آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ تندور میں تیزی سے اور ایک ہی وقت میں مزیدار طریقے سے گوشت پکانا. ڈش رسیلی، خوشبو سے باہر نکل جاتا ہے، بالکل کسی بھی میز کو سجانے اور اپنے تاج ڈش بن جائے گا.
بیف ایک آستین ٹکڑا میں تندور میں پکا ہوا
اجزاء:
- تازہ گوشت کا ایک ٹکڑا - 1 کلوگرام؛
- گاجر - 40 جی؛
- سویا چٹنی - 60 ملی میٹر؛
- مصالحے
تیاری
گوشت کا ایک ٹکڑا دھویا جاتا ہے، ایک کاغذ نیپکن کے ساتھ پھنسا ہوا اور ٹھیک نمک اور زمین کا کالی مرچ کے ساتھ بھرا ہوا. اگلا، ایک گہری کٹوری میں گوشت ڈالیں، سویا چٹنی ڈال دیں، پریس کے ذریعہ صاف لہسن کے چند لونگوں کو نچوڑیں، مکس اور 40 منٹ کے لئے اچھالنے کے لئے چھوڑ دیں. پھر ہم گوشت میں باقی کٹا لہسن اور خام گجرات کے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ موٹے ہوئے، جو گوشت میں چھوٹے کٹائی بناتے ہیں. ایک آستین میں ایک ٹکڑا تیار، تنگ سروں سے بندھے ہوئے اور ایک گرم تندور میں بھیج دیا. 50 منٹ کے بعد، کرسٹ کی ظاہری شکل سے پہلے پیکیج کو ایک اور 10 منٹ کے لئے احتیاط سے کاٹ اور براؤن کیا جاتا ہے.
مکھی آلو کے ساتھ تندور میں پکا ہوا
اجزاء:
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- گوشت - 330 جی؛
- آلو - 345 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 15 ملی میٹر؛
- میئونیز؛
- مصالحے ؛
- موزرزریلا - 45 جی.
تیاری
بیف کھا لیا ہے، خشک اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. پھر میز پر انہیں پھیلاؤ اور باورچی خانے کے ہتھوڑا کے ساتھ پھینک دیا. پیاز پر عملدرآمد کیا جاتا ہے، بجتی ہے، اور آلو پتلی سلائسوں میں کٹ جاتی ہیں. ہم نے گول کی شکل کو تیل سے پھیلایا، سرخ اور کالی مرچ کے ساتھ نمک اور زمین کے ساتھ بیج سلائسس اور موسم کے ساتھ پھیلا ہوا. سب سے اوپر، ہم پیاز کے بجے پھیلاتے ہیں اور آلو سلائسوں کو تقسیم کرتے ہیں. میئونیز کے ساتھ سطح کو پھیلانا، ورق کے ساتھ احاطہ کریں اور فارم کو پہلے سے ہی تندور 180 ڈگری تک بھیجیں. کھانا پکانے کے اختتام سے تقریبا 50 منٹ کے لئے ڈش پکانا، اور 15 منٹ پہلے کھانا پکانے کے بعد، ورق اور بھوری آلو کو تیار کرنے تک، پنیر موززریلا چھڑکنا چاہتا ہے. گرم شکل میں آلو کے ساتھ گوشت کی خدمت کریں، تازہ سبزیاں یا ہلکی ترکاریاں کے ساتھ ضم.
تندور میں بیکن کے ساتھ بیکڈ بیف کے لئے ہدایت
اجزاء:
- گوشت (گودا) - 1 کلوگرام؛
- بیکن - 290 جی؛
- سرسبز - 5 چائے کا چمچ؛
- تلسی - 1 چائے کا چمچ؛
- ریڈ گراؤنڈ سرکٹ - چوٹکی؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- پانی 50 ملی میٹر؛
- مصالحے
تیاری
تندور میں تندور میں خوشبودار گوشت بنانا، ہم گوشت میں کھینچیں بناتے ہیں اور کچلنے لہسن ڈالتے ہیں. ہم سردی کی ایک وردی پرت کو لاگو کرتے ہیں اور ذائقہ میں نمک شامل کرتے ہیں. ہم نے گوشت کو گہری برتن میں پھیلاتے ہوئے، تھوڑا ٹھنڈے پانی میں اضافہ اور فرج کو کھینچنے کے لئے 3 گھنٹے کے لئے گوشت بھیج دیا. اس دوران، بیکن لے لو، زمین پر پٹی اور نمک کے ساتھ طویل عرصہ سٹرپس اور موسم میں کاٹ. یہ فارم ورق کے ساتھ اہتمام کیا جاتا ہے، ہم اس پر اٹھایا ہوا گوشت اور اوپر سے بیکار قطاروں میں تقسیم کرتا ہے. 220 ڈگری پر تندور میں ایک گھنٹے کے لئے ورق کی ایک چادر کے ساتھ احاطہ کریں، اچھی مہربند اور پکانا.
بیب سبزیوں کے ساتھ تندور میں پکا ہوا
اجزاء:
- تازہ گوشت - 500 جی؛
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
- گاجر - 40 جی؛
- پیاز - 40 جی؛
- سبز منجمد مٹر اور مکئی - 200 جی؛
- سبزیوں کا تیل؛
- گلابی - 2 شاخیں؛
- مصالحے
تیاری
گوشت پر عملدرآمد اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کٹ جاتا ہے. اب ہم تمام سبزیوں پر عمل کرتے ہیں اور ان کو پیسہ دیتے ہیں: پیاز بجتی، مرچ - سٹر، ٹماٹر، کیوب اور گاجر بڑے ٹیٹوچکا پر لمبی سٹرپس رگڑتے ہیں. ہم نے تمام سبزیوں اور گوشتوں میں ایک تیل گلاس کے فارم، نمک اور پپرکا کے ساتھ موسم میں تہوں میں پھیل لیا. خشک چھلیوں کے چند ٹھوسوں کے ساتھ اوپر، تندور میں ڈال دیا، 45 منٹ کے لئے ورق اور پکانا کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.