ریئل کیکڑے پریمیوں کو معلوم ہے کہ یہ صحیح طریقے سے کھانا پکانا کرنے کے قابل نہیں ہے، آپ کو تیار کھانا پکانے کے ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کے لئے اب بھی ایک اچھا چٹنی تیار کرنا ہوگا. مناسب طریقے سے منتخب کردہ چٹنی نہ صرف سمندری غذا کی ذائقہ بدلتی ہے بلکہ کبھی کبھی اسے مکمل طور پر تبدیل بھی کرتا ہے.
کیکڑے چٹنی ہدایت
اجزاء:
- کیچپ - 100 ملی میٹر؛
- ہارسوادی جڑ - 50 جی.
تیاری
لہذا، گھوڑے کی جڑ کی جڑیں لے لو، صاف کرو اور اسے ایک چھوٹا سا گرے پر مڑو. نتیجے میں بڑے پیمانے پر گھر کی ٹوکری کے ساتھ ملایا جاتا ہے اور ایک پائی میں منتقل ہوتا ہے. یہ چٹنی صرف نہروں کے ساتھ سوتا ہے، لیکن عملی طور پر کسی بھی قسم کی سمندری غذا کے لئے.
سپتیٹی چٹنی کے ساتھ کیکڑے
اجزاء:
- چھوٹے کیڑے - 600 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- موٹی کریم - 250 ملی میٹر؛
- مکھن 50 g؛
- اجمی؛
- مصالحے - ذائقہ.
تیاری
لہسن سے بھرا ہوا صاف کیا جاتا ہے، پریس کے ذریعہ نچوڑا جاتا ہے اور ککر کے تیل کے ساتھ ایک چمک میں تھوڑا گرم ہوتا ہے. 5 منٹ کے بعد، کریم میں ڈال دو، مکس اور ایک ابال لے لو. اس وقت کے دوران ہم نے کیکڑے شیل کو صاف کرتے ہوئے، انہیں بھری ہوئی پین میں ڈال دیا اور ہلچل لیا. سلیم، مرچ 15 منٹ کے لئے چٹنی کا چکن لگانا اور اسے چھونا. اجملا دھونا، خشک اور کچل دیا جاتا ہے. اس پر چٹنی چھڑکیں، اچھی طرح سے ہلکے اور ایک اور 3 منٹ کے لئے ہلچل. پھر ایک شور کا استعمال کرتے ہوئے، ایک پلیٹ میں ایک پلیٹ میں منتقل، اور چٹنی کمزور آگ پر پٹی تک پکایا جاتا ہے. نتیجے کے طور پر ہماری چٹنی کی مطابقت پذیر ہونا چاہئے، جیسا کہ موٹی کھیت کریم. پھر ہم نے کیکڑے کو پین میں دوبارہ ڈال دیا، اس کا موازنہ کریں اور پھر اسے دوبارہ لاگو کریں. تیار چٹنی کے ساتھ ہم سپتیٹی کو پانی دیتے ہیں اور کسی بھی سوراخ کردہ تازہ جڑی بوٹیوں سے ڈش کو سجاتے ہیں.
کیڑے کے ساتھ سلاد کے لئے چٹنی
اجزاء:
- سبزیوں کا تیل - 150 ملی میٹر؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- سویا چٹنی - 2 چمچ. چمچ؛
- زمین کا کالی مرچ - ذائقہ.
تیاری
لہسن صاف اور چھوٹے کٹی ہے. اس کے بعد ہم اسے بلنڈر کٹورا میں پھیلاتے ہیں، سویا ساس ، نیبو کا رس اور سبزیوں میں تیل ڈالتے ہیں. ہم آہنگی تک تیز رفتار پر تمام اچھی طرح سے گزرتے ہیں. سلیم، کالی مرچ ذائقہ اور ذائقہ کے ساتھ کسی بھی ترکاریاں ڈریسنگ ڈالیں.
کیکڑے کے ساتھ سیسر کے لئے چاس
اجزاء:
- کارسن پنیر - 60 جی؛
- اینچیوزیز - 40 جی؛
- چکن کی زرد - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تلی ہوئی سرواں - 20 جی؛
- seasonings، مصالحے - ذائقہ؛
- زیتون کا تیل - 100 ملی میٹر.
تیاری
چھوٹے کیوب میں پنیر اور مچھلی کاٹ پھر ان مصنوعات کو بلینڈر کٹورا میں منتقل کریں، زیتون کے تیل، نمک، موسمیاتی، چکن کی ملازمت اور سرپرست شامل کریں. آلات پر قابو پائیں اور احتیاط سے تمام اجزاء کو مکس کریں. چٹنی 15 منٹ کے لئے کھڑے ہو جاؤ، اور پھر دباؤ سے اس کیسر ترکاریاں بھریں. ہم تازہ جڑی بوٹیوں سے ڈش کو سجاتے ہیں اور میز پر سب کو فون کرتے ہیں.
چکنائی کے ساتھ پاستا کے لئے چٹنی
اجزاء:
- کھلی ہوئی جھگڑے - 100 جی؛
- چیری ٹماٹر - 5 پی سیز.
- لہسن - 2 لونگ؛
- کریم 33٪ - 150 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- کریم پنیر - 2 چمچ. چمچ؛
- کارسن پنیر - 20 جی؛
- عملدرآمد پنیر - 2 چمچ. چمچ؛
- مصالحے
تیاری
لہسن کو پاک کیا جاتا ہے، پلیٹیں اور 30 سیکنڈ تک بھری ہوئی ہے. اس کے بعد اسے احتیاط سے ہٹا دیں، اور لہسن کا تیل پھیلاؤ
کیکڑے چٹنی
اجزاء:
- میئونیز - 250 ملی میٹر؛
- کیچپ - 80 ملی میٹر؛
- سنتری رس - 20 ملی لیٹر.
تیاری
تو، ایک ہی گلابی ریاست میں میئونیز اور کیچپ ملائیں. پھر سنتری کا رس میں ڈالیں، 15 منٹ کے لئے ٹھنڈا کرنے کے لئے ریفریجریٹر میں ختم چٹنی ہلائیں اور ہٹائیں. یہ چٹنی ابلی ہوئی یا بیکڈ جھلی کے لئے بہت اچھا ہے.