چکن جگر ایک مفید اور آسان تیار کرنے والی مصنوعات ہے. اگر آپ آفس پسند کرتے ہیں اور انہیں مینو کا حصہ بنانا چاہتے ہیں - یہ جگر کی تیاری کے ساتھ شروع ہونے کے قابل ہے، اس کی اپنی سب سے زیادہ مزیدار غذا کے طور پر.
چکن جگر کے ساتھ ایک ڈش کے لئے ہدایت
شاید، چکن جگر کا ذکر کرتے وقت پہلی بات ذہن میں آتی ہے، جو ہم نے شروع کرنے کا فیصلہ کیا ہے.
اجزاء:
- بیکن - 100 جی؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- پیاز - 1 پی سی.
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- چکن جگر - 500 g؛
- برینڈی - 2 چمچ. چمچ؛
- کریم پنیر 225 جی؛
- بابا - 2 چمچ. چمچ؛
- تھم - 2 چمچ. چمچ؛
- نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- مکھن 175 ج.
تیاری
بیکن 2-3 منٹ کے لئے گرم گرم کرنے والی پین میں سلائسس اور بھریوں میں کاٹ لیتا ہے. خشک موٹی پر 2-3 منٹ کے لئے پتلی کٹ پیاز بھری ہوئی، اور کھانا پکانے کے اختتام پر کٹی لہسن پین میں شامل کریں.
ایک اور پین میں، زیتون کے تیل کو گرم کریں اور ہر طرف 3-4 منٹ کے لئے اس پر چکن جگر کو بھری کریں. جھنڈا جگر تھوڑا گلابی اندر ہونا چاہئے. ریڈی میڈ برانڈی جگر ڈالو اور انتظار کرو جب تک شراب مکمل طور پر خراب نہیں ہوسکتی.
بلنڈر کے کٹورا میں ہم پیاز اور بیکن، چکن جگر، کریم پنیر، کٹائی کی جڑی بوٹیوں اور نیبو کا رس ڈالتے ہیں. ہم نے اجزاء کو یونیفارم تک شکست دی، انہیں سڑک میں رکھ دیا اور فرج میں 15 منٹ تک ڈال دیا. مکھن پگھل اور پیسٹ کی سطح ڈال. سستے ریفریجریٹر تک ریفریجریٹر تک واپس آئیں جب تک کہ تیل کی پرت بند ہوجائے.
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، چکن جگر سے مزیدار آمدورفت پکانا بہت آسان ہے. کریکرز یا روٹیوں کے تاروں کی کمپنی میں کھانے کے لئے پیش گوئی کریں.
اب چکن جگر کے ساتھ دوسرا ڈش کا اختیار ملاحظہ کریں.
گوشت اور جگر کے ساتھ بولوگنا سٹو
اجزاء:
- چکن جگر - 400 g؛
- پینکاٹا - 75 جی؛
- مکھن - 20 جی؛
- زیتون کا تیل - 80 ملی میٹر؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- الکحل - 2 ترازو؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- معدنی گوشت (سور کا گوشت +) - 700 جی؛
- خشک سفید شراب - 160 جی؛
- دودھ - 350 ملی میٹر؛
- چکن بروت - 500 ملی میٹر؛
- زمین کے نٹمگ - چوٹکی؛
- ٹماٹر اس کے اپنے رس میں - 800 جی؛
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
تیاری
برجیر میں، مکھن اور پیاز اس میں مکھن اور بھری ہوئی گجرات پگھل گئے. جیسے ہی سبزیاں (8 منٹ کے بعد) چمکتے ہیں، لہسن اور پٹا ہوا پینکاٹا شامل کریں. ہم ایک اور 2 منٹ کا انتظار کرتے ہیں اور چکن جگر ڈالتے ہیں.
علیحدہ فرکنگ پین میں سونے کی زیتون تک زیتون کے تیل کو گرم کریں اور اس کی زمین پر بھڑکیں. جگر کے ساتھ مخلوط میوے ہوئے گوشت کا گوشت اور برجیر کے مواد کو شراب کے ساتھ ڈال دیں. انتظار کرو جب تک مائع مکمل طور پر صاف نہیں ہوسکتا ہے اور باقی باقی اجزاء کو شامل کریں: چکن ورت ، دودھ، نٹم، ٹماٹر، بیل پتی. چکن جگر سے ایک ڈش کی تیاری کم گرمی پر 3 گھنٹے لگے گا، اور برجیر کے ڈھیلے حصے کو بند نہیں کیا جانا چاہئے.
آپ صرف روٹی کے لئے سٹو کی خدمت کر سکتے ہیں، یا آپ پاستا یا لیزن کے لئے ایک چٹنی کے طور پر استعمال کرسکتے ہیں.
اگلا، چکن جگر - سبزیوں ترکاریاں سے ایک سادہ اور غذائی ڈش کے بارے میں بات کرتے ہیں.
جگر کے ساتھ مزیدار سبزی ترکاریاں
اجزاء:
- آٹا - 35 جی؛
- تازہ تھم - 1 چمچ. چمچ؛
- چکن جگر - 500 g؛
- زیتون کا تیل - 60 ملی میٹر؛
- بیلالامک سرکہ - 60 ملی میٹر؛
- مکھن - 20 جی؛
- چیری ٹماٹر - 150 جی؛
- سرخ پیاز - 1 پی سی.
- اجمی.
تیاری
آلو اور کچا تھامے نمک اور مرچ کے ساتھ مخلوط ہے، اور ہم پہلے خشک چکن جگر ٹکڑے ٹکڑے میں مرکب ڈالتے ہیں.
ایک کھینچنے والی پین میں، ہم زیتون کے تیل کو گرم کرتے ہیں اور ہر طرف سے ایک منٹ کے لئے جگر جھاڑتے ہیں. ہم ایک پلیٹ پر جگر کو ہٹا دیں، اور جو جلنے والے پین میں رہتی ہیں، سرکی کے ساتھ ملا رہے ہیں اور مکھن شامل ہیں. جتنی جلدی چمک کی شدت سے ہم اسے جگر کے ساتھ ملاتے ہیں.
ایک پلیٹ پر ٹماٹر، پیاز اور کٹائی سبزیاں کی سلائسیں نکالتی ہیں، سرکی کے ساتھ سب کچھ چھڑکاتے ہیں اور جگر کے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں.