چیمپئن شپ سے مشروم کی چٹنی

اگر کچھ اصل چٹنی کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے تو کوئی سوادج ڈش دوپہر سوادج ہے. اور اگر یہ چٹنی شیمپین سے ہے، تو اسے فوری طور پر ایک ڈبل حصہ تیار کرنے کے لئے تکلیف دہ نہیں ہوتی. مشروم کی چٹنی تقریبا کسی بھی کھانے میں فٹ بیٹھتا ہے. مشروم کی چٹنی، کسی بھی سبزیاں، گوشت، مچھلی کے ساتھ ایک حیرت انگیز پاستا.

شیمپین سے مشروم کی چٹنی کی تیاری

کسی قسم کی مشروم ساس کے کھانا پکانے کی ٹیکنالوجی بنیادی طور پر اسی طرح کی ہے. آپ کو کچھ قواعد و ضوابط پر عمل کرنا چاہئے، اور چٹنی ہمیشہ ہموار، خوشبودار اور سوادج بن جائے گی.

چیمپئن شپ سے چٹنی کیسے بنائیں؟

• چٹنی کے لئے صرف مضبوط، نوجوان مشروم لے لو؛
• مشروم کیپ کی بالائی فلم کو ہٹا دیا جانا چاہئے.
• اگر آٹا چکھا جاتا ہے، چٹنی میں اضافہ کرنے سے پہلے، چٹنی زیادہ مزیدار ہو گی؛
• اگر چٹنی میں لپپس بنائے جاتے ہیں تو ان کو ایک بلینڈر، یا کشیدگی سے پھینک دیں؛
• تاکہ چٹنی جب ٹھنڈے کسی فلم کے ساتھ نہیں بنتی، تو اسے نم بیکنگ کا کاغذ بناؤ.

ھٹی کریم کے ساتھ شیمپین سے چٹنی

اجزاء:

• شیمپین - 600 جی؛
• بیف بروت - 300 ملی میٹر؛
• آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
• لیکس (ٹانگ) - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
• مکھن - 1 چمچ. چمچ؛
• ھٹا کریم - ایک چھوٹا سا جار؛
• نمک، مصالحے - ذائقہ؛
• سبز اجمی - 1 گروپ.

تیاری

ہم بالائی فلم، ردی کی ٹوکری اور دودھ سے مشروم صاف کرتے ہیں. پتلی ٹکڑے ٹکڑے اور ابلتے ہوئے شوروت میں ڈالنے کے لۓ کھانا پکانا. عام طور پر یہ نصف گھنٹے سے زیادہ نہیں لیتا ہے.

ایک مکھن میں مکھن پگھل اور ہلکی سنہری تک تک اس میں لکیوں کو بھلائی نہ دیں. اس کے بعد، ہم یہاں آٹا شامل کرتے ہیں، اور ہلکا پھلکا کرتے ہیں، ہم اسے بھی سنہری رنگ دیتے ہیں.

تھوڑا سا پیاز اور آٹا کو ابلتے ہوئے شوروا پھینکیں اور تیز رفتار طور پر گڑبڑ رگڑتے ہیں، ہم ایک گھاگ بڑے پیمانے پر حاصل کرتے ہیں. ہم گیس بند کر دیتے ہیں.

ھٹا کریم کی اس بڑے پیمانے پر شامل کریں، ہلچل اور مشروم میں سب کچھ ڈالیں. سلیم، مرچ تقریبا 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا. ھٹا کریم چٹنی تیار ہے. اب آپ اس میں نیبو جوس کا ایک جوڑا اور کٹی جڑی بوٹیوں میں اضافہ کرسکتے ہیں.

شیمپین سے کریمی چٹنی

آپ کریم کی بجائے کھیت کریم کا استعمال کرسکتے ہیں. کریم کے ساتھ چیمپئن شپ کی چٹنی سے زیادہ نمی ذائقہ ہوتی ہے، بغیر سواری، جو کھیت کریم چٹنی دیتا ہے. آپ کھانا پکانے کی ٹیکنالوجی کو بھی تھوڑا سا تبدیل کرسکتے ہیں.

اجزاء:

• شیمپین - 500 جی؛
• بلب بڑے - 1 پی سی.
• مکھن؛
• آٹا - 3 اسپیس.
• کریم - 0،5 ایل؛
• نمک، مرچ

تیاری

چیمپئن شپ کو پہلی ہدایت کے طور پر تیار کیا جاتا ہے اور انہیں ایک اعتدال پسند آگ پر مکھن میں بھرایا جاتا ہے. جب مشروم تقریبا تیار ہو جاتی ہے، تو ٹھیک کٹی پیاز شامل کریں. سب کچھ تھوڑا سا بھرا ہوا.

پھر آٹا شامل کریں، یہ مشروم کے ساتھ اچھی طرح سے مکس کریں، اور کریم کے ساتھ پورے بڑے پیمانے پر کمائیں، ان کو ایک پتلی چال میں ڈالیں اور تیز رفتار سے ہلکے ہوئے.

ہم ڑککن، نمک، مرچ اور ڑککن کے نیچے پندرہ منٹ کے لئے ایک چھوٹا سا آگ کھانا پکانا. چیمپئن شپ سے کریمی مشروم چٹنی پادری، گوشت، ابلی ہوئی سبزیوں کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے.

شیمپینوں سے سفید مشروم چٹنی

شیمپینوں سے اچھا سفید ساس. یہ ہدایت ابلاغ مچھلی کے ساتھ مل کر بہت زیادہ ہے. سفید مچھلی کی چٹنی کی بنیاد پر اسے تیار کریں.

اجزاء:

• سفید مچھلی چٹنی؛
• yolks - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• شیمپین - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• کینسر گردن - 10 پی سیز.
• نیبو کا رس؛
• نمک، مرچ

تیاری

مکھن میں مچھلی کے شوربے کو جوڑ کر سفید مچھلی کی چٹائی تیار کی جاتی ہے. اس چٹنی میں، کمرہ کا درجہ حرارت ٹھنڈا ہوا ہے، آپ کو، مکھن، مکھن، اور آہستہ آہستہ گرمی کو شامل کرنے کی ضرورت ہے، لہذا، تاکہ لوگ کوڑ نہ ڈالیں. پھر بہت پتلی کٹی مشروم، کینسر گراؤنڈ اور بپتسمہ لینے تک پھیلائیں. بہت آخر میں، ذائقہ کے لئے نیبو کا رس شامل کریں.

ہم امید کرتے ہیں کہ مشروم سے تمام چٹان، جو ترکیبیں ہم نے پیش کی ہیں، آپ چاہیں گے، اور آپ کو ان ساس کے ساتھ اپنی میز کو متنوع کریں گے.