گلابی سیلون سامن خاندان سے ایک قابل قدر اور سوادج مچھلی ہے. ایک تہوار کی میز کے لئے، آپ سادہ، خوبصورت سینڈوچ تیار، نمک یا نمکین سالم کے ساتھ تیار کر سکتے ہیں، وہ نئے سال کے مینو کے لئے خاص طور پر اچھے ہیں. چونکہ گلابی سیلون ایک جنگلی مچھلی ہے، مجھے لگتا ہے کہ کھانا کھاتے میں مصنوعی غصہ پر بھاری ناروے کے نمونوں سے بہتر ہے.
بے شک، یہ نمک کرنے کے لئے بہتر ہے یا مچھلی آزادانہ طور پر مچھلی، کھانے کی یا سینڈوچ کھانا پکانے سے براہ راست کھپت سے کم از کم ایک دن کم کرنا ہوگا.
سب سے آسان خشک سفیر
اجزاء:
- تقریبا 1-1.3 کلو وزن - گلابی سالم - 1 پی سی.
- بڑی ٹیبل نمک 1-2 1-2 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1 چینی چائے کا چمچ.
- مصالحوں کی ضرورت نہیں ہے، گلابی سالم اپنے آپ میں سوادج ہے.
تیاری
ہم ماہی گیریوں سے صاف کرتے ہیں، گلیوں اور داخلہوں کو ہٹا دیں (اگر کیویئر یا دودھ موجود ہے - نہ پھینکیں). ہم مچھلی کو دھو لیں اور اسے نیپکن کے ساتھ خشک کریں. ہم نے اندر اور باہر نمک اور چینی کے مرکب کے ساتھ رگڑ دیا. مچھلی کو کاغذ کے ٹکڑے پر رکھو، باقی نمک کے نمک چھڑکیں، چینی کے ساتھ صاف، موٹی کاغذ میں لپیٹ اور ریفریجریٹر کے شیلف پر رکھ. ایک دن میں مچھلی تیار ہے. آپ کو جلد کے ساتھ ملبوسات پر مچھلی کو نمٹنے سے پہلے، پھر نمک ہم 1 ٹوب سے زیادہ نہیں لے سکتے ہیں. چمچ
گلابی کیسے اٹھاؤ؟
اجزاء:
- گلابی سیلون - 1 پی سی.
- نمک بڑی ہے - 1 چمچ. چمچ؛
- چینی (یا شہد) - 1 -2 اسپیس؛
- 2 لیموں کا رس (یا 1-2 لیمن یا 1 انگور)؛
- سرخ مسالیدار تازہ مرچ (unmilled)؛
- لہسن - 1 لونگ:
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- سرکہ سیب یا انگور قدرتی روشنی - 1-2 چمچ. چمچ؛
- بیل پتیوں - 1-2 پی سیز.
- لچک - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میٹھی مرچ - 3-5 مٹر؛
- شور کے بیج - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
خالص مچھلی مالی ہوئی ہے، جلد کو ہٹانے کے بغیر. ہم نے کافی مقدار میں ٹکڑے ٹکڑوں کے ساتھ پھیلے.
Chesnochin 2-4 حصوں میں کاٹ دیا جاتا ہے. اچھال کے باقی اجزاء کو شامل کریں، وہاں مچھلی کے اسی ٹکڑے ٹکڑے، گرم سرخ مرچ کے ساتھ موسم. اسے ایک کنٹینر میں مکس کریں اور اس کا احاطہ کریں. ہم اسے فرج میں ڈال دیں گے. یہ ایک جار میں اچھالنا آسان ہے اور اسے کئی دنوں تک ہلا دیتا ہے.
اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا، نمکین نمکین یا نمکین، سینڈوچ کی تیاری کرنے سے پہلے، آہستہ جلد سے گودا کا ٹکڑے ٹکڑے کاٹ.
سینڈوچ نمکین، نمکین یا نمکین گلابی سیلون کے ساتھ
اگر مچھلی نمکتی ہے تو آپ اسے بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ کر ٹھنڈے ہوئے پانی کے پانی میں ڈال سکتے ہیں، تقریبا ایک گھنٹہ رکھے، پھر پانی نکالو اور اسے ایک رنگار میں ڈال دیں.
اجزاء:
- حقیقت میں، گلابی سیلون؛
- روٹی بائٹ یا بگیٹ - گندم یا رائی؛
- مکھن، قدرتی (اور کچھ نہیں پھیلتا)؛
- تازہ ککڑی؛
- سجاوٹ کے لئے گرین (اجملی، تلسی، مرگی)؛
- نیبو.
تیاری
روٹی سلائسوں میں کاٹ دی جانی چاہئے (یا کٹائی خریدیں). تھوڑا سا خشک ہو سکتا ہے. ہم تیل کی پتلی پرت کے ساتھ روٹی پھیلاتے ہیں. سب سے اوپر مچھلی، ایک ٹکڑا، دو ککڑی اور نیبو کا ایک ٹکڑا ڈال دیا. ہم سبزیاں سے سجاتے ہیں.
تمباکو نوشی گلابی سیلون (اور اسی اجزاء ککڑی، نیبو اور روٹی اور مکھن) کے ساتھ سینڈوچ کو اسٹور میں خریدا تیار تیار کردہ سموئ مچھلی سے بنایا جا سکتا ہے (یا اکیلا تمباکو نوشی). بے شک، سینڈوچ کے لئے ٹکڑوں میں سمبوک گلابی سالم کاٹنے کے بعد، یہ جلد ہٹانے کے لئے بہتر ہے.
کینڈی گلابی سیلون کے ساتھ سینڈوچ
اس ورژن میں، یہ بہتر ہے کہ ککڑی کا استعمال نہ کریں، لیکن گندگی کے بغیر زیتون (چاہے سیاہ اور روشنی).
تیاری
ہم مکھن کی ایک پرت کے ساتھ روٹی کا ایک ٹکڑا پھیلاتے ہیں، ہم سب سے اوپر ڈبے میں گلابی سیلون کا ایک ٹکڑا نکالتے ہیں، اور اگلا ہم نصف زیتون (یا چند حلقوں)، نیبو کا ایک ٹکڑا اور گرین سے سجاتے ہیں.
گرم سینڈوچ ہلکی نمکتی یا نمکین گلابی سیلون اور پنیر کے ساتھ
تیاری
روٹی کے ٹکڑے پر پنیر کا ایک ٹکڑا، گلابی سیلون کا ایک ٹکڑا، زیتون کے حلقوں کے ایک جوڑے کے ساتھ ڈال دیا. ہم نے اسے خشک بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا اور اسے 8-12 منٹ کے لئے پہلے ہی تندور میں رکھ دیا. یہ ضروری ہے کہ پنیر تھوڑا سا پگھلا ہوا ہے، اور یہ سب سے اوپر ہے. ہم سبزیاں سے سجاتے ہیں اور ایک ڈش پر چڑھاتے ہیں.
گلابی سامون کے ساتھ سینڈوچ ویڈکا میں ناکام ہو جاتے ہیں، غیر مستحکم مضبوط ٹائیکچرز، جین، کسی بھی ہلکی الکحل، بیئر.
مزیدار نمکین کے لئے زیادہ تر ترکیبیں تلاش کریں، پھر ہم سینڈوچ کی کوشش کرتے ہیں کہ سامنز یا کوڈ جگر کے ساتھ .