Entrecote ایک بجائے پیچیدہ نام ہے، اور یہ ریب اور ریز کے درمیان گوشت کا ایک ٹکڑا سے زیادہ کچھ نہیں ہے. ریستوران کے مینو میں یہ ڈش اکثر اکثر پایا جا سکتا ہے، لیکن یہ تیار کرنے کے لئے آسان ہو جاتا ہے. اب آپ کتنے اور گوشت سے کتنے جلدی میں داخل ہوجاتے ہیں اور پتہ لگاتے ہیں.
ایک بھری ہوئی پین میں گوشت سے بھرا ہوا کیسے لگانا ہے؟
اجزاء:
- بیف سے 400-500 G؛
- سبزیوں کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- مرچ؛
- نمک
تیاری
ہم گوشت کی دھلائی کرتے ہیں، وزن میں 20 ملی میٹر تک ٹھنڈے سے صاف کرتے ہیں. احتیاط سے انہیں شکست دی. پھر مرچ اور نمک کے ساتھ چھڑکیں. اب تیل میں گھبرایا جاسکتا ہے. یہ اچھی طرح سے calcined ہونا ضروری ہے. ہم نے اس میں گوشت تیار کیا اور اسے دو طرفوں سے غصے میں رکاوٹ پر بھرایا. ایسا کرنے کے لئے، سب سے پہلے لمحہ منٹ 2 گرمی میں. اس کے بعد، ہم نے آگ سے تھوڑا سا اوسط کم کرنے کے لئے آگ کو کم کرنے اور ایک دوسرے 10 منٹ کے لئے بھری ہوئی پین میں گوشت کی طرف سے ہمارے اندر داخل ہونے کی کوشش کی. آپ تلی ہوئی آلو کے ساتھ اس کی خدمت کر سکتے ہیں، جو جلانے والے عمل کے دوران جاری کیا گیا جوس کو پانی میں ڈال سکتے ہیں.
ایک موٹی پینٹ میں ایک ہدایت - کھانا پکانے کے لئے کس طرح ایک بیف entrecote کھانا پکانا
اجزاء:
- گوشت کی طرف سے داخل ہونے - 500 g؛
- نمک؛
- کالی مرچ کا پاؤڈر؛
- میڈیرہ شراب یا شیر - 30 ملی میٹر؛
- گندگی خوردنی تیل - 30 ملی میٹر.
تیاری
مطلوبہ سائز کے ٹکڑے ٹکڑے میں گوشت کاٹا، سبزیوں کے تیل سے لیپت دونوں طرفوں پر تھوڑا سا دباؤ. ہم اسے گرم سطح پر پھیلاتے ہیں اور پہلے ہی ایک طرف پانی کے پانی کو کچلنے میں لاتے ہیں. پھر ہم موڑتے ہیں، صرف اس وقت ہمارا نمک اور مرچ (اس سادہ تکنیک کا شکریہ، جو گوشت رسیر سے باہر نکل جائے گا) اور اسے قابو میں لائیں. ہم شراب میں ڈالتے ہیں (آپ ان مقاصد کے لئے سنجیدہ استعمال بھی کرسکتے ہیں)، ایک ڑککن کے ساتھ بھری ہوئی پین کا احاطہ کرتے ہیں، ہمیں ایک دوسرے منٹ میں 2 اور 2 اور فوری طور پر فوری طور پر ہمارے اندر داخل ہونے کی اجازت دیتے ہیں، جبکہ یہ گرم اور بہت سوادج ہے، ہم میز پر خدمت کرتے ہیں. اپنی بھوک کا لطف اٹھائیں!