یوکرائن کی ایک اصلی برش براہ راست میٹھی پیمپشسکاس کے ساتھ منسلک ہے، لہسن مکس کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے. یہ خوشبودار بنس ایک گرم ڈش کے ذائقہ پر زور دیتے ہیں اور آپ کے خاندان کے رات کے کھانے کے لئے اضافی آرام دہ اور پرسکون اضافہ کرتے ہیں. چلو آپ کے ساتھ بورش کے لئے pampushki تیار کرنے کے لئے کس طرح غور کریں.
پیمپشسک کے ساتھ بور کے لئے ہدایت
اجزاء:
بور کے لئے:
- بیف برسکی - 800 جی؛
- چوٹی - 1 پی سی.
- سفید گوبھی - 200 جی؛
- آلو - 3 پی سیز.
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بلغاریہ مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر - 1 پی سی.
- لہسن - 2 لونگ؛
- نیبو - ذائقہ؛
- مصالحے
پیمپشسک کے لئے:
- آٹا - 400 جی؛
- پانی - 1 آئٹم؛
- خشک فوری خشک - 1.5 ٹیس.
- دودھ - 2 چمچ چمچ؛
- سبزیوں کا تیل؛
- مصالحے؛
- چینی - ذائقہ؛
- لہسن - 2 لونگ.
تیاری
گوشت میں پانی ڈالتا ہے اور ابلتے بعد جھاگ کو ہٹا دیتا ہے. کھلی پوری بلب اور گاجر، لاورل پتیوں اور مصالحے کا ذائقہ شامل کریں. 2 گھنٹے تک شوربے کو کھانا پکانا، اور اس وقت ہم گوٹھ کے لئے آٹا تیار کرتے ہیں. گرم پانی میں، سبزیوں کا تیل ڈال دیں اور چھٹکارا کے ذریعہ تھوڑا سا آٹا ڈالیں. ہم نے میز پر ڈاٹ ڈال دیا اور اسے ایک ہموار ریاست سے ملا. پھر ہم کنٹینر کو سبزیوں کے تیل کے ساتھ چکناتے ہیں، آٹا ڈالیں، فلم کے ساتھ احاطہ کریں اور گرمی میں ایک گھنٹہ ڈالیں.
سبزیاں دھونے، صاف اور درمیانے مکعب میں کٹائیں. ایک تلی ہوئی پین میں، سبزیوں کا تیل گرم کریں اور پہلے پیاز کو منتقل کریں، پھر گجرات میں شامل کریں، 5 منٹ کے بعد ہم بیٹروٹ پھینکیں، تھوڑا نیبو کا رس نکال لیں اور چینی کی چوٹ پھینکیں. تھوڑا سا شوروت ڈالو، آگ کو کم کرو، 20 منٹ کے لئے ڑککن اور سٹو کے ساتھ احاطہ کریں. تیار شدہ برتھی سے ہم سبزیوں کو نکال لیں، اور ہم گوشت کو ہڈیوں سے ہٹا دیں اور اسے واپس لو. ہم گوبھی، آلو اور بلغاریہ مرچ شامل ہیں، 15 منٹ کے لئے ابلاغ، روسٹ اور ٹماٹر ڈالیں. ہم مصالحے کے ساتھ بور، موسم بہار لہسن، گرین پھینک دیتے ہیں اور چولے کو بند کرتے ہیں. ڑککن بند کرو اور بورچچ تقریبا 40 منٹ تک پھینک دو.
اس بار، ہم قریب آٹا سے بون بناتے ہیں، انہیں بیکنگ ڈش میں ڈالتے ہیں، تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں اور 15 منٹ تک چھوڑ دیتے ہیں. دودھ کے ساتھ سب سے اوپر چکنا اور 20 منٹ کے لئے ایک گرم تندور میں بھیجیں. لہسن پریس کے ذریعے نچوڑ ڈالنے کے لئے، سبزیوں کا تیل، تھوڑا سا پانی، نمک شامل کریں اور اس مرکب کو ایک کانٹا کے ساتھ ہٹا دیں. جب کٹھور پکایا جاتا ہے تو، بھر میں ڈالیں اور بونس تقریبا دس منٹ تک لے جائیں.
لہسن کے لئے لہسن پانپوشکا کے لئے ہدایت
اجزاء:
- دودھ - 300 ملی میٹر؛
- خشک خمیر - 1 پیکٹ؛
- چینی - 2 اسپیس؛
- مارجرین - 50 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- آٹا - 4.5 سینٹ؛
- لہسن - 5 دانتوں؛
- ڈیل کے سبز؛
- سوراخ کرنے کے لئے انڈے کی زرد.
تیاری
بورچ کے لئے pampushki کھانا پکانا کیسے؟ خمیر، نمک اور چینی گرم دودھ میں ڈال دیا جاتا ہے. یہ 15 منٹ کے لئے مرکب کھڑے ہو، انڈے کو چلائیں اور تھوڑا سا آٹا چھڑکیں. پھر پگھل مارجن مارن اور مکھن میں ڈالیں. باقی آٹا درج کریں اور آٹا کھائیں. اگلا، اس سے چھوٹے گیندوں کی تشکیل اور انہیں شکل میں ڈال دیں. 40 منٹ تک چھوڑ دو، اور پھر تندور میں رکھو. ہم جب تک تیار بن گئے ہیں. چٹنی بنائیں: لہسن کو مکھن میں پھینک دیں، کٹا ڈیل اور مرکب پھینک دیں. مرکب کے ساتھ بہت مزیدار pampushki کو چکانا اور بور میں خدمت کریں.
کفیر پر کفری کے لئے ہدایت
اجزاء:
- کیفیر - 1 آئٹم؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک؛
- خشک خمیر - 7 جی؛
- سبزیوں کا تیل؛
- انڈے - 2 پی سیز.
چٹنی کے لئے:
- لہسن - 3 لونگ؛
- تازہ ڈیل - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - 50 ملی میٹر.
تیاری
کیفیر میں ہم نے خمیر بنایا، ایک انڈے، چینی، نمک شامل کریں اور تیل ڈال دیں. پھر آہستہ آہستہ آٹا میں شامل کریں اور آدھیوں کے لئے آٹا گھاڑیں. اسے نیپکن کے ساتھ ڈھانپیں اور ایک گرم جگہ میں تقریبا ایک گھنٹہ دور رکھیں. اس کے بعد، ہم نے آٹا گلے لگایا، اسی طرح کی گیندوں میں تقسیم کیا اور تیل کے ساتھ بھری ہوئی ایک سڑنا میں ڈال دیا. ہم ان کو آٹا ایک گھنٹہ کے لئے تندور میں پکڑا انڈے اور پکانا. اس وقت ہم چٹائی تیار کرتے ہیں: ہم لہسن کو پلیٹ میں نچوڑیں، کٹ گرین پھینک دیں اور سبزیوں میں تیل ڈالیں. تیار پیمپشسککی پروموزیمیم لہسن کی چٹنی اور بورش کے ساتھ خدمت کی.