ہر کسی کو اپنی ذائقہ میں مچل تلاش کر سکتا ہے: گولیاں یا کھلی ہوئی، تازہ، یا منجمد. اس مواد میں آپ کون سے اختیارات منتخب نہیں کریں گے، ہم اس تفصیل سے وضاحت کریں گے کہ گھر میں مسکراہٹ کیسے تیار کریں گے.
کھلی منجمد چکنائی کھانا پکانا کیسے سوادج ہے؟
ان میں سے بہت سے لوگ چھیلے ہوئے پیتل کے معیار کے بارے میں شکایت کرتے ہیں، یا نہیں جانتے کہ انہیں کس طرح منتخب کرنا، یا صحیح طریقے سے پکانا. سوادج مچلوں کو آئس کرسٹ کے ساتھ احاطہ نہیں کیا جانا چاہئے، یہ بہتر ہے کہ مضبوطی سے ملبے خریدیں اور نیچے ہدایت کے مطابق کھانا پکانا. شیشے کی جھاگ کے لئے مثالی آستین کو ضمانت دی گئی ہے.
اجزاء:
- mussels - 640 g؛
- آٹا - 75 جی؛
- ہلکی بیر - 45 ملی میٹر؛
- گہری بھوری کے لئے سبزیوں کا تیل.
تیاری
خشک اور پگھلا شیلفش خشک. ایک سادہ جھاڑو تیار کریں، آلو کی چوٹی کے ساتھ آٹے کو مخلوط کریں، اور پھر آئس ٹھنڈی بیئر کے ساتھ پھنسے (بیڈرڈ بیئر، زیادہ کرکرا یہ بٹ آؤٹ ہوجائے گا اور خود بخود ہوجائے گا). نتیجے میں بیٹریاں، اور اس کے حصول کے ساتھ mussels کو مکس کریں اور اضافی بہاؤ کو چھوڑنے کے لئے، blanch تک گہرائی بھرنے میں بھرا ہوا. خدمت کرنے سے پہلے، شیلفش کاغذ ٹاورز پر خشک کیا جاتا ہے.
گھر میں تازہ مچھر کیسے کھانا پکانا؟
تازہ مچھر اچھے اور خود ہی اچھے ہیں، لیکن اگر آپ مصنوعات کے خالص ذائقہ سے تھکے ہوئے ہیں تو پھر ارومیٹک جڑی بوٹیوں، لہسن اور ایک چھوٹا سا بیئر کے ساتھ مگاساس.
اجزاء:
- بیکن - 35 جی؛
- گاٹ - 45 جی؛
- لہسن - 2 دانت؛
- دلی کی شاخیں، تھائی - 2 پی سیز.
- کریم 45 ملی میٹر؛
- مکھن - 15 جی؛
- mussels - 1،1 کلوگرام؛
- ہلکی بیر - 115 ملی میٹر.
تیاری
"بیریوں" کو صاف کرکے احتیاط سے مچلیں تیار کریں، رینجنگ اور گولیاں چھڑائیں.
بیکن کو گرم بھری ہوئی پین پر رکھو اور چکنائی کے لئے انتظار کرو. آگ سے بیکن کے بھوری ٹکڑے ٹکڑے ہٹا دیں اور گرم چربی میں، لہسن کے ساتھ کٹائی پیاز کو بچائیں. تازہ جڑی بوٹیوں کو رکھو، mussels ڈال اور تمام بیئر ڈال. گولوں کی افتتاحی کے لئے انتظار کرو، اور آخر میں، مکھن اور تھوڑا سا کریم کے ساتھ چھڑکاو. چربی کے باقی چٹان کے ساتھ مچلوں کی خدمت کرو، پہلے چھڑی اور تھامے کی چھلانگ کو ہٹا دیں.
گھر پر دریا کے سوراخ تیار کرنے کے لئے کس طرح صحیح طریقے سے؟
اجزاء:
- mussels - 1،8 کلو؛
- لہسن - 4 دانت
- ٹماٹر ڈبے - 620 جی؛
- خشک سفید شراب - 95 ملی میٹر؛
- خدمت کرنے کے لئے اڈے کی ایک مٹھی بھر.
تیاری
کلاموں کو اچھی طرح سے چھلائیں اور انہیں اچھی طرح سے کھینچیں. زیتون کے تیل کو گرم کریں، اس میں لہسن کی لچکیں ڈالیں اور نصف منٹ کے بعد سفید شراب میں ڈالیں. جب مائع آدھا خشک ہوا ہے تو، ٹماٹر شامل کریں اور چٹنی کے لئے فوڑے کا انتظار کریں. گرم چٹنی میں پتلون رکھو، کور اور گولے کھولنے تک چھوڑ دو.
گولیاں میں منجمد مکسوں کو کیسے کھانا پکانا ہے؟
ساخت میں مچوں کے ساتھ ایک کلاسک ڈش - ہسپانوی paella، جو حیرت انگیز ذائقہ کے ساتھ آپ کی تمام کوششوں کو واپس دینے میں کامیاب ہے. اس ڈش میں، آپ اپنے علاقوں میں کسی بھی دستیاب سمندری غذا کو محفوظ طریقے سے جمع کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- چکن فلٹ - 190 جی؛
- سٹرنگ پھلیاں - 115 جی؛
- بروکولی - 115 جی؛
- مغز - 12 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر چٹنی - 65 ملی میٹر؛
- کیڑے - 310 جی؛
- چکن بروت - 330 ملی میٹر؛
- چاول - 1 آئٹم؛
- سفید شراب - 330 ملی میٹر؛
- chorizo - 115 g؛
- لہسن - 1 دانت؛
- پکنکا تمباکو نوشی - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
سبزیاں سبزیاں. بھوری رنگ تک چکن اور ساسیج بھری ہوئی. سبزیوں کو فرڈ کو کھانا پکانا، چاول ڈالیں، لہسن کو پیپری کے ساتھ شامل کریں اور ٹماٹر چٹنی کے ساتھ شراب اور شوروت کے مرکب سے بھریں. جب چاول نصف مائع جذب کرتا ہے تو سمندری غذا رکھتا ہے. ہر چیز کو ڈھکنے کے ساتھ ڈھانپیں اور پکائیں جب تک چاول تیار ہوجائے اور گندگی کے گولے کھولیں.