زیادہ سے زیادہ فروخت پر یہ پہلے سے ہی غریب تازہ پانی مچھلی سے ملنے کے لئے ممکن ہے. اور اگر بھی ایک مچھلی باورچی خانے میں آتا ہے تو، زیادہ تر انڈے دوسرے راستوں کے ساتھ مل کر پھینک دیا جاتا ہے، کیونکہ بہت سے نہیں جانتا ہے کہ اس سے بہت دلچسپ برتن کھانا پکانا ممکن ہے. اب ہم آپ کو مچھلی کے کیویئر سے مزیدار کٹلیوں بنانے کے لئے ترکیبیں بتائیں گے. مچھلی کے برتن کے پرستار ضرور ان کی تعریف کریں گے.
بڑے گوشت گاجر کٹورا
اجزاء:
- خام گاجر کے ساتھ کارپ - 0،5 کلو؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 100 جی؛
- پیاز - 200 جی؛
- سمول - 2 چمچ. چمچ؛
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل؛
- نمک، ہاپ - سنیلی، زمینی ادرک - ذائقہ.
تیاری
ہم انڈے دھوئے، ترازو کو ہٹا دیں، اگر کوئی، اور فلم. پیاز پتلی کٹی ہوئی اور تیار کیویئر میں پھیل گئی. کارتوٹ تین کو ایک چھوٹا سا گرےٹر پر اور باقی اجزاء میں شامل کریں. ہم ایک انڈے، ایک آم، ذائقہ نمک، مصالحے اور بلینڈر کے ساتھ ہر چیز کو شامل کرتے ہیں. ہم ایک چمچ کا بڑے پیمانے پر حاصل کرتے ہیں اور اسے پہلے سے ہی سبزیوں کے تیل کے ساتھ بھری ہوئی پین میں ڈال دیتے ہیں. پکایا جب تک دونوں اطراف پر کٹوتی بھری کریں.
کارپ کیویئر سے کٹورا
اجزاء:
- کیویار ساس - 400 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 3 لونگ؛
- سوڈا - 0،5 ٹسپ.
- آٹا - 50 جی؛
- نمک اور سیاہ زمین مرچ - ذائقہ؛
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل.
تیاری
کیویار اچھی طرح سے چل رہا ہے پانی کے تحت کھلی اور فلموں سے صاف. پیاز پیسنا، لہسن پریس کے ذریعے دو. ہم سبزیوں کو کویلا، نمک، مرچ، آٹا، سوڈا میں ڈالیں اور اچھی طرح سے مکس ڈالیں. ایک کھینچنے والی پین میں، ہم سبزیوں کے تیل کو گرم کرتے ہیں، دو طرفوں سے ایک چمچ اور بھری ہوئی مچھلی کی پٹیوں کے ساتھ آٹے پھیلاتے ہیں.
کارپ کیویئر سے کٹورا
اجزاء:
- صاف کارپ کیویار - 500 g؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 3 چمچ چمچ؛
- نمک، مصالحے - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
کیویار گرم پانی سے ڈالا جاتا ہے اور کئی بار دھویا جاتا ہے، پانی سے گزرتا ہے اور پھر پانی اٹھایا جاتا ہے جب تک کہ وہ شفاف ہوجائے. کیکڑے سپنج ایک colander کے ذریعے. اس انڈے کا شکریہ اچھی طرح سے فلم سے الگ ہے. آٹا، انڈے، کٹ پیاز، نمک، مصالحے اور اس کو ہموار کرنے تک ایک بلینڈر میں پیسہ دیں. ایک چمچ کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر بڑے مکھن کے پین پر مکھن کے ساتھ پھینک دیں اور کٹلیوں کو ایک چھوٹی سی آگ پر جلدی کریں.
خطرناک قالین سے کٹورا
اجزاء:
- کیویار روئی - 400 جی؛
- سمول - 3 چمچ. چمچ؛
- آٹا - 3 چمچ چمچ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- نمک، سیاہ زمین مرچ - ذائقہ؛
- پانی 50 ملی میٹر؛
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل.
تیاری
ہم ایک کانٹا کے ساتھ دھواں کیویئر کو نچوڑ، کچل پیاز، انڈے، آم، مصالحے، نمک اور مرکب شامل کریں. آٹے میں ڈالو اور پھر ہلائیں. یہ پینکیکس کے لئے آٹا کے طور پر، ایک ہی مستقل استحکام کے بارے میں بھرنے سے باہر نکل جاتا ہے. دونوں طرفوں پر ایک پرانی کرسٹ تک تکلیف تیل اور بھری کے ساتھ بھری ہوئی پین میں ایک چمچ کے ساتھ پھینک دیں. اس کے بعد، ہم کٹلیوں کو ایک چٹان میں منتقل کرتے ہیں، تقریبا 50 ملی میٹر پانی ڈالتے ہیں، بے پتی کو شامل کرتے ہیں اور اسے 10-15 منٹ تک پٹا دیتے ہیں.
کوڈ کیویئر سے کٹورا
اجزاء:
- cod - 250 g؛
- آٹا - 150 جی؛
- سبز پیاز کے اسٹاک - 8 پی سیز.
- بیسل نصف پینٹ؛
- ڈیل - نصف پاؤنڈ؛
- اجملی - 1 گروپ؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- زمین کی کچھیوں - 4 چمچ. چمچ؛
- گراؤنڈ جراثیم - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک، سیاہ زمین مرچ - ذائقہ؛
- زیتون کا تیل بھری ہوئی.
تیاری
ایک کٹوری میں انڈے کو رکھیں، آٹا، لہسن، لہسن کے سبز، اجما، ڈیل، تلسی، کچا سبز پیاز، نمک، مرچ اور اچھی طرح سے مکس شامل کریں. ہم کٹلیاں بناتے ہیں اور زیتون کے تیل میں دو طرفوں سے سونے کے رنگ میں بھرا کرتے ہیں. ہم تازہ سبزیوں کے ساتھ میز کی خدمت کرتے ہیں.