آج ہم آپ کو ایک گوشت سٹیک کے لئے اچار کے بارے میں بتائیں گے. گوشت کے لئے ایک اچھی طرح سے منتخب کردہ ساخت اس کا ذائقہ بھی زیادہ تیز، نرم اور پیچیدہ کرے گا. گوشت کے لئے ایک اچھال خاص طور پر ضروری ہے اگر آپ نے اسے کسی ناقص فروخت کنندہ سے خریدا ہے اور اس کے معیار کا یقین نہیں ہے.
سٹیک ربی بیف کے لئے میرینڈ - ہدایت
ریبی سٹاک سب سے زیادہ بہتر، مہنگی اور ناقابل یقین حد تک سوادج برتن ہے. عام طور پر اس کی تیاری کے لئے کم از کم مصالحے اور مصالحے کا استعمال کرتے ہیں اور، ایک اصول کے طور پر، زمین مرچ، زیتون کا تیل اور نمک تک محدود ہے. اختتام اکثر گھومنے کے آخر میں گوشت کے ساتھ اپنے juiciness کو برقرار رکھنے کے لئے تجربہ کیا جاتا ہے. لیکن بعض اوقات تم کلاسک کی کارکردگی سے دور ہوسکتے ہو اور تھوڑی دیر کے لئے سٹیک لینا چاہتے ہو، جو ذائقہ میں گوشت اضافی نرمی اور نئے رنگ دے گا.
اجزاء:
- سرخ خشک شراب - 125 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل اضافی ورجن - 55 ملی میٹر؛
- سویا چٹنی - 75 ملی میٹر؛
- زمین کا کالی مرچ - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
تیار کرنا بہت آسان ہے. کٹوری میں، سرخ خشک شراب، زیتون کے تیل اور سویا چٹنی کا مرکب کریں اور ایک منٹ کے لئے ایک وٹ کے ساتھ مرکب کو مار ڈالو. پھر نتیجے میں مرکب کو ایک اسٹیک میں لینا اور دو سے چار گھنٹے تک اچھالنا چھوڑ دیں. اس کے بعد، ہمیں لازمی طور پر نیپکن کے ساتھ گوشت کو خشک کرنا پڑا، ہم نمک اور مرچ کھاتے ہیں اور براہ راست بھری ہوئی عمل کو آگے بڑھ سکتے ہیں.
یہ اچار نہ صرف ربی سٹیک کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے، یہ کسی دوسرے سٹیک کو جلانے اور کھانا پکانے کے لئے بہترین ہے.
ایک گرل پر ایک گوشت یا چولی اسٹیک کے لئے بہترین اچار ایک ہدایت ہے
اجزاء:
- زیتون یا سورج فلو کا تیل - 90 ملی میٹر؛
- سویا چٹنی - 100 ملی میٹر؛
- آپ کی پسند اور ذائقہ کے لئے خشک جڑی بوٹیوں؛
- نیبو کا رس - 40-50 ملی میٹر؛
- مکھن - 40 جی؛
- سیاہ زمین مرچ - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
مریض کنٹینر میں سبزیوں کا تیل، سویا چٹنی اور نیبو کے رس کا مرکب، آپ کے ذائقہ کے لئے زمین کا کالی مرچ اور خشک مسالے والی جڑی بوٹیوں کا ذائقہ شامل کریں. آپ Provençal، اطالوی یا مشرقی مصالحے کا ایک مرکب لے سکتے ہیں، یا تھوڑا خشک خشک تلسی، مارجورم، اجنبی اور گلابی شامل کر سکتے ہیں. ہم نے تھوڑا سا نمک بھی پھینک دیا ہے، لیکن یہ نہیں بھولنا کہ سویا چٹنی پہلے ہی کافی نمک ہے. بیف اسٹاک کے نتیجے میں نتیجے میں اچار میں پھیر لیں تاکہ مناسب طریقے سے سیل یا گوشت کا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کیے جائیں اور کچھ گھنٹوں تک چھوڑ دیں. grilling سے پہلے، ہم گوشت کو نیپکن کے ساتھ اچھال سے خشک کرتے ہیں.