زچینی ان سبزیوں میں سے ایک ہے جو موسم گرما کی آمدورفت کے لئے بہترین بنیاد بناتی ہے. ان میں سے ایک زچینی سے صحیح طور پر ایک سٹو سمجھا جا سکتا ہے. ان کے اپنے جوس میں پھیلا ہوا ہے، سبزیاں تیار شدہ ڈش کا ایک امیر مزہ بناتے ہیں. اور مناسب طریقے سے منتخب مصالحے اور موسمیاتیوں کو خوشبودار اور سوادج ڈش میں منسلک ڈش موڑ دیتا ہے.
ذیل میں ہم زچینی سے ایک مزیدار رگ آؤٹ کھانا پکانے کے لئے کچھ اختیارات پیش کرتے ہیں، جو سب سے زیادہ مقبول ہیں.
ٹینڈر زچینی ذائقہ رگ آؤٹ میں چکن کا غذائی گوشت بالکل مکمل کرتا ہے، اور لہسن ایک مسالیدار ڈش شامل کرے گا.
زچینی اور چکن کا گوشت کے ساتھ سبزیوں کا سٹو کیسے کھانا پکانا
اجزاء:
- چکن گوشت - 600 جی؛
- جوان دربار - 2 پی سیز.
- آلو tubers - 4 پی سیز.
- میٹھی مرچ - 2 پی سیز.
- اوسط ٹماٹر - 3-4 پی سیز.
- گاجر اوسط - 1-2 پی سیز.
- پیاز - 2 پی سیز.
- پاک پانی - 75 ملی میٹر؛
- سبزیوں کو بہتر بنانے کے سبزیوں کے لئے بہتر تیل؛
- نمک - ذائقہ؛
- مصالحے - ذائقہ؛
- لہسن -1 1-2 لونگ؛
- تازہ زمین سیاہ مرچ - ذائقہ؛
- تازہ سبزیاں
تیاری
چکن کا گوشت دھویا، ایک کاغذ تولیہ یا نپکن کے ساتھ خشک ہوا اور چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. ہم اسے پہلے سے پہلے کازکوک یا ایک گہری چٹنی میں پھیلاتے ہیں، پہلے سے سبزیوں میں بہتر تیل ڈالتے ہیں. تمام پہلوؤں سے بھوک لگی. پھر کچلنے پیاز بجتی ہے اور پانچ منٹ کے لئے بھرا ہوا.
زچینی اور آلو tubers کی چھڑی سے چھٹکارا اور کیوب میں کاٹ، اور گاجر اور میٹھی بلغاریہ مرچ سٹرپس ہیں. ہر ایک سبزیوں کو الگ الگ تیل میں سبزیوں کے تیل اور چکن میں چکن میں منتقل کرنے کے ساتھ الگ الگ کریں. ہم تھوڑا سا صاف پانی ڈالتے ہیں اور دس منٹ کو نکال دیتے ہیں. چھت پر، ٹماٹر کراس کٹ کی طرف سے بنائے جاتے ہیں، ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ چھڑکاتے ہیں، ہم کھالیں ہٹاتے ہیں، کیوب میں کاٹتے ہیں اور سبزیوں کو بھیجا جاتے ہیں. نمک، زمین کا کالی مرچ، اپنے ذائقہ میں مصالحے اور آہستہ آہستہ مرکب کے ساتھ رینبوٹ. ایک اور بیس منٹ کی توسیع کریں، لہسن میں شامل کریں، دس دس منٹ کے لئے سٹو کا چہرہ لگائیں، اور میز پر اس کی خدمت کریں، شاخوں کے ساتھ سجاوٹ اور تازہ گرین کے پتے.
ایک زچینی سے سبزیوں میں رگ آؤٹ خاص طور پر ایک دوپہر کے ساتھ انڈے کے ساتھ مزیدار ہے، اور انہیں سبزیاں اور مصالحے کے ساتھ جوڑتا ہے، ہم تیار ڈش کا بہترین ذائقہ حاصل کرتے ہیں.
ایک کثیر مقصدی میں زچینی اور بینگن کی تعداد میں اضافہ
اجزاء:
- نوجوان زچینی - 550 جی؛
- بینگن - 550 جی؛
- آلو tubers - 550 G؛
- میٹھا مرچ - 350 جی؛
- تازہ ٹماٹر - 550؛
- گاجر بڑے -250 جی؛
- پیاز - 175 جی؛
- پاک پانی - 125 ملی میٹر؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- سبزیاں بہتر تیل - 80 ملی میٹر؛
- نمک - ذائقہ؛
- مرچ کا ایک مرکب مرکب - ذائقہ؛
- تازہ سبزیاں
تیاری
بینگن دھویا، چھیلے ہوئے، کئی لمبائی کے حصوں میں کاٹ اور نمک پانی سے تیس منٹ تک ڈراپ سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے ڈال دیا، جو انڈے میں موجود ہے.
ہم پیاز سے پیاز کو ہٹا دیتے ہیں، نیم نیم بجتی ہے اور ان کے ساتھ مل کر کھیتی میں سبزیوں کے تیل میں رکھتے ہیں، جس میں پندرہ منٹ کے لئے "گرم" یا "بیکنگ" موڈ بھی شامل ہے.
ہم چھولوں سے آلو اور زچوں کو صاف کرتے ہیں اور کیوب میں کٹ جاتے ہیں، گاجروں میں حلقوں کو کاٹ دیتے ہیں اور بیجوں سے میٹھی بلغاریہ مرچ کو چھلاتے ہیں اور اسے بڑی سٹروں سے کچلتے ہیں. آبی گریجوں کو صاف پانی سے دھونا اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا. ٹماٹر ابلتے ہوئے پانی، چھیلے ہوئے اور کیوب میں کاٹتے ہیں.
تمام تیاری سبزیاں پیاز میں پیاز، نمک کے ساتھ موسم، مرچ کے مرکب کے ساتھ زمین میں رکھا جاتا ہے، تھوڑا سا پانی ڈال اور ایک "گھنٹے" موڈ ایک گھنٹے کے لئے رکھ دیا.
کھانا پکانے کے اختتام پر، ہم پتلی کٹی لہسن کو کاٹ کر اسے مکس کریں اور انفیوژن کے لئے پندرہ منٹ کے لئے "گرم" موڈ میں چھوڑ دیں.