ورق میں تندور میں پکایا لیما پکا ہوا، مؤثر طریقے سے تہذیب کی میز پر کام کرتا ہے، ایک ناقابل یقین تہوار ماحول اور جشن کا احساس پیدا کرے گا. اور اس طرح کی گوشت کی ناقابل یقین رسیلی کا ذائقہ اور مزیدار خوشبو اپنے ذائقہ کے دلوں کو جیت جائے گا.
اگر آپ نے اپنے نئے سال کی میز کے اہم کورس پر فیصلہ نہیں کیا ہے، تو ذیل میں پیش کردہ ایک ترکیبیں میں سے ایک کے لئے ورق میں پھنسے ہوئے ٹانگ تیار کریں، اور آپ کو ایک پاک فتح کے ساتھ فراہم کی جائے گی.
روٹی میں ایک بھیڑوں کے ٹانگ کو کھانا پکانے کے لئے کس طرح، ورق ہدایت میں تندور میں پکایا
اجزاء:
- میمن کا ٹانگ - 1،5-2 کلو؛
- لہسن - 3-4 دانت
- تھما - 5 شاخیں؛
- مشکل ٹکڑا پنیر - 130 G؛
- سفید اسٹیل روٹی - 130 جی؛
- ڈیجن سرسری - 30-35 جی؛
- ھٹی کریم - 50 جی؛
- بڑی نمک - ذائقہ؛
- زمین کا کالی مرچ - ذائقہ.
تیاری
ہم نے میمن کے ساتھ ٹانگ کو دھونا، اسے خشک کرو، اسے بڑی نمک اور مرچ کے ساتھ سخاوت سے خشک کرو اور اسے کھیت کریم اور ڈیجن سرسری کے ساتھ ملا. اسٹیل کی روٹی، مشکل پنیر اور پری چھلی ہوئی لہسن کا ایک کٹورا بلالڈر میں کچل جاتا ہے جب تک کہ ایک چھوٹا سا خامہ حاصل نہ ہوجائے، اور پھر تھمے پتیوں کو مٹی اور مرکب سے کاٹ دیں. ہم ایک ٹانگ کے ساتھ ملبے کے ساتھ اچھی طرح موصول ہونے والی مرکب کو باہر نکال دیتے ہیں تاکہ کوئی روشنی نہيں رہ سکے، ہم اس پر مہر لگائیں اور بیس منٹ تک تندور کو زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت تک گرم کریں. اس کے بعد ہم 165 ڈگری تک آگ کی شدت کو کم کرتے ہیں اور ایک دوسرے دو گھنٹوں کے لئے پس منظر میں ملٹن ٹانگ کو بیک اپ جاری رکھیں گے. وقت گزرنے کے بعد، ہم تندور درجہ حرارت کو 185 ڈگری تک پہنچاتے ہیں، ورق کو سب سے اوپر پھینک دیتے ہیں اور اسے ایک اور تیس منٹ تک لے جاتے ہیں.
تپ کے ساتھ ورق میں تندور میں میمنی ٹانگ کی تیاری
اجزاء:
- میمن ٹانگ - 2-2،5 کلوگرام؛
- prunes - 220 g؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- لہسن -1.5 سر؛
- پیاز - 1 سر؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- ککر مرچ - 1 ٹکڑا؛
- زیتون کا تیل - 75 جی؛
- سرواں - 25 جی؛
- پروجنل جڑی بوٹیوں - 15 جی؛
- مرچ کا زمین مرکب - 15 جی؛
- خشک خشک - 10 جی؛
- لاورل کے پتے - 2-3 پی سیز.
- بدمعاش کی کلیوں - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بڑی نمک - ذائقہ؛
- تازہ اجماعی گرین - 1 گروپ.
تیاری
سب سے پہلے، ہم نے میمن کی ایک ٹانگ کو مناسب طریقے سے تیار کریں گے. ہم اسے اچھی طرح سے کھینچتے ہیں، اسے نیپکن یا کاغذ کے ٹاوروں کے ساتھ پانی کے ساتھ ڈالو اور اچھلنے کے لۓ آگے بڑھیں. ایسا کرنے کے لئے، پروجنل جڑی بوٹیوں کی کٹوری، خشک تلسی، مرچ کی زمین کا مرکب، مرچ کا مٹیڈڈ پوڈ، کھلی اور نچوڑ لہسن کے نصف میں سے نصف، چھوٹے کٹی اجمی کے اسباب شامل کریں، زیتون کا تیل اور ایک نیبو کا جوس ڈالنا اور اچھی طرح سے ایک مرکب یا چمچ سے تھوڑا سا مکس ڈالیں. میمنی کے نتیجے میں مخلوط مرکب کو چکانا اور اسے گوشت کے ہاتھوں سے ذبح کرنا. ٹانگ پر ورق میں مہر کرو اور جلدی کے لئے بارہ گھنٹے کے لئے ایک ٹھنڈا جگہ میں ڈال دیا.
وقت کے بعد ورق کو پھیلانے کے بعد، ہم چاقو کے ساتھ گوشت میں کمی کرتے ہیں اور ان میں پرنٹ ڈالتے ہیں، لہسن کے باقی دانتوں کو ان کی صفائی کے بعد، دو یا تین حصوں میں کاٹنے اور اجمود کی پتیوں کو کاٹنے کے بعد. صابریویم بھی نمک اور سرسبزی اور پھر بھی ٹانگ
تیاری پر، ہم پھر بیس منٹ کے لئے ورق کے ساتھ ٹانگ کا احاطہ کرتے ہیں، اور پھر اسے بدل دیں، اسے ایک ڈش میں منتقل کریں اور ہم اس کی خدمت کرسکتے ہیں.