"میٹروپولیٹن کیک" - ہدایت

بچپن سے پیارے بچنے کے بعد بچپن کو دارالحکومت کیک کا ذائقہ یاد رکھنا ہے، جو نسخوں کی سب سے مقبول اقسام میں سے ایک تھا. اور حقیقت یہ ہے کہ اب بیکنگ کا انتخاب بہت زیادہ متنوع بن گیا ہے، بہت سے خوشی سے ان کی پسندیدہ مٹھائی کا ذائقہ محسوس ہوتا ہے. اگر آپ بھی، اس میٹھی کا ایک پرستار ہیں، یا اس کی کوشش کرنا چاہتے ہیں تو ہم آپ کو بتائیں گے کہ "میٹروپولیٹن کیک" گھر پر کیسے پکانا.

ممبئی - ہدایت کے ساتھ "میٹروپولیٹن کیک"

"Stolichny کیک" کی تیاری کافی لمبا وقت ہے، تقریبا دو گھنٹے، لیکن آپ اس بات کا یقین کر سکتے ہیں کہ نتیجہ اس کے قابل ہے.

اجزاء:

• انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• مکھن 200 g؛
• چینی - 200 جی؛
• آٹا - 265 جی؛
• ونیلا چینی - 10 جی؛
• پاؤڈر چینی - 10 جی؛
• آٹا کے لئے بیکنگ پاؤڈر - 10 جی؛
• گہری ممبئی - 150 جی.

تیاری

نرمی مکھن کو ایک مکسر کے ساتھ جب تک یہ ہوا نہیں ہے. پھر اس میں چینی شامل کریں، اور جب تک یہ مکمل طور پر منحصر ہوجائے تو اس کو جاری رکھیں. اس کے بعد، ایک میں سے ایک ایک انڈے شامل کرتے ہیں، آخر میں آپ کو سرسبز، ہلکے بڑے پیمانے پر ملنا چاہئے.

آٹا اٹھاؤ، اسے وینیلا چینی اور بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ مکھن کے بڑے پیمانے پر بھیجیں، اور جب ایک موٹی موٹی آٹا حاصل ہوجائے. راشین ابلتے ہوئے پانی میں خشک ہوا، پھر خشک، آٹے میں رول اور نتیجے میں بڑے پیمانے پر ڈال، سب کچھ اچھی طرح سے مکس.

آئتاکارانہ بیکنگ ڈش کا تیل، آٹے کے ساتھ چھڑکا اور وہاں آٹا منتقل. ایک گیلے چاقو یا اسپتوال کے ساتھ، سطح کے ساتھ ایک کٹ بنائے، جس میں بیکار میں گھسنے کے بعد. تندور کو 160 ڈگری تک گرم کریں اور اسے کپاس ڈال دیں. تقریبا 1.5 گھنٹوں تک اسے پکانا. جب میٹھی تیار ہو جاتی ہے تو اسے پاؤڈرڈ چینی سے چھڑکیں، اسے تھوڑا سا ٹھنڈا کرکے میز پر اس کی خدمت کریں.

GOST کے مطابق "کیپٹل کپ کیک" کے لئے ہدایت

اگر آپ سوویت دور میں سٹور شیلز پر پایا جاسکتا ہے تو پھر آپ میٹھی لیفٹس کے مطابق "میٹروپولیٹن کیک" تیار کریں گے.

اجزاء:

• گندم آٹا - 450 جی؛
• انڈے - 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
• مکھن - 340 جی؛
• چینی - 340 جی؛
• نمک - چراغ؛
• سنک - 3 چمچ. چمچ؛
• راشین سیاہ - 340 جی؛
• بیکنگ پاؤڈر - ½ ٹسپ.

تیاری

نوٹ کریں کہ مصنوعات کی تجویز کردہ رقم سے آپ کو تین چھوٹے cupcakes مل جائیں گے، ہر روز وزن 500-600 جی.

ہر چیز کے لئے صحیح طریقے سے کام کرنے کے لئے، مکھن اور انڈے کمرے کے درجہ حرارت پر رہیں. مکھن کی مکھی کے ساتھ کھانا کھلانا شروع کرو، یہ آپ کے بارے میں 5-6 منٹ لگے گا، پھر اس میں چینی شامل کریں اور 10-12 منٹ کے لۓ بھیجا جائے.

ایک علیحدہ کنٹینر میں، 4 انڈے کو توڑنے کے لئے، وہاں 2 یولک اور سنک بھی بھیجتے ہیں، یہ سب ایک ٹاسک کے ساتھ ہلکے طور پر ملائیں. اب آہستہ، چمچ پر انڈے چینی اور تیل کا مرکب میں داخل کریں. ایک نیا حصہ شامل کرنے سے پہلے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ پچھلے ایک اچھی طرح سے مداخلت کرتا ہے. 10-12 منٹ کے لئے اس مرکب کو مارو.

آٹے کی کل رقم سے دو چمچیں ڈالیں. اس کے باقی بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ مل کر، کئی بار اٹھاتے ہیں، اور پھر تیل انڈے مرکب میں چمچ. نتیجے کے طور پر، آپ کو ایک ہوا، نرم اور تیل بڑے پیمانے پر چھوڑ دینا چاہئے. مٹی 5 منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پانی ڈالتے ہیں، پھر بائیں آٹے سے اسے پھینک دیں، ہر چیز کو مکس کریں، پھر مٹی کو آٹا بھیج دیں اور ہر چیز کو اچھی طرح ملا لیں. مکھن کے ساتھ بھاری مقدار میں چکنائی کے لئے فارم، آٹا کے ساتھ چھڑکاو اور آٹا میں ڈال دیا.

موفائن میں تندور رکھو، 170 ڈگری تک گرم کریں، اور تقریبا 1 گھنٹہ اور 15 منٹ تک پکانا. جب cupcakes کے لئے تیار ہیں، انہیں سانچوں میں ٹھنڈے حق دیں، اور پھر پاؤڈرڈ چینی کے ساتھ ممبئی کے ساتھ اپنے "کیپٹل Cupcakes" نکالیں اور چھڑکیں.

ایک میٹھا سنگ مرمر کیک کے لئے ایک میٹھا دانت بھی ضروری مفید ہدایت ہے. ایک اچھا چائے کرو!