ٹماٹرز جڑی بوٹیوں اور لہسن کے ساتھ بھرا ہوا - ایک اصل اور غیر معمولی ناشتا ہے جو مکمل طور پر رات کے ڈش کی تکمیل کو پورا کرتی ہے اور آسانی سے تہوار کی میز کو سجانے میں بھی مدد کرتا ہے. یہ کافی اور جلدی تیار ہے، لیکن یہ بہت سوادج اور خوبصورت ہوجاتی ہے. چلو آپ کو قریب ترین نظر آتے ہیں، بھرے ہوئے ٹماٹروں کا کھانا پکانا اور اپنے پیاروں کو حیران کرنا.
نمکین ٹماٹریں جڑی بوٹیوں اور لہسن سے بھری ہوئی تھیں
اجزاء:
- 12 بھوری ٹماٹر؛
- ابلا ہوا پانی - 3 لیٹر؛
- سرکہ 6٪ - 250 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 3 چمچ. چمچ؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 15 دانتوں؛
- ڈائل اور اجملی - 1 گلاس؛
- لونگ - 3 پی سیز.
- اناج سراب - ذائقہ؛
- لالچ پتی - ذائقہ؛
- لال گرم مرچ - ذائقہ.
تیاری
ٹماٹر اچھی طرح سے ایک تولیہ کے ساتھ دھونا اور خشک مسح کر رہے ہیں. تمام گرین کھلی ہوئی، ہلکے ہوئے اور پتلی کٹی ہیں. نصاب میں ہر دانت صاف اور صاف کریں. پھر ایک ٹماٹر پر ہم ایک چھوٹے نادریجک بناتے ہیں، ہم اس میں لہسن ڈالتے ہیں اور تھوڑا سا گرین. ایک صاف کنسٹر کے نچلے حصے میں باقی لہسن اور گرینوں کو ٹماٹر کے ساتھ ٹینک بھریں. مسالیدار مرچ دھویا اور بیجوں سے صاف کیا جاتا ہے. Vodichku ابلتے، یہ چینی اور نمک ڈالیں. اچھی طرح سے سب کچھ ملائیں، تاکہ کرسٹل مکمل طور پر تحلیل کریں. اگلا، سرکہ میں ڈالیں، لاورل پتی پھینک دیں، انگور ، لونگ اور گرم مرچ ڈالیں. 1-2 منٹ کے لئے تھوڑا سا ابال کے ساتھ اچھال کھائیں اور آہستہ آہستہ انہیں اپنے ٹماٹروں کو بینک میں بہت اوپر لے جائیں. ہم ہر چیز کو ڑککن کے ساتھ ڈھونڈتے ہیں اور ٹماٹر کو گرم جگہ میں 3 دن کے لئے ہٹا دیں. تیار ٹماٹر، جڑی بوٹیوں کے ساتھ بھرے ہوئے معدنی طور پر نمکین ذائقہ ذائقہ کے ساتھ حاصل کی جاتی ہیں.
گرین اور لہسن کے ساتھ ٹماٹر
اجزاء:
- سرخ ٹماٹر - 6 پی سیز.
- لہسن - 2 لونگ؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تازہ جڑی بوٹیوں - 10 چمچ. چمچ؛
- مصالحے
تیاری
ٹماٹر اچھی طرح دھویا، ایک تولیہ کے ساتھ مسح، ایک ٹوکون کے ساتھ، ٹوپی بند اور آہستہ، ہم سب گوشت باہر لے. نمک اور مرچ ذائقہ میں ٹماٹر چھڑکیں. گرین کللا، پتلی ٹکڑا. ہم شربت سے بلب صاف کرتے ہیں، ان کی نصف بجتی ہے اور سبزیوں کے تیل پر سنہری رنگ میں گزرتے ہیں. ہم ایک چھوٹا سا ٹیٹوچکا پر مسح لہسن یا آسانی سے ایک پریس کے ذریعے نچوڑ. پھر کٹائی والے سبزیاں ہم نے لہسن کے ساتھ پیاز پھیلایا، نمک نمک میں شامل کریں اور اچھی طرح سے ملائیں. نتیجے میں بھرنے والا صحیح طور پر ٹماٹر کو بھرنے کے لۓ، پہلے سے کم کڑھائی کے ساتھ سب سے اوپر کا احاطہ کرتا ہے، اور میز کو اصل ناشتا کی خدمت کرتا ہے.
مردہ ٹماٹروں نے جڑی بوٹیوں اور لہسن سے بھرا ہوا
اجزاء:
- پکا ہوا ٹماٹر - 1.5 کلوگرام؛
- پانی - 1 L؛
- تازہ جڑی بوٹیوں - 200 جی؛
- سیب سرکہ - 75 ملی میٹر؛
- شہد - 3 چمچ. چمچ؛
- بڑے نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 5 دانتوں؛
- لونگ - 3 پی سیز.
- کنڈی کے بیج - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
ٹماٹر دھویا اور ایک تولیہ پر خشک کیا جاتا ہے. پھر آہستہ، ایک چائے کا چمچ کی مدد سے، ٹماٹر کو گوشت سے نکال کر اسے پلیٹ میں منتقل کرنا. ہم تازہ سبزیاں شامل کرتے ہیں، پہلے دھویا، خشک اور پتلی کٹی. لہسن صاف، پیسنا اور سبز میں ڈال دیں.
اب ٹماٹر کو بھوری بھرنے کے ساتھ بھریں اور انہیں پاک کنٹینر میں ڈال دیں. الگ الگ برتن میں، پانی اور سرکہ ڈالیں، نمک اور مسالوں کو ذائقہ میں شامل کریں. آگ پر برتن رکھو اور ایک ابال لاو پھر آگ سے احتیاط سے اچھال نکال دیں اور 15 منٹ کے لئے کھڑے رہیں. اس کے بعد، شہد کو شامل کریں اور اچھی طرح سے ملائیں. ٹماٹر کو گرم گرمی کے ساتھ بھریں اور تقریبا 12 گھنٹوں تک انہیں چھوڑ دیں. اس کے بعد، احاطہ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ریفریجریٹر میں دن کے لئے بالکل ٹماٹر کو ہٹا دیتا ہے.