پہاڑ کی راھ سے شراب

گھریلو شراب کے پریمیوں کے لئے ٹار نوٹ کے ساتھ، ہم پہاڑی کی راھ سے پینے کی سفارش کرتے ہیں. آپ کو سیاہ بیر اور سرخ دونوں استعمال کر سکتے ہیں. شراب کا ذائقہ مختلف ہوگا، لیکن کسی بھی صورت میں دلچسپ اور اصل میں.

گھر میں سیاہ چاکلیب سے شراب کیسے بنانا ہے؟

اجزاء:

تیاری

ابتدائی طور پر، ہم سیاہ چاکلیب کی بیر کے ذریعے چھانٹ رہے ہیں، شکایات کے نمونے سے چھٹکارا رکھتے ہیں اور صرف پائپ اور اعلی معیار کو چھوڑ رہے ہیں. شراب کی تیاری کے لئے شراب کی ضروری مقدار کو ایک مناسب کنٹینر میں رکھا جاتا ہے اور ہم بڑے پیمانے پر گلے لگایا تاکہ ہر بیری کو کچل دیا جائے. یہ صاف ہاتھوں کے ساتھ ایسا کرنا آسان ہے. بیری بڑے پیمانے پر 375 گرام چینی اور ممبئی میں شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں. ہم کنٹینر کو صاف صاف کپڑے یا گوج کٹ کے ساتھ ڈھونڈتے ہیں اور اسے ایک ہفتے کے لئے کمرے کے حالات کے تحت چھوڑ دیتے ہیں، روزانہ گوپ کا رس رس یا لکڑی چمچ کے ساتھ ملاتے ہیں.

تھوڑی دیر کے بعد، گودا کا ایک گوج کٹ کے ساتھ نچوڑ اور رس کو روکنے کے لئے، جو کنٹینر میں مزید خمیر کے لئے ڈالا جاتا ہے، نصف سے بھی زیادہ نہیں. ہم اس پر ایک پانی کے نیٹ ورک نصب کرتے ہیں یا ایک دائیں جانب ایک انگلی کے ساتھ طبی دستانہ ڈالتے ہیں.

پریس روان گوش پر، باقی چینی کو شامل کریں اور گرم پانی میں ڈالیں، ہلچل اور ایک ہفتے کے لئے خمیر کے لئے ایک بار پھر، ایک کپڑا کے ساتھ کنٹینر کو ڈھکانا. ابتدائی مرحلے کے طور پر، روزانہ بڑے پیمانے پر ملا کرنے کے لئے مت بھولنا.

سات دنوں کے بعد، ہم گودا کو پھر سے نکالتے ہیں، گودا اس وقت پھینک دیا جاتا ہے، اور جوس بنیادی کنٹینر میں شامل ہے اور مزید خمیر کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. اب ہر چار دن یہ جھٹکا سے جوس نکالنے کے لئے ضروری ہے، جھاگ سے پہلے ہٹانا، اور پھر اسے خمیر کے لۓ ڈال دیا جائے. اس کی تکمیل پر، پانی کی مہر کے پانی یا پھٹا ہوا اور گراؤنڈ دستانے کے ساتھ برتن میں کوئی فضائی بلبل نہیں ہوگی. اوسط، پورے خمیر سائیکل ایک سے دو ماہ تک لے جا سکتا ہے.

اب آرونیا کے نوجوان شراب کو وقت کے لئے لے جانا چاہئے. بوتلوں پر پینے اور تین مہینے سے چھ مہینے تک ٹھنڈا جگہ میں ڈالنا ضروری ہے.

اسی طرح، آپ کو سیاہ سیکلیب اور سیب سے شراب بنا سکتے ہیں، زمین سیب گودا کے ساتھ بیر کے ایک تہائی کو تبدیل کر سکتے ہیں. دوسری صورت میں، مشروبات کی تیاری کرنے کا عمل اسی طرح بیان کرتا ہے جیسے اوپر بیان کیا گیا ہے.

سرخ پہاڑی راش سے گھر کی شراب - ایک سادہ ہدایت

اجزاء:

تیاری

شراب بنانے کے لئے ریڈ روان ٹھنڈے کے بعد جمع کرنے کے لئے یا مصنوعی طور پر بیر منجمد کرنے کے لئے بہتر ہے، فریزر میں تین گھنٹوں کے لئے رکھ. اس کے بعد، بیر کو پھینک دیا جائے اور انہیں بیس منٹ کے لئے ابلتے پانی کے ساتھ ڈال دیں. تھوڑی دیر کے بعد، ہم پانی صاف کرتے ہیں اور ابلتے ہوئے پانی کا ایک نیا حصہ پہاڑ کی راھ کو بھرتے ہیں. تیس منٹوں کے بعد، ہم پانی دوبارہ نیلا کرتے ہیں، اور بیر کو گوشت کی چکی سے گزرتے ہیں. گوج رس کے ساتھ اب دبائیں، اور گوپ پانی کے ساتھ آٹھ ڈگری تک گرم ڈال دیں اور مکمل طور پر ٹھنڈے تک چھوڑ دیں. اب نچوڑ رس میں ڈالنا، چینی کی نصف ڈالا، ممبروں کو کچلنے یا کچلنے والی انگور پھینکیں، بڑے پیمانے پر مکس کریں اور روزانہ ہلکے ہوئے، تین دن کے لئے گوج یا کپڑے کے نیچے چھوڑ دیں.

ایک وقت کے بعد یا جب خمیر کے واضح علامات ہیں تو، وورت کو روکنے اور اسے نچوڑ، گودا سے جوس کو الگ کرنا. نتیجے میں مائع بیس چینی کے باقی حصوں سے ملتا ہے، ہم خمیر ٹینک میں داخل ہوتے ہیں اور ایک ہائیڈرولک مہر نصب کرتے ہیں یا دستانے پر ڈال دیتے ہیں. ہم ورکشاپ کے اختتام تک کئی ہفتوں تک کھاتے ہیں. اس کے بعد، جوان شراب کو چھٹکارا سے ملائیں، بوتلوں میں ڈالیں اور اسے کم از کم تین ماہ تک ٹھنڈی جگہ میں رکھیں.