کے ساتھ ڈھانپیں.
- سوراخ میں تندور میں سبزیوں کے ساتھ سمباس سیل، 20 منٹ کے لئے پکانا.
تندور کے ساتھ تندور کے ساتھ سیباس
تندور میں سوادج سمباس کو ادرک کے ساتھ حاصل کیا جاسکتا ہے ، لیکن اس ہدایت کے ساتھ تھوڑا جھکنا پڑے گا. خوشبو کو بچانے کے لئے کاغذ یا ورق بیکنگ سے بنا لفافے میں مچھلی رکھنا چاہئے. سہولت کے لئے، یہ پھولوں کو لینے کے لئے بہتر ہے، اور اگر مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں تو پھر چھوٹے ہڈیوں کو نکال دیں. بند لفافے میں حصوں کی خدمت کی جاتی ہے.
اجزاء :
- سیلاب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- ادرک جڑ - 2.5 سینٹی میٹر؛
- چونے - 1 ٹکڑا؛
- تل کا تیل - 1 اسپیس؛
- مرچ مرچ - 1 پی سی.
- لبنان - 1 اسٹیم؛
- بیج - 2 ستاروں.
تیاری
- صاف کرنے کے لئے مچھلی، کاٹنا.
- لہسن، لکڑی، انگوٹھے اور کالی مرچ کاٹنے کے لئے، مکھن اور نیبو کے رس کے ساتھ ملائیں.
- ورق پر مچھلی کو لے لو، اسے ایک مرکب کے ساتھ ڈھانپیں، پھر دوسری پٹھوں، لہروں اور بکن کے ساتھ.
- لفافے مہر کرو.
- ورق میں اس طرح کے سمندری 10-15 منٹ کے لئے تیار کیا جاتا ہے.
تندور میں آلو کے ساتھ سیلاب
بہت سے گھریلو خاتون آلو کے ساتھ تندور میں فوری طور پر سمباس کھانا پکانا پسند کرتے ہیں. سبزیوں aromas کے ساتھ saturated ہے، ایک امیر ڈش حاصل کیا جاتا ہے. یہ ضروری ہے کہ مچھلی تازہ ہوجائے، لہذا اس سے پہلے ہی ایک صاف خشک مال خریدنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، اکثر اس فارم میں بیچنے والا ایک اسٹائل کی مصنوعات پیش کرتا ہے، ترازو اور کھالیں تازہ ہوجاتا ہے.
اجزاء :
- سیلاب - 400 جی؛
- آلو - 4 پی سیز.
- لہسن - 6 دانتوں؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- زیتون کا تیل - 4 چمچ. l.
- گلابی اور تھام - ہر شاخیں 2.
تیاری
- مچھلی کے عمل، کٹ.
- چکن آلو اور پیاز، آدھے سے زائد
- سب سے اوپر - لہسن، نمک اور مرچ، مصالحے، جڑی بوٹیوں، پھر سبزیاں.
- ورق کے ساتھ احاطہ کریں، 30 منٹ تک پکانا.
- مچھلی نکالیں
- ورق میں تندور میں آلو کے ساتھ سیباس ایک اور 20 منٹ کا حامل ہے.
ملاان کے ایک تندور میں مزیدار سمندر باس
اگرچہ سیباس نے ورق پر روایتی یونانی ڈش میں پکایا ہے، یہ اکثر اٹلی میں خدمت کررہا ہے، مچھلی کا بہت شوق ہے. اطالویوں کو کھانے میں مختلف قسم کا پیار ہوتا ہے اور جڑی بوٹیوں کو ترکیبوں میں شامل کرنے کی ترغیب دیتا ہے، لہذا یہ ایک اور اصل ہدایت پیدا کرنے کے لئے منطقی ہے - ملبوسات میں: پالنا اور دیودار گری دار میوے، آپ anchovies کے پھینک شامل کر سکتے ہیں.
اجزاء :
- پالنا - 120 جی؛
- آلو - 4 پی سیز.
- چونے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- مکھن - 10 جی؛
- سیلاب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گری دار میوے - 10 جی؛
- الکحل - 10 جی؛
- گلابی، تھم - ہر شاخیں؛
- اجملی - 1 گروپ.
تیاری
- آلو کٹ، تیل ڈال دو، 20 منٹ کے لئے پکانا، شفٹ.
- صاف کرنے کے لئے مچھلی، کٹائیں، چونے کا رس اور تیل ڈالنا، نمک.
- مکھن کے ساتھ مرکب، لہسن اور دلی چپس، گدی کے اندر ڈالیں.
- مچھلی کو ورق کے ساتھ ڈھانپیں، 15 منٹ تک پکانا.
- گری دار میوے کے ساتھ لہجے میں لہسن کا گوشت، پاؤڈر میں پھنس لیں.
- آلو اور پالش کے ساتھ ورق میں تندور میں میلان میں بحیرہ باس.
تندور میں ھٹا کریم میں سیباس
ایک اور اصل ہدایت - ھٹا کریم کے ساتھ، ورق میں ایک ساسیج کی تیاری ایک خاص چٹنی کی ضرورت ہوتی ہے. آٹا مکھن میں بھرا ہوا ہونا چاہئے، ھٹا کریم شامل کریں، دودھ کے ساتھ ٹھنڈی، ہلچل، چند منٹ کے لئے ہلکا پھلکا. کٹ چنے ہوئے ککڑی، زیتون اور لہسن، ایک بلینڈر کے ساتھ شکست کی رپورٹ کریں.
اجزاء :
- sibas 3 اشیاء؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- ڈبہ بند مشروم - 1 برتن؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- مکھن 50 g؛
- آٹا - 3 چمچ l.
- ھٹا کریم - 3 چمچ. l.
- دودھ - 2 چمچ l.
- نمکین ککڑی - 1 ٹکڑا؛
- زیتون - 100 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- مشکل پنیر - 200 جی؛
- آلو - 2 پی سیز.
تیاری
- مچھلی کے عمل، کٹائی، نمک، مرچ، رس کے ساتھ رگڑنا، نصف گھنٹے کے لئے چھوڑ دو.
- مشروم اور پیاز بھری ہوئی.
- آلو ابالیں.
- چٹنی تیار کریں.
- آلو اور مشروم پیاز کے ساتھ ورق مچھلی پر رکھو.
- چٹنی کھاؤ، پنیر کے ساتھ چھڑکیں.
- ورق کو بند کرو، 15 منٹ تک پکانا.
تندور میں سویا چٹنی میں سیلاب
یونان میں چھوٹے ریستوراں میں، وہ اکثر سویا ساس کے ساتھ مچھلی کرتے ہیں . ورق میں بیکڈ سیباس کے لئے ایسی ہدایت بہت آسان ہے، یہ خاص موسم سازی، کافی پریمی کی ضرورت نہیں ہے. تیل صرف زیتون کا استعمال کرتا ہے، سبزیوں ذائقہ کو خراب کرتا ہے. مارناٹ نصف گھنٹے سے کم نہیں ہونا چاہئے، لیکن 2 گھنٹے سے زائد نہیں، آپ کو نمک کی ضرورت نہیں ہے.
اجزاء :
- سیلاب - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- سویا ساس -1/3؛
- زیتون کا تیل -1 / 3 اشیاء؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- گلابی - 2 اسپیس.
تیاری
- سویا ساس کے ساتھ مچھلی ڈالو.
- تیل، دلہن اور کچلنے والے لہسن کو ملائیں، گدھے ڈال دیں، نیبو باہر نکالیں.
- پیٹ میں 3 لابولوں کے لۓ.
- نصف گھنٹہ کے لئے مچھلی کو مٹا دیں.
- ورق میں سیل، 30 منٹ تک پکانا.