زیادہ سے زیادہ اکثر ہم مچھلی کا کٹائی کا گوشت کاٹنے یا مچھلی کو بھرنے کے لئے استعمال کرتے ہیں، لیکن اس طرح کی ایک قسم کی ترکیبیں ہیں جو اس جزو کو نئے راستے میں کھولنے کی اجازت دیتے ہیں. مچھلی سے منسلک گوشت سے کچھ برتن کے بارے میں ہم مزید بتائیں گے.
تندور میں پکا ہوا مچھلی
اجزاء:
- سرخ مچھلی سے کم سے کم گوشت - 500 g؛
- کیکڑے بھرنے - 500 G؛
- خشک سفید شراب - 1 آئٹم؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
- اجملی - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- پوپکا - چوٹکی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- مریض شدہ مشروم - 120 جی؛
- آٹا - 3 چمچ چمچ؛
- کریم - 1 آئٹم؛
- grated مشکل پنیر - 1/2 چمچ.
- نیبو کا رس - 2 اسپیس.
- روٹی crumb - 1 چمچ.
تیاری
پگھل مکھن شراب، اجمود، نمک اور کٹ پیاز کے ساتھ ملائیں. برجیر میں نتیجے میں مرکب مٹی بھری ہوئی اور اس میں مٹی کا گوشت اور مچھلی کا گوشت کھایا جاتا ہے. 3-5 منٹ کے بعد، برجیر کو آگ سے نکال دو اور تشکیل مائع کی 2/3 نکاؤ.
ایک اور برجیر میں، 1 منٹ کے لئے آٹے کو کھانا کھلانا، کریم کو اس میں شامل کریں اور پکانا، چٹنی موٹی اور بلبلوں تک ہلانا. grated پنیر کے ساتھ کریمی بیس ملائیں. مچھلی اور کیکڑے، نیبو کے رس سے نمکیل مائع شامل کریں، مرچ کے ساتھ نمک کو ذائقہ میں ڈالیں اور پھر اسے ایک فوق لے لو.
ہم نے چٹنی مشروم کے ٹکڑوں میں چٹنی مچھلی اور کیکڑے کے ساتھ ساتھ ڈال دیا. کیسلر کی بنیاد فارم میں رکھی جاتی ہے اور ریفریجریٹر میں 6-8 گھنٹے تک ڈال دیا جاتا ہے. وقت کے بعد، ہم نے ریفریجریٹر سے کیسلر لے اور اسے تندور میں ڈال دیا، 40 منٹ تک 180 ڈگری پکانا.
روٹی کا کچلنا کچلنے میں کچا ہوا، مچھلی کے منسلک سے کیسلر کے ساتھ چھڑکا اور 15 منٹ کے لئے پکانا. پککر کے ساتھ ڈش چھڑکیں.
مچھلی کے منش سے ڈش
اجزاء:
- آلو -150 جی؛
- مائنڈڈ مچھلی - 500 جی؛
- مکھن - 40 جی؛
- مونٹ - 40 جی؛
- چربی کے لئے کریم - 4 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انگور کے اناج - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
ہم پکا ہوا پانی میں آلو پانی میں ابلتے ہیں. 2-3 منٹ کے لئے سبزیوں کے تیل کی ایک چھوٹی سی مقدار میں مچھلی کا خمیر. علیحدہ فرکنگ پین میں، 5 منٹ کے لئے کٹ مٹھی مکھن گرم کریں اور بھری کریں. کریم کے ساتھ پیاز بھریں اور گرمی سے ہٹائیں.
اوون دوبارہ 200 ڈگری تک پہنچ گیا. سوفلی مکھن کے لئے سڑنا چکانا.
ابھرنے والے آلو صاف اور ڈالا جاتا ہے، باقی مکھن اور کریم کے گھاٹ میں شامل کریں. ہم آلو، مرچ اور مرچ کا ایک چکن، اور بھیڑ کے ساتھ whipped کے ساتھ ساتھ انڈے کے لوگوں کو آلو میں شامل. منڈی کا گوشت شامل کریں.
سخت چوٹیوں پر الگ الگ انڈے وائکس اور آہستہ آہستہ آلو مچھلی کے بڑے پیمانے پر ملا. ہم نے مچھلی کی مائنس سے سانچوں کے ذریعہ سوفیل کی بنیاد نکال لی ہے اور 15-20 منٹ کے لئے تندور میں رکھا جاتا ہے.
ایشیائی انداز میں منحصر مچھلی کے رول
اجزاء:
- مائنڈڈ مچھلی - 500 جی؛
- ناریل مونڈنے - 1 آئٹم؛
- سبز پیاز؛
- مرچ مرچ - ذائقہ؛
- نمک - 2 چمچ؛
- موسم بہار کے رول کے لئے کاغذ - 24 پی سیز.
- اجملی - ایک گروپ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- سبزیوں کا تیل - 2-3 چمچ.
تیاری
مچھلی کو خشک کردہ ناریل چپس، کٹ مرچ، سبز پیاز اور نمک کے ساتھ ملا. ہم پھیل چکے ہیں
گہری فریر میں یا ایک بھری ہوئی پین میں، ہم سبزیوں کا تیل گرم کرتے ہیں. تیل میں لکڑی کی چھڑی ڈپ اگر اس کے ارد گرد بلبلوں کی شکل میں آئیں تو تیل کافی گرم ہوا ہے. ہم رولوں کو پہلے ہی تیل میں بھلاتے ہیں اور سنہری بھوری تک ان کو بھلا دیتے ہیں. تیار رول ایک کاغذ تولیہ پر پھیل گئی ہے تاکہ اضافی چربی کو پھیلایا جائے. ایشیائی ڈپ چٹنی یا سویا چٹنی کے ساتھ خدمت کی.