سرد سوپ سب سے مشہور ہیں اور بہت سے لوگوں سے محبت کرتے ہیں، اور اس طرح کی ترکیبیں خاص طور پر موسم گرما میں مقبول ہیں. سرد ریفریجریشن تمام مہمانوں اور پیاروں کو خوش کرنے کا یقین ہے.
کیفیر اور پانی پر ٹھنڈی برائٹ
اس ہدایت میں، برف سب کچھ کریں گے: بیٹ اور پتیوں (لیکن اگر پتے اب بھی تازہ ہیں، وہ، نوجوان ہیں).
اجزاء:
- سب سے اوپر کے ساتھ نوجوان بیڑے - 2 پی سیز.
- ابلی انڈے - 2 پی سیز.
- پیاز - 25 جی؛
- پانی 950 ملی میٹر؛
- سرکہ 6٪ - 35 جی؛
- چینی؛
- ھٹی کریم - 45 جی؛
- تازہ ککڑیوں - 2 پی سیز.
- سبز پیاز، پسندیدہ گرین؛
- نمک، زمین مرچ، لوروشکا.
تیاری
پتیوں سے بیٹروٹ الگ کریں، سب کچھ اچھی طرح سے کھینچیں. روٹ کھلی ہوئی اور چھوٹے سٹرپس میں کاٹنا چاہئے. آگ پر پانی کا ایک برتن ڈال، ایک نمک، مرچ، ایک لالچ، مکمل طور پر بلب میں ڈال دیں. جب برتری، پیاز، پیاز، اسے لے لو، اسے بیٹھیں بھیجیں، 15 منٹ تک کھانا پکائیں.
بڑے پیمانے پر دھوتے ہوئے سب سے اوپر دھونے اور چوغیر میں ڈال دیا. چینی اور سرکہ شامل کریں، ایک منٹ کے لئے کھانا پکانا اور گرمی سے ہٹا دیں، کمرہ کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کریں.
ککڑی اور پیاز چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ، پہلے سے ہی ٹھنڈا ہوئے سوپ میں شامل کریں. کچھ گھنٹوں کے لئے سرد میں بھیجیں. ھٹی کریم، انڈے اور گرین کے ساتھ خدمت کریں. ڈش زیادہ غذائیت بنانے کے لئے، آپ اسے ایک امیر برتری پر اڑا یا تھوڑا آلو شامل کر سکتے ہیں.
ساسیج کے ساتھ کیفیر اور پانی پر ایک مزیدار ٹھنڈا بیکٹروٹ کیسے پکانا ہے؟
اجزاء:
- کیفیر - 950 ملی میٹر؛
- پانی - 650 ملی میٹر؛
- ھٹا کریم 25٪ - 55 G؛
- چھوٹے بیٹروٹ - 3 پی سیز.
- ڈاکٹر کے ساسیج - 145 جی؛
- چکن انڈے - 4 پی سیز.
- پیاز - 25 جی؛
- سبز پیاز، اجمود اور ڈیل؛
- ککڑی - 175 جی؛
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سائٹرک ایسڈ؛
- موٹے نمک.
تیاری
سب سے پہلے، بیٹروٹ. یہ ساسپین یا مائکروویو میں ابھر کر جا سکتا ہے. اگرچہ سب سے زیادہ مزیدار سردی بیٹوں کے ساتھ باہر آتے ہیں، تندور میں پکا ہوا ہے. ایسا کرنے کے لئے، سبزیوں کو کللا، ورق میں لپیٹ کریں اور اسے گرم ٹھنڈے میں 50 منٹ تک بھیجیں اور 250 ملی لیٹر پانی بیکنگ ٹرے پر ڈالیں.
جب بیٹیاں پکایا جاتا ہے تو، ابال اور پھر آلو اور انڈے چھولاتے ہیں.
ایک بار جب بیٹوں کو ٹھنڈا کرنے کے لئے تیار ہو اور اسے مشکل نچوڑ چھلی سے پاک کردیں تو، اسے سب سے بڑا گرےٹر کے ذریعہ منتقل کریں یا اسے چھوٹے کیوب کے ساتھ کاٹ دیں. ایک آسان کنٹینر میں ہر چیز کو کھیر اور پانی کے ساتھ ملائیں اور ایک گھنٹے کے لئے سردی میں بھیجنے کے لئے بھیجیں.
دریں اثنا، ٹھوس، کھلی انڈے، آلو، ساسیج اور پتلی پیاز پیاز، سبز پیاز، اجمود اور ڈلی کاٹنا.
سبز، کتے اور پانی کے کنٹینر میں تمام سبز کٹ بھیجیں، نمک اور نیبو کے جوس کے ساتھ موسم اور ریفریجریٹر کے شیلف پر دوبارہ دو گھنٹے بھیجیں.
پانی پر کھالے ہوئے بیٹوں سے سرد بریکٹ
کھانا کھاتے وقت ایک اچھا اختیار ہے، جب تک ڈش کے اہم اجزاء پکایا جاتا ہے - بیتروٹ.
اجزاء:
- بیٹیاں کھا لیا - 650 جی؛
- مادی - 5-6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ایک انڈے بڑی ہے (انتخاب) - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر (پتلی جلد کے ساتھ) - 2 پی سیز.
- سبز پیاز - 8 پنکھوں؛
- ککڑی - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- 975 ملی میٹر پانی؛
- نمک، ھٹا کریم، گرین.
تیاری
میرینٹ بیٹوں کو تھوڑا سا کاٹنا. ٹماٹر ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور چھپا ہوا ہے، انہیں چھلی کے ذریعہ مسح کرتے ہیں یا بلینڈر کے ذریعے ڈالتے ہیں. 200 ملی لیٹر پانی کے ساتھ بیٹ اور میشڈ آلو مکس کریں، ایک چٹان میں پھینک دیں اور کم گرمی پر 25 منٹ تک گھوم لیں، باقاعدگی سے باقی پانی کو جوڑیں. اس کے بعد آگ میں اضافہ کریں، ایک ابال لے لو، پلیٹ سے ہٹا دیں اور ڈش کو ٹھنڈا کرنے کا انتظار کریں.
ککڑیوں، سبزیاں اور مٹیوں تھوڑی دیر کاٹتے ہیں اور سرد سوپ، نمک میں ڈالتے ہیں. انڈے مشکل کو اڑا دیتے ہیں، زیادہ سے زیادہ وردی ریاست کو ھٹی کریم کے ساتھ ملاتے ہیں، گورو میں الگ الگ خدمت کرتے ہیں.